O que significa realmente café de comércio justo?

Deixe que você já viu aquele pequeno rótulo de “Comércio Justo” ou “Comércio Justo Internacional” na sua sacola de café e se perguntou: “O que isso significa? Como é que o Comércio Justo funciona?”

Bem, eu tenho. Eu tinha uma vaga idéia do conceito de comércio justo, mas apenas o suficiente para me deixar confuso. Então, com a cabeça toda em pé, decidi que algo tão importante como o café de comércio justo precisava ser explicado de forma curta e digerível para todos nós, para que pudéssemos comprar nosso café com a consciência limpa coletivamente.

A Breve Definição de Café de Comércio Justo

Existem dois lados para o café de alta qualidade. Por um lado, há aquele maldito sabor delicioso. Nós queremo-lo. Desejamo-lo. Ele arruína todos os outros cafés para nós.

Por outro lado, o verdadeiro café artesanal protege (em vez de explorar) a terra e os cafeicultores no processo de obter esse sabor incrível para você. E como acontece, esse segundo ponto é onde entram em jogo os padrões do comércio justo de café.

Uma forma de entender o comércio justo é considerá-lo como uma parceria entre produtores de café e torrefadores de café para proporcionar um salário vivo em troca de um produto de qualidade.

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Na prática, a definição básica do rótulo certificado de comércio justo pode ser reduzida a uma declaração concisa. De acordo com a Organização Mundial do Comércio Justo (WFTO):

Você pode ver a definição completa da WFTO aqui (1). A certificação do Comércio Justo simboliza um conjunto de padrões defendidos por vários produtores, organizações, consumidores e empresas. Seu objetivo é a equidade, justiça e respeito pelos mercados e comércio em todo o mundo, com um foco especial nas áreas mais desfavorecidas do Pacífico, Ásia, Oriente Médio, América Latina e África.

Quebrando a Definição: Do que exactamente estamos a falar aqui?

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Então, o Café Comércio Justo é apenas um pacto comercial respeitoso? Com o que estamos lidando aqui, comerciantes de Wall Street? (Dica: A resposta é não.)

Enquanto “Comércio Justo” pode soar como se estivesse focado em mercados e dólares, a definição de práticas de comércio justo resume-se a algumas questões maiores:.

Aqui estão algumas coisas que os padrões de comércio justo resultam:

Lutam pela sustentabilidade da renda e CONTRA a pobreza global.

Queremos ter certeza de que estamos deixando aqueles que recolhem nosso café com renda suficiente para realmente viverem suas vidas. Não necessariamente em opulência luxuosa. Apenas não na pobreza de luto (que é tão frequentemente o caso).

O objetivo é buscar uma troca igual entre produtores e importadores, assim como melhores condições de trabalho para as pessoas que cultivam e colhem nosso café.

Construem parcerias equitativas entre produtores e compradores.

A relação comercial direta entre pequenas cooperativas de produtores de café e as empresas de café que compram seus produtos.

Além de um preço mínimo garantido, que cria uma rede de segurança no caso de uma queda de preço, os cafeicultores recebem um Prêmio do Comércio Justo, que eles investem em projetos que apóiam suas comunidades e ajudam a proteger o meio ambiente.

Eles lutam por um maior nível de justiça no comércio, tanto em um indivíduo, quanto em uma comunidade, nível.

Os efeitos do modelo de Comércio Justo vão além das pessoas com botas no chão realmente colhendo grãos de café. Quando as pessoas apanham grãos de café e são realmente pagas de forma justa, elas vão para casa e gastam esse dinheiro em toda a sua comunidade, melhorando todo o sistema no processo.

Os padrões do Comércio Justo focalizam-se na minimização dos danos ao meio ambiente causados pelas más práticas comerciais.

Quando as empresas estão inteiramente focadas no dólar inferior, elas tendem a tomar atalhos para manter os custos baixos de forma que podem ter consequências ruins (e até catastróficas) para o meio ambiente.

A certificação Fair Trade leva esses fatores em conta e tenta limitá-los, ao invés de focar na sustentabilidade ambiental. E enquanto a certificação do Comércio Justo não requer actualmente a certificação orgânica, as duas andam frequentemente de mãos dadas.

O Impacto do Comércio Justo

Para ter uma ideia do impacto que este movimento está a ter, considere o facto de, desde 1998, quase meio bilião de dólares terem ido beneficiar directamente vários produtores, graças ao Comércio Justo. Você pode obter mais detalhes de algumas destas estatísticas na página “Why Buy Fair Trade” (2) e “Our Impact” (3) do Fairtradecertified.org.

Aqui está um vídeo rápido de 2 minutos com Paul Rice, o Presidente e CEO da Fair Trade USA (uma organização americana sem fins lucrativos focada em questões globais), que resume muitos dos benefícios e resultados do comércio justo:

Então, podemos ver que o Comércio Justo traz consigo um anseio inerente. Não, não estou falando desse anseio que todos nós conhecemos pelo próprio café.

Este é mais forte e muito mais primitivo do que o desejo mais ardente por uma xícara de café: Sem exploração gananciosa, sem aumentos de preços irracionais – apenas trabalho justo e honesto e preços justos e honestos. É realmente uma coisa muito bonita na sua essência.

O que são algumas marcas de café de comércio justo?

Então, você está pronto para comprar café de comércio justo agora? Aqui estão algumas marcas de café de comércio justo para considerar.

• Uma grande torra escura média de Ethical Bean Coffee.
• Uma fantástica torra francesa de Rhino Horn Coffee.
• E para aqueles que observam a sua ingestão de cafeína, aqui está uma torra descafeinado suíça processada com água escura de Kicking Horse Coffee.

E se nenhuma dessas marcas parecer atraente, aqui está uma lista completa de marcas certificadas (4), Além disso, você sempre pode perguntar em sua cafeteria local para ver quais marcas eles recomendam. Se elas ainda não apoiam o comércio justo, você pode usar isso como uma chance de espalhar a palavra.

So, What is Fair Trade Coffee, Then?

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Let’s recap. Café Fair Trade refere-se ao café que foi cultivado e produzido de acordo com os padrões Fair Trade Certified. O que são exatamente esses padrões “Fair Trade Certified” quando se trata de café?

• Para a sustentabilidade da renda e CONTRA a pobreza quando se trata dos cafeicultores.
• Justiça (tanto a nível individual quanto comunitário) sobre como o café colhido é comercializado.
• Minimizar os danos ao meio ambiente causados pelas más práticas comerciais nas fazendas de café.
• Demonstrando que a capacitação dos cafeicultores através do seu trabalho pode ser parte de uma produção de café bem sucedida.

Então, da próxima vez que você vir aquele rótulo de Comércio Justo num saco de grãos de café, você saberá que está fazendo uma diferença positiva e comprando grãos que fazem do mundo um lugar melhor.

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