Waarom bosbessen zo verdomd goed zijn voor je huid!

Een goede huid begint van binnenuit, één kleine superfood per keer. Ik word een beetje wazig elke keer als ik weer een lijst zie van de voedingsmiddelen die ik zou moeten eten. Sommige zijn letterlijk 100 items lang. Ik ben moe. Mijn lijst zal altijd kort zijn. Mijn grote huid wonder voedsel du jour- bosbessen. Sinds het begin van 2013 ben ik begonnen met 4-6 keer per week bosbessen te eten en ik heb dramatische resultaten gezien. Ik begon deze gewoonte omdat een studie van Harvard School of Public Health vond dat de voordelen van bessen (met name bosbessen, aardbeien en bramen) geconsumeerd ten minste 3 keer per week het risico op een hartaanval aanzienlijk verminderen. Ik zag wel wat voordelen voor mijn tikker, dus ik sprong op de wagen. 8-10 weken nadat ik met mijn bosbessengewoonte was begonnen, keek ik in de spiegel en ik was verbijsterd over de veranderingen in mijn huid. Mijn ouder wordende probleemplekken (vooral mijn bovenlip en de kraaienpootjes bij mijn ogen) hadden zich enorm hersteld. Mijn huid zag er jonger, gehydrateerd en soepeler uit en mijn huidskleur was helderder en egaler. Ik wist meteen dat dit een bijkomend voordeel was van mijn nieuwe gewoonte om bessen te eten. Als ik aandelen in bosbessen kon kopen, zou ik dat doen. Bosbessen bevatten stoffen genaamd anthocyanen. Deze geven bosbessen hun donkerblauwe kleur. Een vast dieet van fruit en groenten die rijk zijn aan deze stoffen hebben meerdere voordelen. Nutritonele voordelen:

• Vitamine A, C, E en K
• De hoogste voedselbron van antioxidanten
• Kalium
• Magnesium
• Vezel

Voordelen voor de huid:

• Anthocyaninen bevatten antioxidanten die vrije radicalen bestrijden die je collageen beschadigen. Door uw collageen te beschermen, blijft uw huid er langer jonger uitzien. Antioxidanten helpen ook beschermen tegen huidkanker.
• Ze verbeteren de huidskleur.
• Blauwbessen zijn goed voor uw bloedsomloop, omdat ze de haarvaten en bloedvaten flexibel houden en voorkomen dat ze breken. Ze helpen ook voorkomen dat zich spataders en spataderen vormen.
• Acne-preventie: bosbessen brengen hormonen in balans en neutraliseren de olieproductie in uw huid.
• Bosbessen zijn ontstekingsremmend. Ontsteking is een van de belangrijkste oorzaken van rimpels.

Andere voordelen voor de gezondheid:

• Blauwe bessen helpen de bloeddruk te verlagen.
• Ze verlagen het risico op diabetes type II.
• Ze verbeteren het geheugen en de stemming.
• De ontstekingsremmende eigenschappen kunnen artritis en gewrichtspijn verlichten

Houd eraan blauwe bessen te eten:

• Blauwe bessen verschijnen in het voorjaar in winkels en op boerenmarkten. Voor het kopen, zorg ervoor dat ze zijn zoet, stevig en los in hun containers. Geef ze een beetje schudden, als ze niet bewegen ze kunnen beginnen te degraderen.
• Koop in bulk wanneer ze in het seizoen en vriezen voor later gebruik.
• Wanneer je ze thuis, probeer dan weken de bessen in een 10% azijn / water bad voor een paar seconden. Het zal schimmelvorming voorkomen en de levensduur van de bessen verdubbelen zonder een azijnsmaak toe te voegen.
• Als ze niet in het seizoen zijn koop ik bevroren- en ik geef de voorkeur aan de “wilde” variëteiten. Ze hebben de neiging kleiner, iets zuurder en zoeter te zijn dan de conventionele bevroren bosbessen. Ik heb wilde bevroren bosbessen gevonden bij Trader Joe’s, Whole Foods en Safeway.

Voeg waar mogelijk bosbessen toe aan het menu:

• In ontbijtgranen, havermout, smoothies, yoghurt of ijs.
• Gooi verse bosbessen (niet bevroren) in een groene salade voor textuur en smaak.
• Voeg bevroren bosbessen toe aan een vinaigrette.
• Maak een saus voor kip, eend, varkensvlees of vlees van wild.
• Vervang verse bosbessen voor bevroren in een van de bovenstaande voedingsmiddelen.

Je huid wordt sterk beïnvloed door je voeding. Je kunt niet verwachten dat je je lichaam voedt met vet en suiker en dan verwachten dat het er geweldig uitziet door er wat crèmes en drankjes op te smeren. Een mooie huid begint van binnenuit. Trouwens, als je bosbessen in je cornflakes doet, wordt je melk paars. Is het goed dat ik hier zo blij van word? >