Thaise Slaw met Pinda Dressing
On januari 8, 2022 by adminDeze Aziatische Slaw zit vol met knapperige groenten en verse koriander en is gegooid in een romige Thaise pinda dressing. Dit is het perfecte bijgerecht voor gegrilde kip of garnalen, en het is zo gemakkelijk te maken!
Aziatische sla met pindadressing
Kool salades zijn de beste! Ik ben altijd dol geweest op koolsla, en dit is eigenlijk een Thaise draai aan de Amerikaanse koolsla.
Ja, het smaakt heel anders, maar op zo’n goede manier! Ik eet zowat alles als het bedekt is met een Thaise pindasaus.
Ik hou absoluut van de mix van smaken en texturen hier met de verse koriander en groene uien, de knapperige paprika en kool, de knapperige wortelen, en die ongelooflijk eenvoudige maar verslavende licht zoete, licht zure, licht zoute, romige pindasaus.
Dit is het perfecte bijgerecht voor uw favoriete Aziatische kiprecepten. Gooi er wat gegrilde kipfilets bij en serveer het als lunch. Hoe dan ook het gaat een overwinning zijn!
Aziatische Slaw Ingredienten
Voor de Aziatische slaw basis, heb je nodig:
- Gesneden kool
- Worteltjes
- Bellenpeper
- Groene uien
- Cilantro
En voor de romige Thaise pindadressing, heeft u nodig:
- Roomachtige pindakaas
- Limesap
- Rijstazijn
- Sojasaus
- Honing
- Bruine suiker
- Sesam olie
- Sriracha
- Gember
- knoflook
Hoe maak je Aziatische Slaw
- Verwerk de groenten, doe ze in een grote slakom en schep alles goed om.
- Klop in een kleine mengkom de ingrediënten voor de Aziatische sla dressing door elkaar. Giet het over de groenten.
- Roer de sla om de dressing te verdelen en garneer met sesamzaadjes.
Kan ik deze sla van tevoren maken?
Ik zou niet aanraden om de sla te mengen met de dressing totdat je klaar bent om het te eten, alleen maar omdat de kool zompig wordt als het in de dressing zit. Als u deze slaw van tevoren wilt bereiden, raad ik u aan de groenten samen te gooien en ze apart van de dressing te bewaren. Combineer alles gewoon als je klaar bent om te genieten!
Is er een pindakaasvervanger die ik kan gebruiken?
Als je allergisch bent voor pinda’s, kun je misschien tahini vervangen in de Aziatische sladressing. Ik heb dit zelf nog niet geprobeerd, maar ik heb lezers gehad die succes hadden met deze vervanging. Uiteraard zal de smaak totaal anders zijn dan het recept dat ik heb gemaakt, maar ik denk dat de sla nog steeds goed zou smaken.
Tips voor de lekkerste Aziatische sla
- Je hoeft de sesamzaadjes niet te roosteren voordat je de slaw garneert (hoewel je dat wel kunt doen als je de smaak van geroosterd sesamzaad prefereert!).
- Als je een sesamallergie hebt, kun je de sesamolie in de dressing achterwege laten. De smaak zal niet zo diep zijn, maar het zal nog steeds heerlijk zijn.
- Je zou van deze sla een maaltijd kunnen maken door er gegrilde kip aan toe te voegen.
Meer makkelijke bijgerecht recepten die je lekker zult vinden:
- Classic Coleslaw
- Garden Veggie Pasta Salad
- Greekse Orzo Salad
- Cowboy Caviar
- Quinoa, Zwarte Bonen en Mango Salade
- Broccoli Appel Salade
Follow Cooking Classy
Aziatische sla met pindadressing
Ingrediënten
Salade
- 6 kopjes versnipperde kool (ik gebruikte een combo van groene en rode, u kunt ook het voorgesneden spul gebruiken)
- 1 kopje luciferstokjes wortelen, grof gesneden
- 1 rode paprika , in blokjes gesneden
- 1/2 kopje gesneden groene uien
- 1/3 kopje gehakte koriander
Dressing
- 1/3 kopje natuurlijke romige pindakaas
- 2 eetlepels vers limoensap
- 1 1/2 eetlepel rijstazijn
- 1 1/2 eetlepel sojasaus
- 2 eetlepels honing
- 1 1/2 eetlepel verpakte bruine suiker
- 1 1/2 theelepel sesamolie
- 1 theelepel sriracha
- 2 theelepels geschilde en fijngehakte gember
- 1 groot teentje knoflook ,
Instructies
-
Voeg alle salade-ingrediënten toe aan een middelgrote slakom en schep om. Klop in een mengkom alle dressingingrediënten goed door elkaar (indien nodig kunt u een beetje zout toevoegen).
-
Giet de dressing over de salade en schep alles goed om. Bestrooi indien gewenst met sesamzaadjes en serveer direct.
Noten
- Je kunt de salade en de dressing van tevoren maken, maar zet beide apart in de koelkast en voeg de dressing toe als je klaar bent om te serveren. Voeg de dressing ook niet aan de hele portie toe als u niet van plan bent alles meteen op te eten, maar voeg het toe aan afzonderlijke porties.
- Bron van het recept: geïnspireerd door Once Upon a Chef
Geef een antwoord