Pickled Hot Peppers- Serrano Pepper Recipe
On november 27, 2021 by adminSharing is caring!
Gepekelde hete pepers zijn een smakelijke specerij die bij veel Aziatische gerechten wordt gebruikt. Dit Serrano peper recept kruidt de traditionele jalapeno versies voor een heter effect.
De hete pepers zijn zoet, heet en wrang tegelijk. Ik vind ze zo lekker dat ik ze zo uit de pot kan eten!
Stappen om koelkast ingemaakte hete pepers te maken
Om ingemaakte hete pepers te maken, volgt u deze stappen:
- Kook azijn, water en suiker op het fornuis. Kook tot de suiker volledig is opgelost. (foto 1)
- Snijd de knoflook en Serrano pepers in plakjes. (foto 2)
- Laat azijnmengsel volledig afkoelen tot kamertemperatuur, giet het dan over knoflook en Serrano pepers. (Hierdoor blijven de paprika’s knapperig en vol van smaak.) (foto 3)
- Dek af en zet 3 dagen in de koelkast alvorens op te dienen.
Tip
Tip: Traditioneel wordt dit recept gemaakt met jalapeños. U kunt dat ook doen als u wilt dat een beetje minder hitte.
De Serrano pepers zijn niet alleen heter, ze hebben ook een beetje sterkere smaak die echt goed gaat met de zoete en tartness van dit recept.
Hoe lang zal de koelkast ingemaakte hete pepers houdbaar?
U kunt de koelkast ingemaakte hete pepers maximaal twee maanden, misschien langer. Ik bewaar ze nooit langer dan twee weken, omdat we ze meteen opeten als ze klaar zijn.
Waar gebruik je ingemaakte hete pepers op?
Meng de pepers aan sandwiches, noodle bowls, rijst, soep, hamburgers, hotdogs … Ze doen het goed op alles wat je heter wilt maken. Of eet ze direct uit de verpakking als snack, zoals ik doe!
Note: De pittige zoete azijn is lekker over gestoofde kool, collards en raapstelen.
Vietnamese pepers
Dit recept komt van mijn lieve mooie lieve vriendin, Ann en haar moeder Anh. Ann is mijn partner in crime. Als je mijn Instagram-feed volgt, heb je haar waarschijnlijk gezien in mijn feed en Instagram-verhalen.
Anh staat bekend om haar ongelooflijke gave van het koken van Vietnamees eten. Ze maakte ongelooflijke zelfgemaakte Vietnamese broodjes en Pho voor mij om te verslinden.
Bij de gerechten had ze een partij van deze zelfgemaakte hete ingemaakte paprika’s. Ik schepte de Serrano pepers met lepels op en vulde mijn bord met eten.
Anh was onder de indruk dat ik de hitte aankon. Ik had zoiets van, “Ik heb dit recept voor ingemaakte hete pepers nodig!!! Nu meteen!!!” Het is mijn nieuwe lievelingsgerecht.
Anh deelde graag haar recept. Ann kwam persoonlijk langs om samen met mij een grote partij te maken, speciaal voor jullie (mijn lezers), zodat jullie er ook een paar kunnen maken om je mond aan te branden.
Meer hete peper recepten!
Is spice your life? Als dat zo is, bekijk dan deze andere pikante recepten:
- Jalapeno Zout Recept
- Jalapeno Relish
- Fire and Ice Pickles
- Hawaiian Chili Pepper Water
- Pepper Jelly
Laat me hieronder een reactie achter als je deze koelkast ingemaakte peper maakt en vertel me wat je ervan vond. Ik zou het leuk vinden om terug te horen, en mijn lezers ook.
Post ook je foto van je Vietnamese paprika’s op Instagram of Facebook, en tag @aforkstale met #aforkstale hashtags! Ik zal het delen met mijn volgers! xoxo!
Pickled Hot Peppers- Serrano Pepper Recipe
Print Pin Bewaar recept Opgeslagen!
Ingrediënten
- ▢ 1 pond serrano paprika’s
- ▢ 1 ¼ kopje witte azijn
- ▢ ½ kopje water
- ▢ 1 ¼ kopje suiker
- ▢ 3 teentjes knoflook
Instructies
-
Kook de azijn, water en suiker tot de suiker volledig is opgelost en het mengsel zachtjes kookt.
-
Haal van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
-
Snijd de knoflook in dunne plakjes.
-
Snijd de serrano-pepers in plakjes.
-
Snijd de peper en knoflook in een kom. Giet het azijnmengsel erover. Dek af en zet 3 dagen in de koelkast voor een volle smaak.
Video
Noten
Voedingswaarde- Voedingswaarde info is alleen gebaseerd op schatting.
Sharing is caring!
Geef een antwoord