Santa Crunch Popcorn

Onze zoete en zoute Santa Crunch Popcorn is heerlijk, gemakkelijk te maken en zal zeer in de smaak vallen bij kinderen en volwassenen op uw Vakantiefeestje.

Nancy en ik zijn momenteel geobsedeerd door popcorn. Het is onze favoriete go-to dessert idee op dit moment. Er is iets over zoute popcorn, bedekt met smakelijke gesmolten marshmallows met slechts een vleugje chocolade dat is uiterst lekker en echt raakt de plek. We hebben onze Santa Popcorn Crunch opgepept met een beetje extra – Pretzel M&M’s. Hmm … mmmm … lekker!

Begin met ongeveer 10 kopjes popcorn. Zorg ervoor dat je alle ongepofte pitten eruit haalt. Daar wil je niet op bijten! Wij poppen onze popcorn op het fornuis (je vindt onze aanwijzingen over hoe je perfecte popcorn maakt hier), maar je kunt ook luchtgepoft of in de magnetron gebruiken. Zodra je de popcorn hebt gemaakt, zout je deze rijkelijk. Het is zo lekker om het zout te proeven met de zoete marshmallowlaag. Het lijkt niet helemaal op Ketel Corn, maar het komt in de buurt.

Om het marshmallowmengsel voor de Santa Crunch-popcorn te maken, smelt u 3 eetlepels boter in een middelgrote sauspan. Zodra de boter gesmolten is, voegt u 3 kopjes mini marshmallows toe. Roer tot de marshmallows gesmolten zijn. Zet het vuur uit zodra de laatste marshmallow is gesmolten.

Spreid je popcorn uit op een voorbereid koekjesvel. Wij hebben een silpat-laag gebruikt, maar je kunt het ook met aluminiumfolie of perkamentpapier bedekken. Zorg ervoor dat je alle ongepofte pitten eruit haalt. Je wilt er toch niet op bijten! Giet het marshmallowmengsel over de popcorn en vouw de popcorn met een lepel voorzichtig om tot de meeste pitten bedekt zijn met het mengsel.

Als de popcorn eenmaal bedekt is met het marshmallowmengsel, is het tijd om het snoepgoed toe te voegen. Maar wacht niet te lang. Je wilt dat het marshmallowmengsel nog warm en kleverig is. Strooi het snoep over de popcorn, concentreer je op de gebieden met het meest besprenkelde marshmallowmengsel. Wij hebben rode en groene Mini M&M’s en rode en groene Pretzel M&M’s toegevoegd. We gooiden er ook een klein handjevol mini marshmallows en wat Christmas Sprinkles in. Laat de popcorn afkoelen. Breek in stukken en serveer. Deze popcorn is niet erg goed houdbaar, dus we raden je aan om het zo dicht mogelijk bij de tijd dat je het gaat serveren te maken.

UPDATE (3 december 2015): We hebben veel vragen gehad over hoe lang deze popcorn houdbaar is, of het goed bewaart of dat je het vooruit kunt maken en later kunt serveren. Ons gezin is dol op deze popcorn dus het is bij ons thuis nog nooit langer dan een dag houdbaar geweest. Maar we waren nieuwsgierig dus we hebben een test gedaan. We maakten nog een partij en bewaarden die op het aanrecht in twee verschillende containers – een was een luchtdichte plastic container en de andere was een plastic ziplock zak. De popcorn smaakte het lekkerst direct nadat we hem gemaakt hadden, maar de volgende dag was hij ook nog goed. Het was iets kauweriger dan de avond ervoor omdat de popcorn wat vocht van het marshmallowmengsel had opgenomen, maar het smaakte nog steeds goed. Hetzelfde geldt voor dag drie – we merkten eigenlijk geen verschil in smaak tussen dag 2 en dag 3. En het smaakte hetzelfde nadat het in de plastic bak of de ziplock zak was bewaard. Ons advies is dus … als het even kan maak je de popcorn vlak voordat je hem serveert, maar hij smaakt nog steeds goed als hij een paar dagen is bewaard.

Onze Santa Crunch Popcorn is een leuke en heerlijke kersttraktatie. En het is zo gemakkelijk te maken. Het zou geweldig zijn voor een filmavondje of als extra dessert op de kersttafel!