Voor- en nadelen van inductiekoken

Zoals met de meeste dingen in het leven, zijn er zowel voor- als nadelen van inductiekoken. Sommigen zijn er dol op, anderen niet, en weer anderen weten niet eens wat het is. Het maakt niet uit wat je denkt, inductie koken is snel vegen door de nieuwste keuken ontwerpen – en het toont geen teken van stoppen.

Laten we eens een kijkje nemen op de voors en tegens van inductie koken – en, natuurlijk, ontdekken wat het zelfs is.

Wat is inductie koken?

Inductiekoken is een methode waarbij een magnetisch veld werkt om het metalen kookgerei op te warmen zonder het oppervlak daadwerkelijk te verhitten. Hoewel het eruit ziet als een typische glazen kookplaat, is het zo veel meer. Onder het oppervlak bevindt zich een spoel die een elektrische stroom heeft.

Als een pan of pan op de brander wordt geplaatst, helpt het magnetische veld kleinere elektrische stroompjes in het metaal van de pan op te wekken, waardoor het opwarmt. Op zijn beurt, begint het koken van uw voedsel.

Pro: Het oppervlak van een inductiekookplaat is koel om aan te raken

Veiligheid is altijd een grote factor als het gaat om keukenapparatuur – vooral het fornuis. Veel kinderen en huisdieren raken elk jaar gewond met brandwonden als gevolg van de kachel. Of het nu gaat om het aanraken van de brander of het fornuis terwijl het is ingeschakeld of terwijl er gewoon restwarmte is, de brandwond is nog steeds hetzelfde.

Een van de grootste voordelen van inductiekookplaten is het feit dat het oppervlak nooit heet wordt. Dus, ongeacht wanneer uw kind – of huisdier – de brander of kookplaat aanraakt, is de kans nihil dat hij of zij een brandwond oploopt, omdat het oppervlak koel blijft.

Con: You Need to Be Careful About Leaving it On

Een van de grootste klachten door de jaren heen met inductiekookplaten is dat het moeilijk is om te zien wanneer het aan staat. Bij traditionele kookplaten ziet u een vlam of een oranje gloed, maar door de kookmethode ziet u dit niet bij een inductiekookplaat. Toegegeven, het oppervlak wordt niet heet, maar u verspilt energie.

Fabrikanten zijn begonnen met het toevoegen van een oranje gloed aan inductiekookplaten om een typische kookplaat te simuleren – en aan te geven dat deze is ingeschakeld. Niet alle modellen bieden dit.

Pro: Inductiekoken is sneller

Wist u dat inductiekookplaten sneller kunnen koken dan alle andere opties? Inductiekoken is sneller dan koken met traditionele gaskookplaten.

Elektrische kookplaten moeten wachten tot de elementen de brander hebben verhit en dan moet de brander op zijn beurt het kookgerei verhitten dat uiteindelijk uw voedsel zal bereiden.

Gaskookplaten koken een beetje sneller, omdat ze verwarmen met een vlam in plaats van een brander te verhitten. De warmte van de vlam is echter nog steeds niet genoeg om op te wegen tegen de snelle kookinspanningen van een inductiekookplaat.

Con: You Need Induction Ready Cookware

Omdat inductiekoken werkt met een magneetveld, is het belangrijk om het juiste kookgerei te gebruiken. U moet metalen gebruiken die in staat zijn om deze magnetische stroom te gebruiken om de pot of pan te verwarmen. U hebt geluk als uw huidige kookgerei magnetische bodems heeft. Als dat niet het geval is, zult u moeten kijken naar de kosten van de aanschaf van nieuwe cookware.

Related: Wat is inductie geschikt kookgerei?

Pro: Nauwkeurig koken en temperatuurregeling

Tijdens het gebruik van een elektrische kookplaat, heb je ooit de brander uitgezet en je pan erop laten zitten? Zo ja, dan weet u wat er gebeurt – uw eten blijft koken omdat de brander nog heet is. Dit zal niet gebeuren met een inductiekookplaat.

Ten eerste, de kookplaat zelf is koel. En ja, dit omvat het gebied onder het hete kookgerei. Bovendien, zodra u de brander uitzet, verdwijnt het magnetische veld en bereikt er geen stroom meer de pan om deze te verhitten en te koken.

Over het geheel genomen maken inductiekookplaten het gemakkelijker om uw kooktemperaturen te beheren.

Con: Inductiekookplaten zijn niet de zuinigste.

Inductiekookplaten hebben keukens overal ter wereld veel positieve kookervaringen te bieden. Ze zijn nieuw op de markt en zijn vooral te vinden in high-end ontwerpen. En om deze reden zult u merken dat inductiekookplaten meer kosten dan de gemiddelde kookplaat.

Pro: De meest energie-efficiënte kookplaat

Hoewel de aanschaf van een inductiekookplaat in eerste instantie meer kan kosten, kunt u na verloop van tijd geld besparen door dit type kookplaat te kiezen in plaats van een gas- of elektrische optie.

Denk even na over de warmte die wordt geproduceerd wanneer u in uw keuken kookt. Elke keer dat u uw fornuis aanzet, of het nu op gas of elektrisch is, verwarmt het het oppervlak, uw kookgerei en uw keuken. Als u een goed geventileerde afzuigkap hebt, kunt u de hoeveelheid warmte in uw keuken misschien verminderen, maar meestal zal er toch wat voelbaar zijn. Als gevolg daarvan zal het koelsysteem in uw huis overuren moeten maken om uw keuken af te koelen.

Nu, stel u een inductiekookplaat voor die de kookplaat niet verwarmt. Er is geen echte warmteafgifte – dus niets om uw keuken noodzakelijkerwijs te verwarmen. Het resultaat? Uw koelsysteem blijft gewoon functioneren.

Na verloop van tijd kunt u met deze eenvoudige verandering tussen de verschillende soorten kookplaten geld besparen op energiekosten.

Inductiekookplaten zijn er al vele jaren in Europa. Maar als ze beginnen te infiltreren in de Amerikaanse markt, zult u waarschijnlijk meer en meer leren over de voordelen die ze bieden. U zult ook zien dat deze voordelen veel groter zijn dan de nadelen die aan de oppervlakte kunnen komen.

Dus, als u een kookplaat wilt die u nauwkeurige verwarmingscontrole biedt, een veilig en koel oppervlak, een snelle kookmethode, en een die energiezuinig is, dan moet u alle andere voordelen overwegen die komen met het toevoegen van een inductiekookplaat aan uw keuken.