Nutrição da Farinha de Arroz, Benefícios para a Saúde – 24 Mantra Organic

A farinha de arroz é um alimento básico no Sul da Índia. Você vai encontrá-la em lanches como murukku e puttu, bem como em redes como neer dosa e akki roti ou aripathiri. Mas você sabia que este ingrediente também é amplamente utilizado em países do sudeste asiático como Vietnã, Japão e Coréia? Pense em iguarias como bolo de arroz, mochi, rolos de papel de arroz e macarrão de arroz, e você descobrirá a versatilidade da farinha de arroz.

Como com qualquer farinha, a qualidade dos grãos de arroz que são moídos para produzir a farinha de arroz é a mais importante. Considerando que o arroz é cultivado em águas estagnadas, o uso de produtos químicos, como pesticidas e inseticidas, pode fazer o seu caminho para dentro. Por isso, é preciso escolher o arroz orgânico e a farinha de arroz orgânica. Além de serem mais saudáveis, o arroz orgânico e a farinha de arroz também são mais saborosos que seus equivalentes inorgânicos.

Então, se você está procurando por nutrição, benefícios à saúde e usos da farinha de arroz, então você veio ao lugar certo! Vamos dar uma olhada.

Nutrição da farinha de arroz, benefícios para a saúde e limitações

Daremos uma olhada holística no conteúdo nutricional da farinha de arroz, como calorias, vitaminas, minerais, etc.

Farinha de arroz: Fatos Nutricionais

A farinha de arroz está disponível nas variantes branco e marrom, dependendo da fonte. Você também já deve ter ouvido falar de arroz branco doce, obtido a partir de arroz de grãos curtos pegajosos. Entretanto, a farinha de arroz doce é relativamente incomum.

A farinha de arroz branco tem uma textura fina, enquanto o arroz integral é mais granulado por causa do farelo. Além disso, a nutrição da farinha de arroz para o arroz marrom e branco também difere ligeiramente.

Aqui está uma comparação cabeça a cabeça da nutrição da farinha de arroz branco e marrom por 100 gramas:

Na comparação da nutrição da farinha de arroz, torna-se mais claro que as calorias de farinha de arroz integral são marginalmente mais baixas do que as calorias de farinha de arroz branco. Também é carregada com minerais essenciais, tornando-a uma alternativa mais saudável.

Benefícios para a saúde da farinha de arroz

A farinha de arroz possui os seguintes benefícios para a saúde:

• Por ser livre de glúten, é uma excelente escolha para aqueles que sofrem de intolerância ao glúten e condições auto-imunes, como o Celíaco.
• Contém uma quantidade saudável de fibras insolúveis, que mantêm o trato digestivo em ótima forma. Uma dieta rica em fibras também pode melhorar a saúde cardiovascular, controlar os níveis de açúcar no sangue e regularizar a circulação intestinal.
• A farinha de arroz é rica em cálcio, e esta nutrição da farinha de arroz torna-a uma excelente escolha alimentar para manter a saúde óssea e esquelética.
• A farinha de arroz branca (100g) contém 9,2mg de colina, o que evita a acumulação de gordura e colesterol no seu fígado. Assim, ajuda a manter a saúde do seu fígado.
• A farinha de arroz, devido à sua alta densidade mineral, especialmente Zinco, pode dar um impulso à resposta imunitária natural do organismo.
• A farinha de arroz contém uma quantidade saudável de proteína, o que a torna um ingrediente indispensável se você quiser aumentar o volume e ganhar músculos.
• A farinha de arroz pode ser usada como esfoliante natural devido à sua textura grosseira. É altamente eficaz na remoção de pele morta e resíduos da superfície da sua pele.
• O outro uso cosmético da farinha de arroz está disponível através da aplicação de embalagens faciais e máscaras, que podem oferecer uma série de resultados favoráveis que vão desde o aperto da pele até à eliminação de olheiras.

Drawbacks de Farinha de Arroz vs. Farinha de Trigo Integral

Embora o perfil nutricional da farinha de arroz seja impressionante, ela vem com as seguintes limitações:

Conteúdo de Folato Sem Folato

Farinha de trigo e farinha de arroz possuem valores nutricionais comparáveis com uma raça de pescoço a pescoço. No entanto, a farinha de trigo integral contém um sólido 44mcg de folato, enquanto mesmo a farinha de arroz integral rica em folato fornece um modesto 16mcg.

Menos Fitonutrientes

Farinha de trigo integral e farinha de arroz contêm ambos lignan, um fitonutriente à base de plantas. Entretanto, a farinha de trigo integral possui 30% mais lignanos do que a farinha de arroz. Dado que os lignanos apresentam capacidades de combate ao cancro juntamente com a redução do colesterol e problemas de saúde cardiovascular, este pode ser um factor determinante na escolha entre os dois!