Pikante Zwarte Peper Garnalen met Udon Noodles
On november 15, 2021 by adminPikante Zwarte Peper Garnalen met Udon Noodles – heel veel noodles en heel veel garnalen met heel veel lekkere groenten en een super lekkere saus.
Het is best triest dat ik udon noodles pas zo laat in mijn leven heb ontdekt. Ik wou echt dat ik ze had leren kennen toen ik nog studeerde. Maar niet alles is verloren. Ik kan er nu nog steeds van genieten en je zult zien dat ik ze vanaf nu misschien te veel ga gebruiken, gewoon omdat ik er dol op ben. Ik heb ook ontdekt dat ze bij mijn plaatselijke supermarkt de voorgekookte udon noedels verkopen, wat perfect is voor mij als ik thuiskom van een drukke dag op het werk om gewoon wat kokend water in te gooien en met een gerecht te komen dat zo fantastisch is als deze pittige zwarte peper garnalen met udon noedels.
Ik heb net een nieuw toetsenbord en de u toets wil niet met me samenwerken en het is gewoon irritant als ik udon zo vaak moet typen en wie wist dat de letter u in zo veel woorden voorkwam. Hoe dan ook laat me niet verder uitweiden en laat me je vertellen over dit super gerecht.
Wisten jullie dat Costco mijn nieuwe favoriete winkel is? Je kunt er geweldige gigantische garnalen kopen voor een fatsoenlijke prijs en uit een zak waar ik 3 of 4 maaltijden mee kan koken. Dus toen ik in de vriezer keek en me realiseerde dat ik nog een zak van deze prachtige garnalen over had, kon ik het gewoon niet laten en dacht wat een geweldig idee om deze garnalen te gebruiken met mijn lekkere udon noedels.
Ik kruidde mijn garnalen met heel veel zwarte peper en een beetje zout en kookte ze in een beetje boter net tot ze roze waren. Verdomde u letter! Ik verwijder ook graag de staarten van mijn garnalen als ik gerechten als deze maak, omdat ik gewoon geen zin heb om lastig gevallen te worden met de staarten als ik eet. Maar deze garnalen zijn zo lekker alleen, en ik worstelde met mezelf om ze niet allemaal op te eten voordat ik eigenlijk klaar was met het koken van de maaltijd.
De saus is ook gemakkelijk te maken, en wat betreft de groenten gaan, goed gewoon gebruiken wat je bij de hand hebt. Ik gebruikte rode paprika, baby maïs, erwten en wat wortelen. Alles wat ik kan zeggen is dat deze maaltijd zo lekker was, het is echt alsof je in een restaurant eet. Dus zeg de volgende keer maar gedag tegen afhaalchinees en probeer deze pittige zwarte peper garnalen zelf.
Op zoek naar meer recepten? Volg op… Mijn Nieuwsbrief Pinterest Facebook Instagram
Kruidige Zwarte Peper Garnalen met Udon Noodles
Ingrediënten
- ▢ 8 oz udon noedels gekookt volgens de instructies op de verpakking
- ▢ 12 grote garnalen, ontdaan van zaad en schaal
- ▢ 2 eetlepels ongezouten boter
- ▢ 1 theelepel suiker
- ▢ 2 tenen knoflook fijngehakt
- knoflook gehakt
- ▢ 1 theelepel verse gember gehakt
- ▢ 1/2 kleine rode ui in dunne plakjes gesneden
- ▢ 1 kopje sugar snap erwten
- ▢ 1/2 wortel in blokjes of plakjes gesneden
- ▢ 1/2 rode paprika in reepjes gesneden
- ▢ 1 kopje baby maïs in stukjes van 1 cm gesneden
- ▢ zout naar smaak
Voor de saus
- ▢ 1/2 el zwarte peperkorrels
- ▢ 3 eetlepels natriumarme sojasaus
- ▢ 1 eetlepel rijstwijnazijn
- ▢ 1 theelepel suiker
- ▢ 1 theelepel oestersaus of hoisinsaus
- ▢ 3 theelepels water
- ▢ 1 theelepel maïzena
Instructies
-
Meng in een kom de garnalen met 1 theelepel suiker en een scheut zout en zwarte peper. Marineer 15 minuten.
-
Meng in een kom alle ingrediënten voor de saus.
-
Blancheer de udonnoedels ongeveer 1-2 minuten in kokend water of kook ze volgens de instructies op de verpakking als u droge noedels gebruikt. Giet goed af en spoel onmiddellijk af met koud water.
-
Verwarm 1 eetlepel boter in een koekenpan of wok op matig vuur. Voeg de garnalen toe en bak ze aan één kant tot ze roze kleuren. Draai de garnalen om en bak ze tot ze roze zijn. Haal de garnalen uit de pan en zet apart.
-
Verhit in dezelfde pan nog 1 eetlepel boter op middelhoog vuur en fruit hierin de knoflook en gember tot ze geurig zijn. Doe de ui en de suikererwten erbij en bak ongeveer een minuut. Voeg dan babymaïs, wortels en paprika toe en roerbak nog een minuut. Voeg 1 of 2 eetlepels water toe als het te droog wordt. Kook snel om ervoor te zorgen dat de groenten hun verse kleur behouden en zacht en knapperig zijn.
-
Meng de udonnoedels en de sausingrediënten erdoor. Roer kort door elkaar en voeg dan de gekookte garnalen toe. Zet het vuur hoger en roerbak het mengsel snel tot alles goed gemengd is.
-
Zo nodig kruiden met zout. Strooi er desgewenst nog wat fijngestampte zwarte peper over.
-
Onmiddellijk serveren.
Voedingsinformatie:
Geef een antwoord