Articles

Top 10 Inflammation-Fighting Foods

On december 18, 2021 by

Deze 10 voedingsmiddelen zijn zeer krachtig in het verminderen van ontstekingen in het lichaam, terwijl ze pijn verminderen en daardoor het herstel bespoedigen.

Het zijn de synergetische kwaliteiten van deze voedingsmiddelen die ze zo gezond maken, omdat ze door de natuur zijn gemaakt en van nature een hoge antioxidantstatus hebben, samen met een aantal behoorlijk fascinerende natuurlijke stoffen die een krachtig ontstekingsremmend en pijnstillend effect hebben (Liu, 2003, 2004).

Deze 10 voedingsmiddelen zullen in geen bepaalde volgorde staan.

Ananas

Naast een geweldige bron van vitamine C, is ananas ook rijk aan het eiwitverterende enzym bromelaïne, waardoor ananas een natuurlijk ontstekingsremmend middel is dat heel nuttig is bij het verminderen van zwellingen, kneuzingen en pijn bij blessures aan het bewegingsapparaat, maar ook bij artritis, bursitis en tendonitis (DiNubile, 2005; Fitzhugh et al. 2008; Mozian, 2000; Walker et al., 2002).

Een studie toonde zelfs aan dat bij verder gezonde volwassenen met lichte kniepijn, bromelaïne de kniepijn kan verminderen, waardoor het welzijn verbetert (Walker et al., 2002).

Pineappel kan vers, ingeblikt of ingevroren worden gegeten, alle variëteiten zullen de grote ontstekingsremmende en pijnverlagende voordelen bieden. Wees echter op je hoede voor de ingeblikte versies, omdat deze meestal toegevoegde suiker in de vloeistof van de ananas hebben. Dit kan gemakkelijk worden verholpen door de ananas tijdens het gebruik af te spoelen.

Kersen

De voorkeur gaat uit naar zure of montmorency kersen, omdat is aangetoond dat deze aanzienlijke pijnverminderende, herstelbevorderende en ontstekingsremmende effecten hebben (Jones et al., 2009; Kuehl et al., 2009).

De voordelen worden verondersteld afkomstig te zijn van het anthocyaangehalte in de kersen (Jones et al., 2009; Kuehl et al., 2009). Kersen behoren tot de weinige bekende voedingsbronnen die het krachtige kankerbestrijdende fytochemische perillylalcohol bevatten (Mozian, 2000). Kersen bevatten ook quercetine, een krachtig bioflavonoïde dat antioxiderende eigenschappen heeft.

Appels

“Een appel per dag, houdt de dokter weg.” Dit klassieke gezegde is er al een hele tijd en met goede reden. Onderzoek heeft aangetoond dat appels rijk zijn aan fytochemicaliën, met name flavonoïden zoals quercetine, catechine, phloridzin en chlorogeenzuur (Boyer & Liu, 2004).

Sommige van deze antioxidanten, met name quercetine, zijn onlangs onderwerp van discussie geweest als het gaat om herstel van het immuunsysteem en uithoudingsprestaties (Davis et al., 2010; Gordon et al., 2009).

In het bijzonder is van quercetine aangetoond dat het helpt bij het herstel na een training (Gordon et al., 2009) en ook de trainingsprestaties verbetert (Davis et al., 2010). Bovendien hebben appels het op een na hoogste gehalte aan antioxidanten van alle vruchten, waarbij de schillen een sterkere antioxidantwerking hebben dan het vruchtvlees (Jedrychowski & Maugeri, 2009; Jedrychowski et al, 2010).

Pectine, een oplosbare vezel die in de appelschil wordt aangetroffen, blijkt het cholesterolgehalte te verlagen en de groei van kankercellen te remmen (Aprikian et al., 2003; Wolfe et al., 2003).

In termen van het verminderen van pijn en ontsteking, is van appels aangetoond dat ze ontsteking verminderen door hun polyfenolgehalte (Jung et al., 2009). Een recente studie heeft zelfs aangetoond dat appelpolyfenolen een beschermend effect kunnen hebben op door inspanning veroorzaakte spierschade (Nakazato et al, 2010).

Dus kunnen appels een rol spelen bij het verminderen van spierschade, waardoor het immuunsysteem niet overbelast raakt, wat pijn en zwelling zou verminderen en het herstel na de inspanning zou bespoedigen.

Een minder bekende eigenschap van appels is echter dat ze ook rijk zijn aan boor, een belangrijk spoorelement waarvan is aangetoond dat het verschillende gunstige effecten heeft, variërend van een verbeterde gezondheid van de botten (via een verbeterde calciumbenutting door calciumverlies te voorkomen), een verhoogde concentratie van plasma steroïde hormonen (i.testosteron), verbeterde hersenfunctie, immuunrespons en last but not least, vermindering van pijn, pijn en verminderd risico op artritis (Naghii & Samman, 1993; Naghii, 1999; Newnham, 1994; Nielsen, 1998 en 2008).

Papaya

Door Christoffel Columbus de “vrucht van de engelen” genoemd, is papaja rijk aan vele vitaminen en mineralen, maar het belangrijkste pijnverlichtende ingrediënt is het proteolytische enzym, papaïne (Klein & Kullich, 1999; Rakhimov, 2001).

Onderzoek heeft aangetoond dat proteolytische enzymen zoals papaïne net zo effectief kunnen zijn als veel gangbare niet-steroïde anti-inflammatoire geneesmiddelen (NSAIDS) (Klein & Kullich, 1999; Rakhimov, 2001).

Daarnaast bevat papaja verschillende antioxidanten die anti-microbiële (Osato et al., 1993), kankerpreventieve (Cassileth, 2010), antihypertensie en antihyperglycemie effecten (Pinto et al., 2009).

Het is ook interessant om op te merken dat papaja ook lycopeen bevat, een bekende carotenoïde die sterke antioxiderende eigenschappen heeft (Cassileth, 2010). Papaja bevat ook bètacaroteen en ascorbinezuur en is nuttig bij het verbeteren van de spijsvertering (Mozian, 2000).

Amandelen

Amandelen zijn rijk aan vitamine E en ze bevatten ook grote hoeveelheden onverzadigde vetten die ontstekingen verminderen en helpen om gewrichten gesmeerd te houden (DiNubile, 2005).

Daarnaast zijn ze een geweldige bron van de omega-3 vetzuren, waaronder alfa-linoleenzuur (DiNubile, 2005). Recent onderzoek heeft aangetoond dat noten zoals amandelen het cholesterolgehalte kunnen verlagen, de weerstand van LDL tegen oxidatie kunnen verhogen, de endotheelfunctie kunnen verbeteren, de plasmaconcentratie van C-Reactief proteïne, Interleukine-6 en andere ontstekingsmarkers kunnen verlagen (Rajaram et al., 2010; Ros & Mataix, 2006; Salas-Salvado et al., 2008).

Amandelen zijn er in vele vormen, zoals hele amandelen, geschaafde amandelen, amandelmelk, amandelschijfjes, amandelboter, enz.

Walnoten

Walnoten zijn de rijkste bron van omega-3 vetzuren onder de noten. Er wordt ook gedacht dat ze de productie remmen van neurotransmitters zoals substance P en bradykinines, die pijn en ontsteking verhogen (DiNubile, 2005).

Van walnoten is aangetoond dat ze ook gunstige veranderingen in de vasoreactiviteit vertonen en er wordt gedacht dat ze dit doen door hun hoge gehalte aan L-arginine (de precursor van stikstofmonoxide), alfa-linoleenzuur en fenolische antioxidanten (Ros, 2009). Ander onderzoek heeft uitgewezen dat ellaginezuur, een van de belangrijkste polyfenolische bestanddelen van walnoten, een hoog anti-atherogeen potentieel heeft en een opmerkelijke osteoblastische activiteit (Anderson et al., 2001; Papoutsi et al, Deze bevindingen impliceren de gunstige effecten van een met walnoten verrijkt dieet op cardioprotectie en botverlies (Papoutsi et al., 2008).

Gember

Gember is een geweldige specerij die van oudsher wordt gebruikt in de culinaire keuken. Echter, meer onderzoek toont aan hoe gunstig deze specerij kan zijn met betrekking tot het verminderen van ontstekingen en het versnellen van spierherstel. Studies hebben aangetoond dat gember niet alleen hypoalgetische effecten heeft bij artrosepatiënten, maar ook spierpijn kan verminderen die gepaard gaat met spierpijn na het sporten (Black et al., 2009; Herring et al., 2009).

Dankzij deze sterke ontstekingsremmende effecten is klinisch aangetoond dat gember kniepijn kan verminderen bij artrosepatiënten (Altman & Marcussen, 2001). De belangrijkste ontstekingsremmende effecten van gember komen van zijn vermogen om de biosynthese van prostaglandinen te remmen, een ontdekking die in de jaren 1970 werd gedaan (Grzanna et al., 2005).

Door deze ontdekking kan gember worden beschouwd als een kruidengeneesmiddel dat farmacologische eigenschappen deelt met niet-steroïde ontstekingsremmende geneesmiddelen, zonder de bijwerkingen (Grzanna et al, 2005).

Door deze ontdekking kan gember worden beschouwd als een kruidengeneesmiddel dat farmacologische eigenschappen deelt met niet-steroïde anti-inflammatoire geneesmiddelen, zonder de bijwerkingen (Grzanna et al, 2005).

Van gember is zelfs aangetoond dat het ongemak dat gepaard gaat met zeeziekte en ochtendmisselijkheid vermindert (Ernst & Pittler, 2000), cardiovasculaire voordelen heeft (Kim et al., 2005), anti-tumorbevorderende activiteiten heeft (Surh et al., 1999; Surh, 2002) en kankerpreventieve eigenschappen (Shukla & Singh, 2007).

Veel van deze voordelen zijn gebaseerd op de vele fytochemicaliën die gember bevat, voornamelijk de fytochemicaliën gingerol, shogaol, en zingerone. Elk van deze fytochemicaliën bevat antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen (Mozian, 2000).

In feite is het gingerol dat gember zijn unieke en uitgesproken prikkelende aroma geeft (Kim et al., 2005). De fytochemicaliën gingerol en shogoal werken ook als antitussiva, in die zin dat ze nuttig zijn bij congestie die gepaard gaat met verkoudheid en griep (Mozian, 2000).

Turkuma

Deze specerij kan worden gevonden in kerriepoeder en het is wat kerriepoeder zijn grote gele kleur geeft (Mozian, 2000). Het is echter curcumine, het belangrijkste actieve ingrediënt in kurkuma, dat kurkuma zijn ontstekingsremmende voordelen geeft (Aggarwal et al., 2007; Mozian, 2000).

Nu was er een infomercial die de voordelen van een glucosaminesupplement met een kruidenmengsel aanprees. De vertegenwoordiger van het product vertelde hoe de synergetische effecten sterker zijn dan de afzonderlijke ingrediënten afzonderlijk.

Een ander interessant aspect was de vermelding van Cox-2 remmers en hun belang bij het verminderen en/of beheersen van pijnsymptomen. Welnu, dit is een van de belangrijkste mechanismen waardoor curcumine werkt. Studies hebben aangetoond dat curcumine werkt als een sterke remmer van cyclooxygenase 2 (Cox-2), evenals vele andere moleculen zoals lipooxygenase (LOX), leukotriënen, thromboxaan en andere die betrokken zijn bij het ontstekingsproces (Chainani-Wu, 2003; Menon & Sudheer, 2007).

Onderzoek heeft zelfs specifiek aangetoond dat curcumine het herstel bevordert door ontsteking te verminderen en te helpen bij het herstel van door training veroorzaakte spierschade (Davis et al., 2007).

9. Spinazie

Spinazie zit vol met vitamine E, ontstekingsremmende verbindingen, omega-3 vetzuren, waaronder alfa-linoleenzuur en het is ook hoog in B-Vitaminen (DiNubile, 2005). Spinazie heeft ook ontstekingsremmende eigenschappen, waarvan één studie aantoonde dat het astmatische ontstekingen vermindert (Heo et al., 2010).

Wat nog fascinerender is, is dat spinazie van nature voorkomende plantaardige steroïden bevat die fytoecdysteroïden worden genoemd (Bakrim et al., 2008; Bathori et al., 2008). Fytoecdysteroïden zijn analogen van steroïde hormonen van geleedpotigen die in planten worden aangetroffen en worden gebruikt ter verdediging tegen predatie door niet-aangepaste roofdieren zoals insecten (Dinan, 2009).

In feite heeft onderzoek gekeken naar fytoecdysteroïden als mogelijk een veiliger alternatief voor de behandeling van pathologische aandoeningen waarbij anabole steroïden routinematig worden toegepast (Bathori et al., 2008).

Spinazie zit boordevol vitamine E, ontstekingsremmende verbindingen, omega-3 vetzuren, waaronder alfa-linoleenzuur.

Wat spinazie zo interessant maakt, is de ironie dat Popeye een groente at die zoveel gezondheidsvoordelen heeft, terwijl het een van de weinige gewassen is die hoge hoeveelheden fytoecdysteroïden produceert (Bakrim et al,

Dus in wezen at Popeye een groente die volgens huidig onderzoek en toekomstig onderzoek een van, zo niet de meest krachtversterkende groente is die er is!

In feite heeft onderzoek aangetoond dat fytoecdysteroïden kunnen leiden tot een toename van 20% in eiwitsynthese en een toename in grijpkracht (Gorlick-Feldman et al., 2008).

Sweet Potato

Dit is een vaak over het hoofd gezien voedingsmiddel dat technisch gezien een groente is! Het is een zetmeelgroente, maar niettemin een groente en een gemakkelijke en zekere manier om iemands inname van groenten te verhogen.

Ik ben dol op zoete aardappelen geworden en ze kunnen eigenlijk heel lekker smaken als ze op verschillende manieren worden bereid. Zoete aardappelen kunnen geweldige Franse frietjes maken! Ze kunnen ook geweldig zijn als puree, taarten, gebakken zoete aardappelen en zelfs zoete aardappel pannenkoeken, koekjes en chips!

De sleutel tot het gezond houden van deze vaak als ongezond ervaren voedingsmiddelen (dwz friet, koekjes en chips), is de manier waarop ze worden bereid. Echter, ze hebben ongeveer dezelfde smaak als hun ongezonde tegenhangers, maar met meer dan twee keer de toegevoegde goedheid van gezondheidsbevorderende voedingsstoffen en mineralen.

Zoete aardappel chips kunnen bijvoorbeeld worden gemaakt door simpelweg de zoete aardappel in stukjes ter grootte van een chip te schillen, een beetje extra vergine olijfolie te sprenkelen en dit over alle chips op een bakplaat uit te spreiden, en dan een scheutje zeezout en/of zwarte peper toe te voegen.

Als men zoutgevoelig is, zou het toevoegen van een zoutvervanger of een zeegroenten smaakmaker zoals kelp of dulse geweldige alternatieven zijn. Daarna bak je ze gewoon tot ze licht goudbruin zijn of knapperig aanvoelen. Ik zet de oven meestal uit als ze een beetje zacht zijn en laat de oven dan gewoon uit staan, want dan garen ze verder bij een geleidelijk lagere temperatuur. Als ze dan klaar zijn, kan men ervan genieten met een gezonde sandwich naar keuze!

In termen van voedingswaarde, zoete aardappelen zijn ongelooflijk rijk aan beta-caroteen, een precursor die door het lichaam wordt gebruikt om vitamine-A te maken. Een kopje zoete aardappelen bevat maar liefst 30 milligram bètacaroteen (Mozian, 2000). Zoete aardappelen zijn ook een goede bron van alfa-tocoferol, ascorbinezuur, anthocyanen en vezels (Bovell-Benjamin, 2007; Mozian, 2000).

De grootste ontstekingsremmende voordelen van zoete aardappelen zijn hun hoge hoeveelheden antioxidanten, voornamelijk bètacaroteen, alfa-tocoferol en ascorbinezuur. Studies beginnen aan te tonen dat deze specifieke antioxidanten kunnen beschermen tegen de ontwikkeling en progressie van knie-artrose (McAlindon et al., 1996; Seki et al., 2010).

Stapels in mijn dieet

Deze 10 voedingsmiddelen zijn zeker nietjes geworden in mijn dieet. Ze zijn zeer rijk aan vitaliteitsbevorderende voedingsstoffen en hebben specifieke voordelen bij het verminderen van ontstekingen, wat het herstel bevordert. Tenslotte bevatten ze van nature weinig calorieën, zijn ze rijk aan voedingsstoffen en vergen ze niet veel voorbereidingstijd om te eten.

  1. Aggarwal et al. (2007). Curcumine: The Indian solid gold, Advances in Experimental Medicine and Biology, 595, 1-75.
  2. Altman & Marcussen, (2001). Effects of a ginger extract on knee pain in patients with osteoarthritis, Arthritis and Rheumatism, 44(11), 2531-2538.
  3. Anderson et al. (2001). Walnut polyphenolics inhibit in vitro human plasma and LDL oxidation, The Journal of Nutrition, 131(11), 2837-2842.
  4. Aparecida et al. (2008). Antioxidant activity, ascorbic acid and total phenol of exotic fruits occurring in Brazil, Internationl Journal of Food Sciences and Nutrition, 10, 1-10.
  5. Aprikian et al. (2003). Apple pectin and a polyphenol-rich apple concentrate are more effective together than separately on cecal fermentations and plasma lipids in rats, The Journal of Nutrition, 133(6), 1860-1865.
  6. Bakrim et al. (2008). Ecdysteroïden in spinazie (Spinacia oleracea L.): Biosynthese, transport en regulatie van niveaus, Plant Physiology and Biochemistry, 46(10), 844-854.
  7. Bathori et al. (2008). Phytoecdysteroids and anabolic-androgenic steroids–structure and effects on humans, Current Medicinal Chemistry, 15(1), 75-91.
  8. Black et al. (2009). Ginger supplementation attenuates muscle pain and dysfunction following eccentric exercise, Medicine and Science in Sports and Exercise, 41(5), S368.
  9. Bovell-Benjamin, A.C. (2007). Zoete aardappel: A review of its past, present, and future role in human nutrition, Advances in Food and Nutrition Research, 52, 1-59.
  10. Boyer & Liu (2004). Apple phytochemicals and their health benefits, Nutrition Journal, 3, 5.
  11. Cassileth, B. (2010). Lycopene, Oncology, 24(3), 296.
  12. Chainani-Wu, N. (2003). Veiligheid en anti-inflammatoire activiteit van curcumine: A component of tumeric (Curcuma longa), Journal of Alternative and Complementary Medicine, 9(1), 161-168.
  13. Davis et al. (2007). Curcumin effects on inflammation and performance recovery following eccentric-induced muscle damage, American Journal of Physiology: Regulatory, integrative and comparative physiology, 292(6), R2168-2173.
  14. Davis et al. (2010). The dietary flavonoid quercetin increases VO(2max) and endurance capacity, International Journal of Sports Nutrition and Exercise Metabolism, 20(1), 56-62.
  15. Dinan L. (2009). De Karlson-lezing. Phytoecdysteroids: what use are they? Archives of Insect Biochemistry and Physiology, 72(3), 126-141.
  16. DiNubile, N. (2005). FrameWork: Uw 7-stappen programma voor gezonde spieren, botten en gewrichten. Rodale Inc., Verenigde Staten.
  17. Ernst & Pittler (2000). Werkzaamheid van gember tegen misselijkheid en braken: A systematic review of randomized clinical trials, British Journal of Anaesthesia, 84(3), 367-371.
  18. Fitzhugh et al. (2008). Bromelaïne behandeling vermindert neutrofiele migratie naar plaatsen van ontsteking, Clinical Immunology, 128(1), 66-74.
  19. Gordon et al. (2009). Quercetin effects on performance recovery following eccentric exercise-induced muscle damage, Medicine and Science in Sports and Exercise, 41(5), S185.
  20. Gorlick-Feldman et al. (2008). Phytoecdysteroids increase protein synthesis in skeletal muscle cells, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 56(10), 3532-3537.
  21. Grzanna et al. (2005). Ginger–an herbal medicinal products with broad anti-inflammatory actions, Journal of Medicinal Food, 8(2), 125-132.
  22. Hanamura et al. (2006). Antihyperglycemic effect of polyphenols from Acerola (Malpighia emarginata DC.) fruit, Bioscience, Biotechnology and Biochemistry, 70(8), 1813-1820.
  23. Heo et al. (2010). Amelioration of asthmatic inflammation by an aqueous extract of Spinacia oleracea Linn, International Journal of Molecular Medicine, 25(3), 409-414.
  24. Herring et al. (2009). Steamed ginger supplementation reduces pain following eccentric exercise-induced injury, Medicine and Science in Sports and Exercise, 41(5), S368.
  25. Jedrychowski & Maugeri (2009). Een appel per dag kan colorectale kanker op afstand houden: Recent bewijs uit een case-control studie, Reviews on Environmental Health, 24(1), 59-74.
  26. Jedrychowski et al. (2010). Case-control study on beneficial effect of regular consumption of apples on colorectal cancer risk in a population with relatively low intake of fruit and vegetables, European Journal of Cancer Prevention, 19(1), 42-47.
  27. Jones et al. (2009). Wijnkersensap voor fibromyalgie: New testing paradigm and subgroup benefits, Medicine and Science in Sports and Exercise, 41(5), 100.
  28. Jung et al. (2009). Invloed van appelpolyfenolen op inflammatoire genexpressie, Molecular Nutrition and Food Research, 53(10), 1263-1280.
  29. Kim et al. (2005). -Gingerol, een prikkelend ingrediënt van gember, remt angiogenese in vitro en in vivo, Biochemical and Biophysical Research Communications, 335(2), 300-308.
  30. Klein & Kullich (1999). Reducing pain by oral enzyme therapy in reumatic diseases, Wiener Medizinische Wochenschrift, 149(21-22), 577-580.
  31. Kuehl et al. (2009). Efficacy of tart cherry juice in reducing muscle pain after strenuous exercise, Medicine and Science in Sports and Exercise, 41(5), 99-100.
  32. Liu, R.H. (2003). Health benefits of fruit and vegetables are from additive and synergistic combinations of phytochemicals, American Journal of Clinical Nutrition, 78(Suppl 3), 517S-520S.
  33. Liu, R.H. (2004). Potential synergy of phytochemicals in cancer prevention: Mechanism of action, The Journal of Nutrition, 134(Suppl 12), 3479S-3485S.
  34. McAlindon et al. (1996). Do antioxidant micronutrients protect against the development and progression of knee osteoarthritis? Arthritis Rheumatism, 39(4), 648-656.
  35. Menon & Sudheer (2007). Antioxidant and anti-inflammatory properties of curcumin, Advances in Experimental Medicine and Biology, 595, 105-125.
  36. Mozian, L.D. (2000). Voedingsmiddelen die ziekten bestrijden: A simple guide to using and understanding phytonutrients to protect and enhance your health. Avery: Penguin Putnam, Inc., New York, NY.
  37. Naghii & Samman (1993). The role of boron in nutrition and metabolism, Progress in Food and Nutrition Science, 17(4), 331-349.
  38. Naghii, M.R. (1999). The significance of dietary boron, with particular reference to athletes, Nutrition and Health, 13(1), 31-37.
  39. Nakazato et al. (2010). Dietary apple polyphenols have preventive effects against lengthening contractraction-induced muscle injuries, Molecular Nutrition & Food Research, 54(3), 364-372.
  40. Nakhostin et al. (2008). Effect of vitamin C supplementation on lipid peroxidation, muscle damage and inflammation after 30-min exercise at 75% VO2max, The Journal of Sports Medicine and Physical Fitness, 48(2), 217-224.
  41. Newnham, R.E. (1994). Essentiality of boron for healthy bones and joints, Environmental Health Perspectives, 102(Suppl 7), 83-85.
  42. Nielsen, F.H. (1998). The justification for providing dietary guidance for the nutritional intake of boron, Biological Trace Element Research, 66(1-3), 319-330.
  43. Nielsen, F.H. (2009). Is borium uit voedingsoogpunt relevant? Nutrition Reviews, 66(4), 183-191.
  44. Nutritiondata.com (2010). Op 21 mei 2010 ontleend aan http://nutritiondata.self.com/facts/fruits-and-fruit-juices/1808/2
  45. Osato et al. (1993). Antimicrobial and antioxidant activities of unripe papaya, Life Sciences, 53(17), 1383-1389.
  46. Papoutsi et al. (2008). Walnut extract (Juglans regia L.) and its component ellagic acid exhibit anti-inflammatory activity in human aorta endothelial cells and osteoblastic activity in the cell line KS483, The British Journal of Nutrition, 99(4), 715-722.
  47. Pinto et al. (2009). Evaluation of antihyperglycemia and antihypertension potential of native Peruvian fruits using in vitro models, Journal of Medicinal Food, 12(2), 278-291.
  48. Rajaram et al. (2010). Effect van een met amandelen verrijkt hoog-mono-onverzadigd vet dieet op geselecteerde markers van ontsteking: A randomised, controlled, crossover study, The British Journal of Nutrition, 103(6), 907-912.
  49. Rakhimov, M.R. (2001). Anti-inflammatory activity of domestic papain, Eksperimental’naia i Klincheskaia Farmakologiia, 64(4), 48-49.
  50. Ros, E. (2009). Nuts and novel biomarkers of cardiovascular disease, The American Journal of Clinical Nutrition, 89(5), 1649S-1656S.
  51. Ros & Mataix (2006). Fatty acid composition of nuts–Implications for cardiovascular health, The British Journal of Nutrition, Suppl 2 (S29-S35).
  52. Salas-Salvado et al. (2008). The effect of nuts on inflammation, Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition, Suppl 1 (333-336).
  53. Seki et al. (2010). Associatie van serum carotenoïden, retinol, en tocoferolen met radiografische knie-artrose: Mogelijke risicofactoren bij Japanse plattelandsbewoners, Journal of Orthopaedic Science, 15(4), 477-484.
  54. Shukla & Singh (2007). Kankerpreventieve eigenschappen van gember: A brief review, Food and Chemical Toxicology, 45(5), 683-690.
  55. Surh et al. (1999). Anti-tumor-promoting activities of selected pungent phenolic substances present in ginger, Journal of Environmental Pathology, Toxicology and Oncology, 18(2), 131-139.
  56. Surh, Y.J. (2002). Anti-tumor promoting potential of selected spice ingredients with antioxidative and anti-inflammatory activities: A short review, Food and Chemical Toxicology, 40(8), 1091-1097.
  57. Walker et al. (2002). Bromelaïne vermindert milde acute kniepijn en verbetert het welzijn op een dosis-afhankelijke manier in een open studie bij verder gezonde volwassenen, Phyomedicine, 9(8), 681-686.
  58. Wolfe et al. (2003). Antioxidant activity of apple peels, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 51(3), 609-614.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.