Ons Kindermenu

STARTERS

CRISPY WILLAPA BAY OYSTERS
Geserveerd met creoolse remoulade en citroen $15

CRISPY PORK BELLY
Varkensbuik gekonfijt, gerookte ahornsiroop en lokale honingglazuur,
amandelen, en een cranberry-wortelslaw $15

DUNGENESS CRAB CAKES
Geschroeide lokale Dungeness krab, gebonden
met garnalenmousse. Geserveerd met citroen-kruiden aïoli $26

DUNGENESS CRAB MAC& CHEESE
Vers Dungeness krab, cavatappi pasta, en
Beecher’s vlaggenschip witte cheddar crème $26

FRESH BURRATA
Heirloom tomaat, extra vierge olijfolie, balsamico glazuur,
en een pesto van Public Coast Farm basilicum $16

SHORT RIB POUTINE
Gestoofde korte ribbetjes, bordelaisesaus, Beecher’s
Vlaggenschip cheese curds $21
STEAMER CLAMS
Lokale Manila mosselen, Public Coast Brewing Co. ’67 Blonde Ale,
knoflook, heirloom tomaat, tuinkruiden, crostini, en
gerookte paprika aïoli $19

SALADS & CHOWDER

WAYFARER CLAM CHOWDER
Klassieke noordwestelijke chowder, malse mosselen, spek,
aardappelen, en gebakken groenten $9

ORGANIC GREENS
Organische groenten, tomaten, komkommers, geraspte wortelen,
radijs, en zonnebloempitten. Huisgemaakte dressing naar keuze $8

SPINACH SALAD
Honing gepekeld spek, veenbessen, hazelnoten, sjalotten,
en Rogue Creamery blauwe kaas in onze huisgemaakte
romige knoflookdressing $14

CAESAR SALAD
Romaine sla, huisgemaakte Caesar dressing,
geroosterde knoflook croutons, en Asiago kaas $9

Geroosterde BIEET SALAD
Chevre, rucola, amandelen en sjalotten in een vinaigrette van citrusvruchten en oude sherry $15

ENTRÉES

GERoosterde SALMON
Lokale koningszalm, cilantro-emulsie, salsa van heirloom tomaat,
geroosterde lokale maïsrisotto, en lokale seizoensgroenten $38

BEERBATTERED FISH & CHIPS

Verse Alaska heilbot of lokale koningszalm in Public Coast Brewing Co.
’67 Blonde Ale bierbeslag. Geserveerd in een frituurmandje met verse citroen en huisgemaakte remoulade $34

ALMOND ENCRUSTED ALASKAN HALIBUT
Vers Alaska heilbot, rabarber chutney, seizoensgroenten,
en saffraanrijst $39

PAN-FRIED NORTHWEST RAZOR CLAMS
Geserveerd met remoulade, saffraanrijst, en lokale seizoensgroenten $33

WAYFARER CLAM BAKE
Krabpootjes, lokale manilla schelpen, wilde witte garnalen,
andouille, rode aardappelen, en maïs in een oude bay boter $44

GRILLED FILET MIGNON
Gegrilde filet afgewerkt met geroosterde knoflook en kruidenboter,
shorseradish cream, roasted red potatoes, and local seasonal vegetables $43

SAUTÉED PRAWNS
Wilde witte garnalen, witte wijn, boter, kappertjes, Incan red drop peppers,
Asiago polenta, and artichoke hearts $35

PAN-ROASTED MARY’S CHICKEN BREAST
Alder gerookte ui en bourbon jus, witte cheddar
mac & kaas, en lokale seizoensgroenten $29

SEIZONAL VEGETABLE RISOTTO
Lokale seizoensgroenten, tuinkruiden,
witte truffelolie, en Asiago kaas $29