Verborgen Veggie Pastasaus (Geweldig voor kieskeurige eters!)
On september 22, 2021 by admin- 7
- 2.1K
De Verborgen Groenten Pastasaus is een geweldige manier om zelfs de meest kieskeurige eters hun groenten te laten eten! Gevuld met tomaten, courgette, wortelen, prei en rode paprika, zit deze saus boordevol groenten die veel voedingsstoffen bevatten, terwijl hij toch smaakt als een heerlijke zelfgemaakte tomatensaus. Uw kinderen zullen de groenten in deze zelfgemaakte saus niet eens opmerken!
Verborgen Groenten Pastasaus
Deze heerlijke en voedzame Verborgen Groenten Pastasaus is perfect voor kinderen die alle groenten eten 😋 maar ook voor kinderen die helemaal geen groenten willen eten 🙅!
Deze saus kan grof geserveerd worden, waarbij de groenten er luid en trots uitspringen, of u kunt hem pureren tot een superdunne marinade-stijl saus, waarbij ze niets kunnen zien (of proeven) van de groenten die u in deze saus hebt gestopt👍.
Hoe je dit ook serveert, het is een win 🏆 voor zowel jou als je kind.
En als puntje bij paaltje komt, is het enige dat er echt toe doet dat je kind überhaupt eten eet en gezond en gelukkig is. Broccoli eten is slechts een bonus 😊.
Reasons to Love this Pasta Sauce
- verborgen groenten (!!
- kan het recept aanpassen door alle of een deel van de groenten in het recept te gebruiken
- goed voor peuters, kinderen en volwassenen
- kan gebruikt worden in plaats van elke pastasaus – pizza, subs, tomatensoep, enz
- vriezer-vriendelijk
- goede maaltijdvoorbereiding
- één keer maken – meerdere keren serveren
- één maaltijd voor het hele gezin – baby, peuter, kinderen en jij
Ingrediënten
De ingrediëntenlijst is aan de lange kant, maar het is een heel eenvoudig recept om in elkaar te flansen. Bovendien is het goed te bewaren in de koelkast of vriezer, dus je kunt het één keer koken en meerdere keren gebruiken.
- Gewelde tomaten
- Tomatenpuree
- Wortelen
- Rode Peper
- Zucchini
- Lekken
- Groenten- of Kippenbouillon
- Ui
- knoflook
- olijfolie
- boter
- Italiaanse kruidenmix
- suiker of ahornsiroop (optioneel)
- balsamicoazijn
- zout en peper
Groentetip: Voel je vrij om een van de bovenstaande groenten te gebruiken of allemaal! Zelfs wortels toevoegen aan de saus zal het aantal groenten verhogen! Begin klein en werk je weg naar alle groenten is een geweldige tactiek voor kiddos die zijn erg groenten afkerig.
Instructies
- Ui en knoflook koken: verhit een grote pan op middelhoog vuur en voeg de olijfolie toe. Roer de ui erdoor en laat een paar minuten bakken. Voeg de knoflook toe, roer, en bak nog een minuut.
- Kook de groenten: voeg de courgette, wortelen, prei en paprika toe en kook. Voel je vrij om alle genoemde groenten te gebruiken of slechts enkele van de groenten, u kunt beginnen met slechts een en ga vanaf daar.
- Voeg alle andere ingrediënten toe: tomatenpuree, Italiaanse kruiden, groentebouillon, balsamicoazijn, zout en peper en eventueel boter.
- Koken en sudderen: Zet het vuur op middelhoog en breng het aan de kook. Zodra het kookpunt is bereikt, het vuur laag zetten, afdekken en laten sudderen.
- Blenden: pureer de soep met een staafmixer. Of doe de saus in batches in een blender en pureer op hoog vuur tot de gewenste consistentie is bereikt. Als de saus te dik is, voeg dan water of bouillon toe in stappen van 1/2 kopje. Ik gebruikte 2 kopjes kippenbouillon in mijn saus.
- Proef: afhankelijk van hoeveel groenten u gebruikt (hoe meer groenten, hoe intenser de groentesmaak), moet u misschien extra olijfolie, zout of suiker toevoegen, afhankelijk van de smaak van uw saus.
Leuke toevoegingen
- Pompoen-tomatensaus – Voeg tijdens het pureren van de saus 1/2 kopje pompoenpuree, 1/3 kopje feta en 1/2 theelepel gedroogde salie toe.
- Cheesy Tomatensaus – Volg de aanwijzingen hieronder. Doe de helft van de saus terug in de pan en voeg 1 eetlepel boter, 2 eetlepels roomkaas, 1/4 kopje slagroom en 1/4 kopje geraspte parmezaanse kaas toe en roer alles goed door elkaar.
- Klassieke vleestomatensaus – Voordat u met de saus begint, bakt u 1 pond gemalen kalkoen, kip, rundvlees of verkruimelde worst in de braadpan in een beetje olijfolie gaar. Haal het vlees uit de pan en leg het op een met keukenpapier bekleed bord. Giet overtollig vet uit het vlees. Maak de saus volgens de aanwijzingen. Zodra de saus is gepureerd, voeg het vlees weer toe aan de saus. Ik hou van een pastasaus met veel vlees, dus ik bewaar de helft van de saus voor een ander gebruik voordat ik de resterende saus bij het vlees doe. Laat 10 minuten op laag vuur sudderen en dien dan op.
Hoe serveer je deze Verborgen Veggie Pastasaus
Baby-Led Weaning
Een manier om dit te serveren is door een paar stukjes grove pasta (geen spaghetti, dat is te moeilijk voor baby om vast te houden) gemengd met een beetje pastasaus op een bord te leggen. U kunt het serveren met hele stukken gestoomde broccoli en in vieren gesneden stukjes bosbessen. Ik gebruik deze vork graag voor baby-led weaning om baby gemakkelijker zelf te laten eten van glibberig voedsel.
Toddler
De meeste peuters zijn dol op pasta, dus dit is misschien niet zo moeilijk te verkopen. Een leuke manier om ze bij de maaltijd te betrekken is ze te laten helpen wat Parmezaanse kaas op hun portie pasta te leggen. Zo voelen ze zich gemachtigd om hun maaltijd op te eten. Ik zou het ook serveren met gestoomde broccoli en gesneden bosbessen.
Kieskeurige eter
Voor kieskeurige eters kunt u de pastasaus aan de zijkant serveren en het als een optie voor uw kinderen laten om wel of niet te eten. Het doel is niet om ze te dwingen de saus te eten, het doel is om ze bloot te stellen aan de saus en ze te laten beslissen of ze het eten of niet. Serveer met een gewone boterpasta, gestoomde broccoli en bosbessen. Als de broccoli en bosbessen geen veilig voedsel zijn (dat wil zeggen – voedsel dat ze graag eten), kun je er een voedsel voor in de plaats geven waarvan je weet dat ze het lekker vinden.
Kids
Dit zou het doel zijn – pasta met een dikke portie verborgen vegetarische pastasaus, een goede portie gestoomde broccoli en bosbessen. Het zou ook je eigen bord moeten spiegelen. Ik zou persoonlijk de pasta en broccoli eten met een salade met bosbessen erop, en ik zou mijn kinderen salade aanbieden, maar het niet verplicht stellen.
Andere manieren om deze saus te serveren
- Pasta – geserveerd over de favoriete pasta van uw kinderen.
- Pizza – verspreid over een zelfgemaakte of voorgemaakte pizzabodem en belegd met kaas en misschien zelfs meer groenten (hier is op wishful thinking;)
- Chili – u kunt deze tomatensaus gebruiken in een warme chili in plaats van de gevraagde tomaten uit blik.
- Tomatensoep – verdun de tomatensaus met meer kippen- of groentebouillon en serveer als tomatensoep
- Gegrilde kaas – smeer tussen lagen brood en kaas om uw gegrilde kaas spel te verhogen.
- Eierschotel – gebruik het als basis voor uw Eggs in Purgatory.
- Pizza Potato – schep wat saus over een gekookte aardappel en laat uw kinderen er hun favoriete pizza toppings op doen.
- Gehaktballetjes in Tomatensaus – doe uw favoriete zelfgemaakte of kant-en-klare gehaktballetjes in een koekenpan gevuld met de saus en laat ze 30 minuten op een laag pitje sudderen. U kunt gekookte of ongekookte gehaktballen gebruiken voor deze methode. De ongekookte gehaktballen zullen zacht zijn aan de buitenkant, wat ik beter vind voor jonge peuters of baby’s, terwijl voorgekookte gehaktballen hun enigszins knapperige buitenkant zullen behouden.
Meer gezinsvriendelijke maaltijden
- 40 dinerideeën voor peuter en kinderen
- Chicken Parmesan Meatballs (familie-favoriet)
- Instant Pot BBQ Chicken (peuter, kind + volwassen goedgekeurd)
- Easy Cheesy Garlic Broccoli Pasta (een familie favoriet!
- Kruidige gekruide vis met ananas & Avocado Chunks
Nodig gereedschap
- Gietijzeren voorraadpot
- Immersie Blender of Blender
- Baby, Peuter en Kleuter Borden
- Baby-Led Weaning Vork
- Silicone Muffin Inlegger
MAKT U DEZE PASTA SAUCE?
IK ZOU GRAAG WILLEN WETEN HOE HET GELUKT IS! Laat een reactie en een ⭐️ beoordeling achter 👇
Verborgen Veggie Pastasaus
Ingrediënten
- 1 el olijfolie
- 1/2 middelgrote ui, grof gehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 kleine courgette, grof gehakt
- 1 middelgrote wortel, grof gehakt
- 1/2 prei, ongeveer 1/2 kopje, grof gehakt
- 1/2 rode paprika, ontpit en grof gehakt
- 1 blikje fijngehakte tomaten van 28 oz
- 1-2 kopjes water, groenten- of kippenbouillon
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 2 theelepels Italiaanse kruidenmix
- 2 eetlepels boter (optioneel)
- 1-2 eetlepels suiker of ahornsiroop (optioneel)
- 1 theelepel balsamicoazijn
- zout en peper naar smaak
Instructies
-
Verwarm een grote kookpot op een matig vuur, voeg de olijfolie toe. Roer de ui erdoor en bak deze 3 minuten of tot hij doorschijnend is. Voeg de knoflook toe, roer en bak nog een minuut.
-
Voeg de courgette, wortels, prei en paprika toe en bak 5-7 minuten onder af en toe roeren.
-
Voeg de tomatenpuree, Italiaanse kruiden, balsamicoazijn, zout en peper en eventueel boter toe. Zet het vuur op middelhoog en breng het aan de kook. Zodra het kookpunt is bereikt, zet u het vuur laag, doet u de deksel op de pan en laat u de soep 15-30 minuten zachtjes koken.
-
Gebruik een staafmixer om de soep te pureren. Of doe de saus in batches in een blender en pureer op hoog vuur tot de gewenste consistentie is bereikt. Als de saus te dik is, voeg dan water of bouillon toe in stappen van een halve kop. Ik gebruikte 2 kopjes kippenbouillon in mijn saus. Proef: afhankelijk van hoeveel groenten je gebruikt (hoe meer groenten, hoe intenser de groentesmaak), kan het nodig zijn extra olijfolie, zout of suiker toe te voegen, afhankelijk van de smaak van je saus.
Geef een antwoord