Reddit – Askscience – Hoe maken oesters het water schoon? Waar gaan de vervuilende stoffen naartoe?

Oesters zijn filtervoeders, wat betekent dat ze het grootste deel van hun voedsel halen uit stoffen die vrij in het omringende water zweven en deze verteren om de voedingswaarde ervan te bepalen.

Wanneer mensen zeggen dat ze “het water reinigen”, is mijn indruk van wat ze bedoelen dat oesterpopulaties kunnen helpen om een goede waterkwaliteit te behouden, omdat ze niet alleen dingen zoals vrij zwevende algen en organische stoffen consumeren, maar ook dingen zoals stikstof en fosfor opnemen (die ze gebruiken bij het bouwen van hun eigen lichaamsstructuren). Het stikstof- en fosforgehalte (soms afkomstig van afspoeling van meststoffen) kan bijdragen tot algenbloei, wat doorgaans slecht is voor de “normale” gezondheid van een waterecosysteem.

Dit artikel suggereert op basis van onderzoek na de olieramp met BP, dat hogere hoeveelheden zware metalen werden ontdekt in oesterschelpen. Hoewel dit misschien niet geweldig is voor de oester, zou filtervoeding ook kunnen bijdragen aan een zekere mate van vastlegging van dit soort metalen. Na hun dood zouden oesters met sterk verkalkte schelpen afbreken, en de schelpen die zware metalen bevatten zouden bezwijken onder hun eigen afbraak, waarbij de zware metalen bestanddelen van zand zouden worden in plaats van vrij te zweven in de waterkolom of als onderdeel van andere verbindingen.