Not All Seafood Is Created Equal

De acordo com os Institutos Nacionais de Saúde, o conteúdo de ômega-3 dos peixes varia muito. Peixes gordos de água fria, tais como salmão, cavala, atum, arenque e sardinha, contêm grandes quantidades de LC ômega-3. Os peixes com um menor teor de gordura, como o robalo, tilápia, bacalhau e marisco, contêm níveis mais baixos.

Alguns peixes podem fazer mal

Mercúrio também deve ser uma preocupação para os comedores frequentes de peixe. O metal pesado que ocorre naturalmente é principalmente libertado no ambiente pela queima de combustíveis fósseis, de acordo com a Agência de Protecção Ambiental dos EUA (EPA).

Quando os humanos comem peixe contaminado, eles ingerem o mercúrio que se acumulou nele, o que pode ter consequências negativas para a saúde. Embora o consumo moderado possa estar OK, a exposição elevada pode danificar órgãos-chave. Populações vulneráveis, tais como mulheres grávidas, bebés e crianças pequenas, estão particularmente em risco.

A EPA e a Food and Drug Administration oferecem orientações sobre o mercúrio no mar com estas três categorias:

• Melhores escolhas: (1 a 2 porções por semana) incluem salmão, atum light enlatado e arenque
• Opções boas: (1 porção por semana) incluem alabote, carpa e atum branco
• Escolhas a evitar: (aqueles com os níveis mais elevados de mercúrio) incluem espadarte, tubarão e espadarte

O site ChooseMyPlate do Departamento de Agricultura dos EUA também fornece dicas sobre como escolher mariscos com baixo teor de mercúrio e alto teor de ômega-3 – a melhor combinação para obter os melhores benefícios para a saúde da sua refeição marítima.