Waarom Medjool Dadels een van de beste functionele voedingsmiddelen zijn

Ik ben helemaal weg van functionele voeding, het is een praktijk die wordt bepleit door het holistische welzijnsveld en ik kan getuigen van de effectiviteit ervan. Vragen wat een voedingsmiddel voor je kan doen, is een uitstekende manier om gezondere keuzes te maken.

Dus, laten we het eens hebben over de glycemische index (GI). Kort gezegd, de GI is een schaal van 0-100 die meet hoe snel het lichaam bepaalde soorten koolhydraten verteert. Koolhydraten zijn suiker, suiker is energie, koolhydraten breken af in de enkelvoudige-suiker genaamd glucose.

In eenvoudige termen, het hormoon insuline laat glucose reizen van het bloed naar uw cellen voor energie. Glucose die zich in je bloedbaan bevindt, wordt meestal bloedsuiker genoemd.

Foto door Kristine Mahan

Medjool dadels, hoewel ze ruwweg 80% suiker bevatten, registreren zich laag op de GI vanwege hun hoge vezelgehalte. In het kort, vezels zijn een onverteerbaar plantaardig materiaal dat dingen laat bewegen in je darmen. De vezels in Medjool dadels vertragen de snelheid waarmee de koolhydraten kunnen worden verteerd, zodat je pieken in de bloedsuikerspiegel vermijdt en de energie constanter blijft.

Foto door Kristine Mahan

Medjool dadels zijn een optimale keuze van koolhydraten, niet alleen omdat ze laag zijn op de GI, maar de vezels die ze zo maken, houden de darmen tevreden. Ze zijn ook een belangrijke bron van micronutriënten zoals kalium en koper die kunnen worden geabsorbeerd door het lichaam om te gebruiken voor een optimale gezondheid op de lange termijn.

Ik had geen idee wat de glycemische index was voordat ik werd gediagnosticeerd met hypoglykemie. Het begrijpen van de GI is een belangrijk hulpmiddel om energie te behouden gedurende de dag zonder flauw te vallen als je van nature te veel insuline produceert en koolhydraten snel metaboliseert.