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Nutrição da Farinha de Arroz, Benefícios para a Saúde – 24 Mantra Organic

On Novembro 22, 2021 by admin

A farinha de arroz é um alimento básico no Sul da Índia. Você vai encontrá-la em lanches como murukku e puttu, bem como em redes como neer dosa e akki roti ou aripathiri. Mas você sabia que este ingrediente também é amplamente utilizado em países do sudeste asiático como Vietnã, Japão e Coréia? Pense em iguarias como bolo de arroz, mochi, rolos de papel de arroz e macarrão de arroz, e você descobrirá a versatilidade da farinha de arroz.

Source

Como com qualquer farinha, a qualidade dos grãos de arroz que são moídos para produzir a farinha de arroz é a mais importante. Considerando que o arroz é cultivado em águas estagnadas, o uso de produtos químicos, como pesticidas e inseticidas, pode fazer o seu caminho para dentro. Por isso, é preciso escolher o arroz orgânico e a farinha de arroz orgânica. Além de serem mais saudáveis, o arroz orgânico e a farinha de arroz também são mais saborosos que seus equivalentes inorgânicos.

Então, se você está procurando por nutrição, benefícios à saúde e usos da farinha de arroz, então você veio ao lugar certo! Vamos dar uma olhada.

  • Nutrição da farinha de arroz, benefícios para a saúde e limitações
  • Farinha de arroz: Fatos Nutricionais
  • Benefícios para a saúde da farinha de arroz
  • Drawbacks de Farinha de Arroz vs. Farinha de Trigo Integral

Nutrição da farinha de arroz, benefícios para a saúde e limitações

Daremos uma olhada holística no conteúdo nutricional da farinha de arroz, como calorias, vitaminas, minerais, etc.

Farinha de arroz: Fatos Nutricionais

A farinha de arroz está disponível nas variantes branco e marrom, dependendo da fonte. Você também já deve ter ouvido falar de arroz branco doce, obtido a partir de arroz de grãos curtos pegajosos. Entretanto, a farinha de arroz doce é relativamente incomum.

Fonte

A farinha de arroz branco tem uma textura fina, enquanto o arroz integral é mais granulado por causa do farelo. Além disso, a nutrição da farinha de arroz para o arroz marrom e branco também difere ligeiramente.

Aqui está uma comparação cabeça a cabeça da nutrição da farinha de arroz branco e marrom por 100 gramas:

Farinha de arroz branca

Farinha de arroz castanho

Cal de farinha de arroz 366 kCal 363 kCal
Total de carboidratos 80.1 g

76.5 g

Fibras dietéticas 2,4 g 4,6 g
Proteína 5.9 g

7,2 g

Vitamina E (Alpha Tocopherol) 0,1 mg 1.2 mg
Niacina 2,6 mg

6,3 mg

Folate 4.0 mcg 16,0 mcg
Ácido pantoténico 0,8 mg

1.6 mg

Cálcio 10,0 mg 11,0 mg
Iron 0,4 mg

2,0 mg

Magnésio 35.0 mg 112 mg
Fósforo 98,0 mg >

337 mg

Potássio 76.0 mg 289 mg
Sódio 0,0 mg

8.0 mg

Zinco 0,8 mg 2,5 mg
Cobre 0,1 mg >

0.2 mg

Manganês 1,2 mg 4,0 mg
Selenium 15.1 mcg

0,0 mcg

>

Na comparação da nutrição da farinha de arroz, torna-se mais claro que as calorias de farinha de arroz integral são marginalmente mais baixas do que as calorias de farinha de arroz branco. Também é carregada com minerais essenciais, tornando-a uma alternativa mais saudável.

Benefícios para a saúde da farinha de arroz

A farinha de arroz possui os seguintes benefícios para a saúde:

  • Por ser livre de glúten, é uma excelente escolha para aqueles que sofrem de intolerância ao glúten e condições auto-imunes, como o Celíaco.
  • Contém uma quantidade saudável de fibras insolúveis, que mantêm o trato digestivo em ótima forma. Uma dieta rica em fibras também pode melhorar a saúde cardiovascular, controlar os níveis de açúcar no sangue e regularizar a circulação intestinal.
  • A farinha de arroz é rica em cálcio, e esta nutrição da farinha de arroz torna-a uma excelente escolha alimentar para manter a saúde óssea e esquelética.
  • A farinha de arroz branca (100g) contém 9,2mg de colina, o que evita a acumulação de gordura e colesterol no seu fígado. Assim, ajuda a manter a saúde do seu fígado.
  • A farinha de arroz, devido à sua alta densidade mineral, especialmente Zinco, pode dar um impulso à resposta imunitária natural do organismo.
  • A farinha de arroz contém uma quantidade saudável de proteína, o que a torna um ingrediente indispensável se você quiser aumentar o volume e ganhar músculos.
  • A farinha de arroz pode ser usada como esfoliante natural devido à sua textura grosseira. É altamente eficaz na remoção de pele morta e resíduos da superfície da sua pele.
  • O outro uso cosmético da farinha de arroz está disponível através da aplicação de embalagens faciais e máscaras, que podem oferecer uma série de resultados favoráveis que vão desde o aperto da pele até à eliminação de olheiras.
Fonte

Drawbacks de Farinha de Arroz vs. Farinha de Trigo Integral

Embora o perfil nutricional da farinha de arroz seja impressionante, ela vem com as seguintes limitações:

Conteúdo de Folato Sem Folato

Farinha de trigo e farinha de arroz possuem valores nutricionais comparáveis com uma raça de pescoço a pescoço. No entanto, a farinha de trigo integral contém um sólido 44mcg de folato, enquanto mesmo a farinha de arroz integral rica em folato fornece um modesto 16mcg.

Menos Fitonutrientes

Farinha de trigo integral e farinha de arroz contêm ambos lignan, um fitonutriente à base de plantas. Entretanto, a farinha de trigo integral possui 30% mais lignanos do que a farinha de arroz. Dado que os lignanos apresentam capacidades de combate ao cancro juntamente com a redução do colesterol e problemas de saúde cardiovascular, este pode ser um factor determinante na escolha entre os dois!

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