Zijn Nilla Wafers geschikt voor veganisten?

Nilla is een merk van Nabisco dat bekend staat om zijn reeks wafelkoekjes met vanillesmaak.

De naam “nilla” is eigenlijk een verkorte versie van “vanille”, een smaakprofiel dat alle Nilla-merkproducten gemeen hebben. Ze werden oorspronkelijk verkocht als Nabisco Vanilla Wafers, maar de naam van het product veranderde in 1967 in Nilla Wafers.

Ze worden ook vaak gebruikt in bananenpudding, die erg populair is in het Amerikaanse zuiden.

Een niet zo leuk feit is dat Nilla Wafers hun weg hebben gevonden naar wetenschappelijke studies, door te worden gebruikt om de orale toediening van verbindingen of medicijnen aan ratten tijdens tests te vergemakkelijken.

Maar zijn Nilla Wafers veganistisch? Helaas, ze zijn niet veganistisch. Ze bevatten melkderivaten en eieren, en hetzelfde geldt voor generieke varianten die worden verkocht door andere merken zoals Amazon.

Daarbovenop bevatten ze ook “controversiële” ingrediënten zoals geraffineerde suiker, kunstmatige smaakstoffen, natuurlijke aroma’s en palmolie.

Waarom Nilla Wafers niet veganistisch zijn

Wel, de reden waarom Nilla Wafers niet veganistisch zijn, is over het algemeen te wijten aan hoe het deeg wordt gemaakt. Als je een wafelrecept bekijkt, zul je er veel vinden die steunen op ingrediënten zoals eieren en melk, en hetzelfde geldt blijkbaar voor de Nilla Wafers.

Hier is de ingrediëntenlijst die ik heb genomen van Amazon:

Generieke vanillewafeltjes volgen ook een identieke formule, die u kunt controleren door de ingrediënten van Happy Belly, een Amazon-merk, te controleren:

Andere gematigdbekende merken zoals de Kinnikinnick Vanilla Wafer Cookies zijn zuivelvrij, maar bevatten ei-bijproducten:

Whey Protein

Whey werd vroeger beschouwd als een afvalproduct omdat het het restant was van melk die gestremd of gezeefd was tijdens de productie van zuivelproducten zoals kaas of yoghurt.

Het heeft vele toepassingen, maar in dit specifieke geval wordt het gebruikt als additief om andere ingrediënten te helpen emulgeren of stabiliseren, het mondgevoel te verbeteren en de voedingswaarde van het product op te voeren.

Eieren

Eieren worden beschouwd als een van de meest veelzijdige ingrediënten bij het bakken. Ze kunnen voor verschillende doeleinden worden gebruikt, zoals:

• Verbetering van de voedingswaarde van levensmiddelen;
• Als rijsmiddel;
• Als bindmiddel en voor coating;
• Dikkingsmiddel;
• Emulgeermiddel;
• Glazuur en verzegeling;
• Verglarende vloeistoffen;
• Beheersing van kristallisatie;
• En toevoeging van smaak aan voedingsmiddelen.

En in producten als wafels spelen eieren meer dan één rol, waaronder de toevoeging van een zachtgele tint aan het deeg.

Controversiële ingrediënten

Controversieel zijn meestal de ingrediënten die strengere veganisten verkiezen te vermijden omdat ze op een of andere manier in verband kunnen worden gebracht met dierenleed.

Hier volgen de meest voorkomende controversiële ingrediënten die in wafels worden aangetroffen:

• Geraffineerde suiker
• Palmolie
• Natuurlijke aroma’s
• Kunstmatige aroma’s

De redenen waarom deze ingrediënten als “controversieel” worden beschouwd zijn legitiem, dus als u deze ingrediënten wilt vermijden, is dat zeker respectabel.

Sommige mensen geloven misschien dat het te veel is, maar ik steun eigenlijk degenen die dat doen, ook al consumeer ik terloops producten die sommige van deze ingrediënten bevatten.

Geraffineerde suiker

Het lijdt geen twijfel dat suiker een plantaardig ingrediënt is.

Maar de manier waarop suiker wordt verwerkt, kan sommige veganisten ervan weerhouden het daadwerkelijk te consumeren.

Het blijkt dat suiker uit suikerriet kan worden verwerkt met behulp van verschillende middelen, maar één middel dat veel wordt gebruikt in de Verenigde Staten is beenderkool.

Botderkool is in wezen een ontkleurings- en ontwasemingsmiddel dat wordt verkregen uit de beenderen van vee. Zoals de meeste middelen, wordt het gebruikt om anorganische onzuiverheden te verwijderen. Als je kijkt naar tafelsuiker, is dat hoe suiker eindigt na te zijn geraffineerd.

Omdat Nilla Wafers eigendom zijn van Nabisco, een bedrijf dat ook eigendom is van Mondelez International, is het gebruik van beenderkool bijna een garantie, volgens deze e-mail:

Obviously, deze e-mail had betrekking op Oreos, maar de procedures zijn waarschijnlijk hetzelfde.

Palmolie

Ook palmolie is een plantaardig ingrediënt.

De vraag naar palmolie staat er echter algemeen om bekend dat het in meer dan één opzicht destructief is. Om palmolie te produceren, worden hectares regenwoud gekapt, en dat resulteert in het verlies van leefgebied voor bedreigde diersoorten.

Tussen 1995 en 2015 stierven 100.000 orang-oetangs als gevolg van het verlies van leefgebied. Soorten als olifanten, neushoorns en tijgers lopen ook gevaar.

Conditionering van het land om palmolieplantages aan te leggen resulteert ook in een verhoogde uitstoot van koolstof en methaan, die zeer bevorderlijk zijn voor de opwarming van de aarde.

Palmolieteelt heeft welvaart gebracht aan families in landen als Indonesië en Maleisië, maar inheemse volkeren die in hun levensonderhoud voorzien door het verzamelen van producten als bessen, oliën, brandhout of medicinale planten, die ze verliezen wanneer palmolieplantages de norm worden.

Zoals u weet, is palmolie aanwezig in een breed scala van voedingsmiddelen, met name snacks zoals wafels.

Natuurlijke smaak

Natuurlijke smaakstoffen kunnen worden afgeleid van planten of dieren, en dat is waar het probleem gedijt. Hoewel ik geloof dat de meerderheid van de producten plantaardige ingrediënten gebruikt om natuurlijke smaken te creëren, is er nog steeds een kleine kans dat sommige producten natuurlijke smaken bevatten die van dierlijke derivaten zijn gemaakt.

Een voorbeeld dat ik meestal geef is ginger ale.

Gemberbier is volledig plantaardig, maar sommige varianten kunnen natuurlijke smaakstoffen bevatten die van honing zijn gemaakt, zoals je kunt controleren door deze schermafbeelding van Wikipedia te bekijken:

Bedrijven zijn niet verplicht om deze informatie vrij te geven, dus onze enige keus is om contact op te nemen met bedrijven en ernaar te vragen. Natuurlijk voelt de een zich hiertoe meer verplicht dan de ander, maar ik raad je ten zeerste aan dit te doen als je veganistisch voedsel heel belangrijk vindt.

Kunstmatige smaakstoffen

Het probleem met kunstmatige smaakstoffen is hetzelfde als dat met kunstmatige kleuren of iets anders dat moet worden getest voordat het veilig wordt geacht voor menselijke consumptie.

Kunstmatige smaakstoffen worden door de mens gemaakt, dus worden ze over het algemeen als vega-vriendelijk beschouwd. Echter, niet iedereen is het eens met deze opvatting. Sommige veganisten brengen vaak naar voren dat kunstmatige ingrediënten op dieren zijn getest voordat ze op producten terechtkomen, waardoor het onethisch is om ze te consumeren.

Frankly, ik ben het ermee eens, maar voor mij hangt het af van hoe vaak een bepaald kunstmatig ingrediënt wordt getest. Ik weet zeker dat kunstmatige kleuren zoals rood #40 periodiek worden getest, zoals je kunt zien in deze twee tests die in 2017 en 2018 zijn uitgevoerd.

Betekenend, hoewel de rode #40-kleur door de mens is gemaakt, moet er nog steeds enige dierlijke wreedheid plaatsvinden om het in ons voedsel te laten bestaan.

Op het laatst komt het erop neer of je deze ingrediënten wel of niet consumeert.

Sommige mensen zijn snel geneigd anderen te veroordelen over hoe zij beslissingen nemen en ervoor kiezen hun leven te leiden, maar we hebben allemaal wel wat hypocrisie in ons. Als je ervoor kiest om deze controversiële ingrediënten (in veganistisch voedsel) te consumeren, denk ik niet dat je minder veganistisch bent om dit te doen, hoewel ik er bij je op zou aandringen om op zijn minst de palmolieconsumptie te minimaliseren als je kunt.

Vegan alternatieven voor Nilla Wafers

Ik heb een legitiem alternatief voor de Nilla Wafers gevonden, althans met dezelfde koekjesachtige vorm. De andere twee opties zijn van hetzelfde merk, maar het zijn twee verschillende smaken.

Hier zijn de drie opties die ik vond:

• Homefree Treats
• Manner Hazelnut Wafers
• Manner Lemon Cream Wafers

Een andere optie is om je eigen veganistische wafeltjes thuis te maken.

Voel je vrij om dit veganistische wafelrecept van de Minimalist Baker te volgen:

Als je het recept liever via een blogpost volgt, kun je het via hier vinden.

Samenvatting: Nilla Wafers Zijn NIET Vegan

Ja, helaas bevatten Nilla Wafers ingrediënten zoals melk en eieren, waardoor ze niet-vegan zijn.

Maar als je toch wat veganistische wafers wilt proberen, voel je dan vrij om enkele van de opties te bekijken die ik hierboven heb voorgesteld, waaronder het videorecept gemaakt door The Minimalist Baker.

Vegan Wafers zijn een van die snacks die moeilijk te vinden zijn in lokale supermarkten, dus je doet ofwel moeite om ze te vinden, of je bestelt ze online. Thuis je eigen veganistische wafels maken klinkt ook als een prachtige optie.

Anyway, ik hoop dat deze blogpost heeft geholpen! Bedankt.