O nosso Menu Infantil

STARTERS

CRISPY WILLAPA BAY OYSTERS
Servido com creole remoulade e limão $15

CRISPY PORK BELLY
Pork Belly confit, xarope de ácer defumado e mel local,
almonds, e um tapa de cenoura de arando $15

DUNGENESS CRAB CAKES
Seared local Dungeness crab, bound
with shrimp mousse. Servido com aïoli de erva-limão $26

DUNGENESS CRAB MAC & CHEESE
Fresh Dungeness crab, cavatappi pasta, e
Beecher’s flagship white cheddar cream $26

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FRESH BURRATA
Heirloom tomate, azeite de oliva extra virgem, balsâmico,
e um pesto de manjericão da Fazenda Public Coast $16

PONTA RIB HORT RIB POUTINE
Braised choice short ribs, bordelaise sauce, Beecher’s
Flagship cheese curds $21
STEAMER CLAMS
Local Manila clams, Public Coast Brewing Co. amêijoas, bacon,
batatas, e legumes salteados $9

verdurasORGANIC GREENS
verduras orgânicas, tomates, pepinos, cenouras desfiadas,
sementes de rábano e girassol. Molho caseiro de eleição $8

SALADA DE ESPINHA
SACADO de bacon, arandos, avelãs, chalotas,
e queijo cremoso Rogue Creamery azul em nossa casa,
Cremes de alho $14

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SALADA DE CAESAR,
Alface romana, Molho César feito em casa,
Croutons de alho assado, e queijo Asiago $9

SALADA DE BETERRAGEM ALIMENTada
Chevre, arugula, amêndoas, e chalotas em um cítrico e
vinagrete de xerez-da-idade $15

ENTRÉES

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SALMÃO SUPERIOR
Salmão rei local, emulsão de coentro, salsa de tomate de herança,
Risoto de milho local torrado, e legumes locais sazonais $38

BEER BATTERED FISH & CHIPS

Alabote do Alasca ou salmão rei local em Public Coast Brewing Co.
’67 Batedor de cerveja Blonde Ale. Servido em uma cesta de fritadeira com fresco
lemon e remoulade feito em casa $34

ALMOND ENCRUSTED ALASKAN HALIBUT
Alabote do Alasca, chutney de ruibarbo, legumes da época,
e arroz de açafrão $39

PAN-FRIED NORTHWEST RAZOR CLAMS
Servido com remoulade, arroz de açafrão, e legumes locais sazonais $33

WAYFARER CLAM BAKE
Pernas de caranguejo, amêijoas manila locais, camarões brancos selvagens,
andouille, batatas vermelhas, e milho atirado numa velha manteiga de louro $44

MIGNON DE FILETE BRILHADO
Filet grelhado acabado com alho assado e manteiga de ervas aromáticas,
Creme de chouriço, batata vermelha assada e legumes da época local $43

PRATOSSAUTÉED
Gambas brancas selvagens, vinho branco, manteiga, alcaparras, pimentão vermelho incan,
Asiago polenta, e corações de alcachofra $35

PAN-ROASTED MARY’S CHICKEN BREAST
Alder smoked onion and bourbon jus, cheddar branco
mac & queijo, e legumes sazonais locais $29

RISOTTO HORTÍCOLAS SUPERIORESASONAIS
Localização de legumes sazonais, ervas aromáticas,
óleo de trufa branca, e queijo Asiago $29