Vegan Snickers
On december 18, 2021 by adminVegan Snickers is een zuivelvrije en geraffineerde suikervrije versie van de klassieke Snickers repen! Een dikke nougat, bedekt met zelfgemaakte karamel, en bedekt met gehakte pinda’s en extra chocolade, het vereist geen bakken. Een rauw dessert dat zeker indruk zal maken!
Wanneer het aankomt op zelfgemaakte snoeprecepten, zijn mijn favoriete zoete traktaties om te maken bountyrepen, Twix-repen en deze veganistische snickers.
Waarom zou je in de winkel gekochte snoep of chocoladerepen kopen als je met een handvol ingrediënten een gezondere, zelfgemaakte versie kunt maken?
Het is geen geheim dat ik een enorme fan ben van snickers. Ik zou niet noodzakelijkerwijs zeggen dat het de eigenlijke candy bar zelf is, maar eerder de combinatie van smaken, texturen en aroma’s. Na het maken van mijn keto snickers, wist ik dat ik een veganistische versie moest maken. Ik wilde vrij veel een excuus om mijn 1 ingrediënt karamel te gebruiken, en dat was gemakkelijk bereikt met deze zelfgemaakte veganistische snickers.
Zijn snickers veganistisch?
Traditionele snickers chocoladerepen zijn niet veganistisch vriendelijk. Ze bevatten zuivel en eieren, en ook verwerkt in fabrieken waar melk prominent aanwezig is.
Maar mijn zelfgemaakte veganistische versie is JUIST zo goed als het origineel. Een dikke veganistische nougat, gelaagd met karamel en overgoten met chocolade. Ik zou geen favorieten moeten spelen, maar ik hou van de nougatlaag. Het is moeilijk om een dikke en heerlijke nougat te maken zonder zuivel, maar deze is een game changer!
Hoe maak je veganistische snickers?
De ingrediënten
- Chocolade- veganistische chocolade chips, die zullen worden gesmolten om de onderste en bovenste lagen van de snickers te vormen. Dit helpt ook om de vullingen bij elkaar te houden, want ze zijn vrij kwetsbaar.
- Cashewnoten – Week de cashewnoten 20 minuten in kokend water om ze zacht te maken voordat u ze mengt.
- Cacaoboter- Ook bekend als cacaoboter, het is het gele extract dat uit de cacaoboon wordt gehaald. Het geeft de nougat de perfecte textuur!
- Ahornsiroop- Voegt zoetheid toe en houdt ook de nougat zacht. Je kan ook agave nectar gebruiken.
- Karamel- Ik gebruikte mijn zelfgemaakte kokos gecondenseerde melk karamel die slechts 1 ingrediënt gebruikt. U kunt elke karamelsaus naar keuze gebruiken, of zie mijn 3 ingrediënten karamel hieronder, voor een gezonder alternatief.
- Gehakte pinda’s- Wat is een snickers zonder pinda’s?
De instructies
Begin een vierkante pan met perkamentpapier. Smelt de helft van de chocolade en giet het in de pan. Zet in de koelkast terwijl u de andere lagen bereidt. Doe de geweekte cashewnoten, cacaoboter en ahornsiroop in een blender of keukenmachine en mix tot het dik en romig is. Giet het over de chocolade en zet het terug in de koelkast. Laat 10 minuten afkoelen, alvorens de karamel erover te gieten. Laat nog eens 10 minuten afkoelen, alvorens de laatste laag chocolade toe te voegen. Zet de afgewerkte snickers 30 minuten in de koelkast, of tot de chocolade stevig is geworden.
Kan ik een ander soort veganistische karamel maken?
Als u een gezondere karamel wilt maken, kunt u een eenvoudige pindakaaskaramel maken, met slechts 3 ingrediënten. Deze karamel is suikerarm en een gezond alternatief voor de karamel met gecondenseerde melk.
Om te maken- 1 kop pindakaas, 1 kop ahornsiroop, 1 kop kokosolie.
Smelt alle ingrediënten samen, op de fornuis of in een magnetronbestendige kom. Klop samen, tot de kokosolie volledig gemengd is met de andere ingrediënten.
Tips om de beste veganistische snickers te maken
- Voor dikkere snickers, kunt u in plaats daarvan een 9 x 4-inch broodpan gebruiken.
- Als u wilt dat de chocoladelagen gladder zijn en gemakkelijker om in te bijten, voeg dan 1/4 kop pindakaas toe met de chocolade chips, voordat u smelt.
- Als u een pinda-allergie heeft, kunt u de pinda’s weglaten en een andere noot gebruiken, zoals gehakte amandelen of walnoten.
- Voor suikervrije snickers gebruikt u suikervrije chocoladestukjes en vervangt u de ahornsiroop door suikervrije ahornsiroop.
Opslaan en invriezen van Snickers
- Opslaan: Snickers kunnen het best in de koelkast worden bewaard, omdat de karamel vrij kwetsbaar is en we niet willen dat deze uit de chocoladerepen sijpelt. Leg de snickersrepen in een afsluitbaar bakje en bewaar ze maximaal 4 weken in de koelkast.
- Om in te vriezen: Plaats snickers in een ziplockzak of vriezer vriendelijke container en bewaar in de vriezer tot 6 maanden.
Meer Veganistische Dessert Recepten om te proberen
- Chocolate Chip Cookies
- Brownies
- Chocoladetaart
- Vanillecake
- Flourless Chocoladecake
Vegan Snickers Bars
Ingrediënten
- 2 1/2 kopjes chocolade chips naar keuze verdeeld
- 2/3 kop rauwe cashewnoten 15 minuten geweekt in kokend water
- 1/3 kop cacaoboter * Zie noten
- 1/4 kop suiker vrije ahornsiroop kan vervangen worden door agave
- 1 kop zelfgemaakte karamel ** Zie notities
- 1/2 kop gehakte pinda’s
Instructies
-
Bekleed een pan van 8 x 8 inch met perkamentpapier en zet apart.
-
Smelt 1 1/4 kop chocoladestukjes in een kom die geschikt is voor de magnetron of op het fornuis. Giet de chocolade in de pan en smeer hem uit tot hij helemaal bedekt is. Zet in de koelkast.
-
Voeg in een blender of keukenmachine de geweekte cashewnoten, cacaoboter en ahornsiroop. Pulseer tot het dik en glad is. Giet het nougatmengsel over de chocolade en zet het in de koelkast.
-
Terwijl het weer in de koelkast staat, bereidt u uw karamel. Giet deze over de noga en de onderste laag chocolade, gevolgd door de gehakte pinda’s. Zet 10 minuten in de koelkast.
-
Smelt de overgebleven chocoladestukjes en giet ze over alles heen in de koelkast tot de chocolade stevig is geworden. Snijd in repen.
Noten
Voeding
- Pin
- Share
Geef een antwoord