WhistlePig 10 jaar oude whisky review

Wij hebben producten uitgekozen waarvan wij denken dat u ze lekker vindt en het kan zijn dat we commissie verdienen aan de links op deze pagina. Lees waarom u kunt vertrouwen op de beoordelingen van BBC Good Food. Deze pagina is bijgewerkt in juni 2020.

WhistlePig 10-year-old rye whiskey (50% ABV)

Ster rating: 4/5

Lees onze volledige review van de beste rye whiskey

WhistlePig zijn relatieve nieuwkomers in de whiskeywereld. In een industrie waar leeftijd en anciënniteit valuta zijn, maakt deze Vermont outfit golven ondanks het feit dat ze hun pand pas in 2007 kochten.

Hoewel deze kinderschoenen als een zegen worden gezien, met WhistlePig die er vast van overtuigd is dat de gouden eeuw van whiskey voor ons ligt, hun jeugd die hen de vrijheid geeft om te experimenteren met hun output zonder de last van eeuwenoude traditie.

Het moet een zware taak zijn om iets nieuws te proberen als de opa van je consument het originele recept lekker vond.

Het bedrijf begon met het opkopen van een voorraad 10 jaar oude blending whiskey om hun reis te beginnen. Natuurlijk helpt het bij de lancering van een whisky onderneming om een betrouwbare hand aan het roer te hebben. WhistlePig beroemt zich op Dave Pickerell als hun master distiller, een man die als Maker’s Mark’s master distiller voor 14 jaar diende.

Sindsdien heeft het bedrijf fouten gemaakt, tonnen, maar ze zijn dankbaar voor hun fouten – ze worden gezien als kansen om te leren. Je kunt geen vooruitgang boeken in een bedrijfstak die zo oud en heilig is als whisky, zonder onderweg een paar bizarre beslissingen te nemen.

De WhistlePig boerderij is een essentieel onderdeel van het proces. Het bedrijf bezit meer dan 500 acres land, met hun groene weiden bevolkt door varkens, schapen, geiten, paarden en bijen – 20 acres esdoornbomen worden gebruikt voor de siroop. Deze overvloedige boerderij voorziet de distilleerderij van verse, hoogwaardige ingrediënten voor hun alchemie.

Er is een aantal experimenten gedaan in de afwerkingsafdeling. De distilleerderij struinde de wereld af naar de beste vaten die ze konden vinden om te spelen en te zien wat ze konden doen met hun whisky’s. WhistlePig bracht whisky’s uit die gerijpt waren in Sauternes, port en madeira vaten.

Gelukkig kan het bedrijf putten uit de nabijgelegen Vermont eikenbomen. Korte groeiseizoenen zorgen ervoor dat deze bomen meer groeiringen hebben, elke ring geeft een extra smaak aan de whisky, met Dave Pickerell’s speciaal voorgeschreven verkolings- en toostingsprocedures die de effectiviteit van de afwerking maximaliseren.

De meest bekroonde rogge whisky in de wereld, de WhistlePig 10-jarige heeft een neus van verkoold eikenhout, met sinaasappelschil die is gedroogd op de stervende sintels, gekruid met piment.

Het gehemelte giet in hopen van bakken specerijen, huiselijke cascades van kaneel en nootmuskaat smoren stapels van cacao en vanille. De afdronk is bevredigend en blijft niet te lang hangen, met de nadruk op peperige rogge en zoute karamel.

Meer over whisky

De beste rye whisky
De beste Japanse whisky
De beste whisky om cadeau te doen
De beste bourbon whisky
De beste craft whisky
De beste Schotse whisky
De beste Ierse whisky
De beste whisky cocktail recepten

Ben jij een fan van rye whisky? Deel uw productsuggesties hieronder…

Deze recensie is voor het laatst bijgewerkt in juni 2020. Als u vragen of suggesties hebt voor toekomstige beoordelingen of als u iets ziet dat is gewijzigd in prijs of beschikbaarheid, neem dan contact op via [email protected].