Spitzbuben: het traditionele Duitse koekjesrecept

Deze met jam gevulde versie van kerstkoekjes is gewoon zo verslavend en aantrekkelijk! U zult niet geloven hoe eenvoudig het is om deze traktatie te maken waar uw kinderen dol op zullen zijn.

Met slechts een paar eenvoudige ingrediënten die u in uw keuken bewaart, kunt u gemakkelijk een bereiding maken, waarvoor u onnodig geld uitgeeft om te kopen bij chique bakkerijen. Deze Kerstmis zou u ze zelf thuis moeten bereiden en ze dan aan uw familie en vrienden cadeau doen als een warm en liefdevol gebaar.

Gelukkige Kerstmis!

Instructies:

In een grote kom, klop de boter en de witte suiker in poedervorm samen tot het mengsel licht en luchtig van textuur is. Voeg het wit van het ei, vers citroensap en zout toe aan het mengsel en klop het opnieuw tot het mengsel gelijkmatig is gecombineerd.

Nu, voeg de bloem toe aan het botermengsel en kneed het mengsel tot een glad deeg. Dek het deeg af met huishoudfolie en laat het een uur in de koelkast rusten. Verwarm de oven voor op 200 graden C en leg bakpapier of bakpapier op een bakplaat. Rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer ¼ inch of minder en snijd het vervolgens in verschillende vormen uit met behulp van een koekjessnijder.

Je moet dezelfde vorm in paren snijden en vervolgens een gat uitsnijden in de ene helft van het paar. Breng nu het uitgesneden koekjesdeeg over op de bakplaat. Bak de koekjes ongeveer 5 tot 7 minuten of tot ze net lichtbruin van kleur zijn. Laat de koekjes afkoelen tot kamertemperatuur en smeer de jam van uw keuze over de ene helft van het koekje.

Top de koekjes met de helften met gaten in het midden. Strooi er poedersuiker of witte poedersuiker over. Serveer en geniet!

Tips

Zorg ervoor dat je voorzichtig de eierschalen verwijdert terwijl je het ei breekt. Een verstandiger techniek zou zijn om het ei eerst in een aparte kom te breken en dan dat gebroken ei te gebruiken voor het recept.

Voedingswaarde (per portie): 247 Calorieën, 10,4g Totaal vet (6.5g Verzadigd vet, 0,5g Meervoudig onverzadigd vet, 2,7g Enkelvoudig onverzadigd vet), 27,3mg Cholesterol, 99mg Natrium, 37,4mg Kalium, 34,7g Totaal koolhydraten (0,8g Voedingsvezels, 10,5g Suikers), 3,8g Eiwit