O Melhor Gelado Mocha Buttercream

O Melhor Gelado Mocha Buttercream é uma deliciosa mistura de chocolate e café num só gelado cremoso e fácil de fazer gelado de creme de manteiga caseiro.

Ahhhhh Mocha … como te amamos. Não completamente chocolate e não completamente café, mas sim uma mistura maravilhosa destes dois maravilhosos sabores. Trabalhamos muito tempo e duro no nosso The Best Mocha Buttercream Frosting até conseguirmos o que achamos ser a combinação perfeita de chocolate e café e buttercream frosting. Este gelado delicioso seria ótimo em tantas coisas. Deixe sua imaginação ser seu guia e faça um lote desta deliciosa cobertura caseira hoje.

Você quer um sabor forte de café para misturar com o chocolate nesta cobertura Mocha e descobrimos que a melhor maneira de fazer isso é dissolver o café instantâneo em água quente versus usar uma xícara de café preparada. Usamos um café torrado instantâneo francês forte, mas deixe que o seu paladar seja o seu guia nisto.

Misturar um pacote de café torrado francês instantâneo Starbucks com 1 colher de chá de água muito quente. Mexa até que os cristais de café estejam completamente dissolvidos e depois deixe a mistura esfriar.

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Adicionar 1 xícara de Manteiga amolecida a um misturador e depois despeje na 1 colher de chá de sabor de café concentrado.

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Adicionar agora 1/2 colher de chá de Extracto de Baunilha.

Misturar a Manteiga, o Café e a Baunilha apenas até estar totalmente incorporado.

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Medir 1 quilo de Açúcar em Pó. (Se você não tiver uma balança alimentar o equivalente a 4 xícaras.) Você pode peneirar o açúcar em pó se ele for realmente grumoso. Eu nem sempre faço isto. Em vez disso, vou misturar o açúcar em pó em baixo durante 30 segundos para quebrar quaisquer grumos grandes.

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Measure 1/8 chávena de Cacau em Pó.

Misturar o Cacau em Pó no Açúcar em Pó.

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Adicionar o açúcar em pó ao recipiente.

Acione o misturador (ou batedor elétrico) na configuração mais baixa. Normalmente coloco uma esponja limpa à volta da minha batedeira para evitar que o açúcar voe para fora. Mantenha-se baixo até que a manteiga e o açúcar estejam incorporados e depois chute sua batedeira até a altura média.

SEMPRE prove sua geladeira para determinar se é a consistência certa. Se você precisar adicionar um pouco mais de líquido você pode adicionar mais baunilha.

Quanta geada você vai precisar? Isso depende sempre da espessura ou espessura da cobertura ou da decoração, mas aqui estão algumas orientações. Nossa receita deve fazer o suficiente The Best Mocha Buttercream Frosting para cobrir um bolo de folha 9″ x 13″ ou um bolo de duas camadas 8″. Se você estiver fazendo cupcakes, você deve ser capaz de congelar 24 cupcakes se você aplicar o congelamento com uma faca. Se você rodopiar na cobertura com um saco de pastelaria você deve ser capaz de congelar 15-18 cupcakes, dependendo do tamanho da cobertura.

Se você estiver procurando uma cobertura de chocolate cremoso e delicioso com a dica do café, o nosso The Best Mocha Buttercream Frosting é para você!

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