Rood D’Anjou

Rode Anjou-peren lijken veel op hun groene soortgenoten, met als enige uitzondering hun kleur. Rode Anjouperen hebben een identiek silhouet als groene Anjouperen en zijn even gemakkelijk te herkennen aan hun vorm. Ze zijn herkenbaar aan hun eivormige uiterlijk; ze hebben een groot bolvormig onderste gedeelte dat boven het midden geleidelijk en gelijkmatig versmalt tot een kleinere, afgeronde top. De kleur van rode Anjous varieert van peer tot peer, maar over het algemeen zijn ze donker kastanjebruin van kleur.

Rode Anjous vertonen slechts een lichte kleurverandering naarmate ze rijpen, wat een ander kenmerk is dat ze delen met hun groene Anjou-tegenhangers. Door het rijpingsproces ontwikkelen Rode Anjoes een milde, zoete smaak met een zeer zachte textuur.

U kunt deze perenvariëteit in uw supermarkten vinden vanaf eind september of begin oktober tot en met de lentemaanden.

Gebruikswijzen: Vers, Salades, Bakken, Pocheren

U zult genieten van deze recepten…

• Verse peer & Baby Green Salade
• Peer & Zalm Lettuce Wrap Voorgerechten
• Peer Oatmeal Raisin Muffins