Oats vs Rice – Which Is A Better Option For Diabetic Patients?

Granen zijn het hoofdvoedsel dat in voldoende mate over de hele wereld wordt geconsumeerd. Maïs, quinoa, haver, gerst en rijst zijn enkele granen die volledige voedingsstoffen leveren aan ons lichaam en mensen zijn nooit verveeld van deze

Vergelijkend, haver heeft minder calorieën dan rijst. Een kop gekookte rijst bevat 216 calorieën, terwijl een kop haver 145 calorieën bevat. Laten we beide granen in detail bespreken:

Oats:

Het is een van de gezondste granen ter wereld en het maakt deel uit van het ontbijt van meer dan de helft van de bevolking. Het bevat minder suikergehalte en is de beste optie voor diabetespatiënten.

Het is beroemd onder de mensen vanwege zijn voedingswaarde en gezonde cholesterolverlagende eigenschappen. In de afgelopen jaren is haver uitgegroeid tot het meest populaire ‘gezondheidsvoedsel’. Het is een rijke bron van vitaminen, mineralen, vezels en antioxidanten.

Rijst:

Rijst is een graansoort die wereldwijd door miljoenen mensen wordt geconsumeerd, vooral in Azië. Over de hele wereld worden meer dan 40.000 soorten rijst geteeld. Het levert veel voedingsstoffen, waaronder B-vitaminen (thymine, folaat, riboflavine, enz.), magnesium, zink, koolhydraten, ijzer, vezels, enz.

Rijst levert ook onmiddellijke energie en verbetert de stoelgang. Het is te vermelden dat de voedingswaarde afhangt van de variëteit en het koken van de rijst.

Vergelijking van de voedingswaarde van haver en rijst :

Hier zullen we de voedingswaarden vergelijken tussen rijst en haver, twee van de meest populaire granen in de wereld.

Macronutriënten:

De macronutriënten die in haver aanwezig zijn, zijn foliumzuur, niacine, calcium, tyrosine, serine, lusine, ijzer, magnesium, zink, natrium, koper, fosfor, enzovoort. Terwijl de macronutriënten aanwezig in rijst zijn fosfor, mangaan, vitamine B6, antioxidanten (en is van nature glutenvrij).

Voordelen van het eten van haver en rijst

Voordelen van haver:

• Aardappelen zijn een betere optie dan rijst voor gewichtsverlies en fitnessdoeleinden
• Aardappelen is een betere keuze voor mensen die lijden aan ijzergebreksanemie
• Aardappelen zijn rijk aan antioxidanten waaronder avenanthramiden
• Avenanthramiden helpt bij het verlagen van de bloeddruk
• Aardappelen helpt bij het verbeteren van de bloedsuikerspiegel
• Het helpt ook bij gewichtsverlies
• Het wordt ook gebruikt om gezichtsscrubs te maken
• Het consumeren van haver bij het ontbijt helpt ook bij het genezen van astma
• Het helpt ook bij het bieden van verlichting van constipatie en prikkelbare stoelgang
• Ze bevatten ook vitamines, mineralen, antioxidanten zoals thiamine, magnesium, fosfor, zink, mangaan, selenium, en ijzer
• Het bevat vezels (oplosbaar en onoplosbaar) die helpt bij het verlagen van cholesterol en handhaaft de bloedglucosespiegels

Rijst Voordelen:

• Het is hoog in ijzer, calcium, Vitamine D, thiamine, enz
• Rijst helpt bij het verbeteren van de spijsvertering
• Rijst bevat antioxidanten die helpen bij het voorkomen van hartziekten en beroerte
• Rijst bevat vezels die fungeren als een schild tegen kankercellen, waardoor het lichaam tegen kanker wordt beschermd
• Het helpt bij het onder controle houden van de bloeddruk

Bijwerkingen van haver en rijst

Cons of Oats:

• U moet geen haver consumeren als u moeite heeft met slikken of kauwen
• Slecht gekauwde haver kan leiden tot verstopping van de darm
• Reguliere consumptie van haver kan problemen veroorzaken met betrekking tot aandoeningen van de spijsverteringskanalen, waaronder slokdarm, maag en darmen

Cons of Rice:

• Er is een meetbare hoeveelheid arsenicum in rijst gevonden
• Het heeft een hoge glycemische index die helpt bij het snel verhogen van de bloedsuikerspiegel, Daarom moeten patiënten die lijden aan diabetes het eten van rijst vermijden
• Regelmatige consumptie van rijst kan u helpen bij het verhogen van gewicht

Homemade Haver en Rijst Recepten

Hier hebben we ook enkele recepten vermeld die gemakkelijk te koken en gezond zijn om te serveren:

1. Zoete en hartige haver en bruine rijst pap

   Ingrediënten:

   • 2/3 kop gekookte hele havergrutten of staal gesneden haver
   • 2/3 kop gekookte rijst (een soort van uw keuze)
   • 1/3 kop rauwe ongezouten hele cashewnoten
   • 1 ½ theelepel komijnzaad
   • 1-2 theelepels gladde amandelboter/ ghee
   • 1 ½ theelepel jaggery
   • Een snufje gemalen kaneel
   • Zout naar smaak

   Hoe te koken:

   • Rooster de cashewnoten tot ze lichtbruin van kleur zijn
   • Haal van het vuur en hak goed
   • Rooster de komijnzaadjes tot ze geurig zijn en maal ze
   • Warm de havermout en de rijst samen met 2 eetlepels water op in de magnetron of in een kleine steelpan. Roer goed
   • Samen alle overige ingrediënten en roer nogmaals om goed te combineren
   • Serveer heet in het ontbijt
2. Gebakken rijst stijl havermout

   Ingrediënten

   • 1 kop gerolde havermout
   • 2 eetlepels knoflook
   • ½ kopje ui
   • ¼ kopje wortel
   • ½ kopje kool
   • ¼ eetlepel sojasaus
   • ¾ eetlepel peperpoeder
   • Zout naar smaak
   • Water

   Hoe te koken:

   • Het droog roosteren van haver tot het goudkleurig wordt
   • Sprenkel er 2 eetlepels water over en dek het deksel enkele minuten af
   • Doe dit tot de haver zacht gekookt is en de korrels gescheiden blijven
   • Houd het apart om af te koelen
   • Verwarm de olie in een pan, voeg knoflook toe en sauteer het gedurende een minuut
   • voeg ui toe en sauteer tot het goudbruin wordt
   • voeg wortel en kool toe
   • kook het gedurende een minuut en voeg sojasaus toe
   • Peperpoeder en zout naar smaak toevoegen
   • Nu haver toevoegen en koken tot het goed gemengd is
   • Serveer warm met een lekkere chutney

Conclusie: Uit de bovenstaande discussie, kwamen we te weten dat zowel rijst en haver spelen vitale rollen in ons lichaam. Haver heeft minder suiker dan rijst en is ook een betere optie voor patiënten die lijden aan diabetes of andere problemen.

Als je op dieet bent of wat kilo’s kwijt wilt, dan moet je de voorkeur geven aan haver in plaats van rijst. Haver zijn klaar om te dienen binnen 7 tot 10 minuten, terwijl rijst duurt ongeveer 20-30 minuten te worden gekookt.