Oraal Allergiesyndroom: Triggers, Symptomen, en Hoe te om het te vermijden

Voel uw mond jeukend nadat u bepaalde rauwe vruchten en groenten eet?

U zou mondeling allergiesyndroom (OAS) kunnen hebben, een allergische reactie dichtbij de mond in reactie op proteïnen in bepaalde rauwe vruchten, groenten, en boomnoten. De symptomen van OAS zijn onder meer een kriebelende keel, jeukende mond en zwelling van de mond, lippen, tong en keel. Sommige mensen melden ook jeukende oren. In tegenstelling tot sommige andere soorten allergische reacties, verspreiden de symptomen van OAS zich normaal gesproken niet buiten het mondgebied. De symptomen kunnen verdwijnen zodra het fruit of de groente uit de mond wordt verwijderd.

Het begin van OAS komt minder vaak voor bij jonge kinderen; het komt vaker voor bij tieners en jonge volwassenen die deze groenten en fruit al jaren eten zonder symptomen of problemen.

Wat zijn de triggers van OAS?

De allergische reactie treedt op omdat de eiwitten die in bepaalde vruchten, groenten en noten worden aangetroffen, lijken op de eiwitten die in pollen worden aangetroffen. Net als bij andere soorten allergische reacties wordt het immuunsysteem bij OAS door deze eiwitten “in de war gebracht” en wordt een reactie op onschadelijke stoffen opgewekt. Patiënten lopen meer kans op een reactie als de pollen waarvoor ze allergisch zijn in de lucht zitten en ze die inademen terwijl ze het eiwitgelijkende (homologe) fruit eten, omdat het immuunsysteem door de blootstelling aan pollen is klaargestoomd om gelijkaardige eiwitten in het fruit aan te vallen.

Het komt vaak voor dat mensen met een allergie voor berkenstuifmeel OAS krijgen, maar mensen met een allergie voor elzenboom-, ragweed-, bijvoet- en graspollen kunnen er ook last van krijgen. Sommige mensen kunnen allergische symptomen ervaren bij het eten van slechts één voedingsmiddel, en anderen kunnen een allergische reactie hebben op een verscheidenheid van voedingsmiddelen.

Mensen met OAS kunnen dezelfde vruchten of groenten in hun gekookte vorm eten, omdat het verhittings- en kookproces de eiwitten vervormt en het immuunsysteem het voedsel niet langer herkent. Wanneer het selderij, noten en sommige bessen betreft, kan er echter nog steeds een reactie optreden, zelfs na het koken.

Welke voedingsmiddelen kunnen een reactie uitlokken bij mensen met een berkenstuifmeelallergie?

Mensen met een allergie voor berkenstuifmeel kunnen OAS krijgen bij het eten van onder andere rauwe appels, abrikozen, kersen, wortels, amandelen, hazelnoten, perziken, peren, venkel, groene pepers, walnoten, kiwi’s, pruimen, pruimen, bonen, koriander en nectarines.

Welke voedingsmiddelen kunnen een reactie opwekken bij mensen met een allergie voor graspollen?

Als u allergisch bent voor graspollen, kunt u OAS krijgen bij het eten van onder andere sinaasappels, perziken, meloenen, selderij en tomaten.

Welke voedingsmiddelen kunnen een reactie opwekken bij mensen met een allergie voor ragworpollen?

Komkommers, meloenen, bananen, courgettes en zonnebloempitten kunnen OAS veroorzaken als u allergisch bent voor ragweedpollen.

Hoe wordt de diagnose OAS gesteld?

Een allergoloog kan de diagnose OAS stellen na het afnemen van de medische voorgeschiedenis van een patiënt of na het uitvoeren van een orale voedsel challenge of een huidpriktest. Mensen die een OAS-reactie ervaren die verder gaat dan het mondgebied, lopen mogelijk een verhoogd risico op anafylaxie. U moet een allergoloog raadplegen om te bepalen of u een epinefrine auto-injector bij u moet dragen.

Hoe kan OAS worden vermeden of behandeld?

De beste manier om te voorkomen dat u OAS-symptomen ervaart, is het vermijden van voedsel dat een kruisreactie met uw pollenallergie kan veroorzaken. U kunt ook orale antihistaminica nemen om milde OAS-symptomen te verlichten. Voor sommige mensen kunnen allergie-injecties de symptomen van OAS verlichten.

Heeft u vragen over het beheren van uw allergieën? Aarzel dan niet om contact met ons op te nemen. Wij zijn er om u te helpen! Voel je vrij om ons te bellen op 212-729-1283 of stuur een e-mail naar [email protected].

Meer zoeken