No Cook Frambozen Freezer Jam {Low-Sugar}
On november 2, 2021 by admin
Super fris van smaak, deze Frambozen Freezer Jam is meer dan eenvoudig om te maken. Slechts drie ingrediënten en 20 minuten (inclusief schoonmaken!), en je hebt zelfgemaakte frambozenjam in een handomdraai. Dit recept voor frambozenjam is suikerarm en vereist geen conservenkennis. Uw hele familie zal dol zijn op deze no-cook frambozenjam.
Als Amazon Associate verdien ik aan in aanmerking komende aankopen.
Freezer jam is een puur genot dat iedereen op een bepaald punt in zijn leven moet ervaren. Ik verklaar dit tot een nieuwe nationale regel.
Je hebt misschien mijn Aardbeien Freezer Jam Recept gezien en gedacht “jah, ik bedoel dat is makkelijk, maar ik zou aardbeien moeten snijden, dus…”. Als je echt zo lui bent (zonder schaamte), zul je dit recept voor frambozenjam uit de diepvries graag maken!
Er is geen koken, geen inblikken, en je hoeft niet eens fruit te snijden! Gewoon pureren, roeren en invriezen. Boom!
Met de zomer voor de deur, gaan de frambozen in onze Frambozensteunen als kool en ik zou ze niet willen stoppen als ik kon. Het maken van een kleine partij frambozenjam in de vriezer is een geweldige manier om de oogst te verlengen.
Dat gezegd hebbende, als je je avontuurlijker voelt, probeer dan eens aardbeienjam met weinig suiker, wat een echt inmaakrecept is. Het is nog steeds ongelooflijk eenvoudig, maar je hebt wel wat conservenbenodigdheden nodig (gerelateerd: lijst met benodigdheden voor conserven).
Je vindt het misschien ook heerlijk om een paar partijen perzikvriesjam of bramenvriesjam te maken.
WAT IS HET VERSCHIL TUSSEN JAM EN VRIESJAM?
Vriesjam vereist geen kook- of zelfs geen echte conservenvaardigheden. Er zijn geen conservenbenodigdheden nodig. De jam moet in de koelkast of diepvries bewaard worden; het is niet houdbaar en dus bederfelijk!
Naast het feit dat het zo gemakkelijk te maken is, smaakt diepvriesjam ongelooflijk vers en zijn de kleuren helderder en levendiger omdat het mengsel niet gekookt is. Frambozenjam uit de diepvries smaakt naar zonneschijn en zomerdagen.
WELKE INGREDIENTEN ZIJN IN VASPBERRENjam UIT DE DOOS?
Een paar simpele ingrediënten:
- Frambozen – vers of bevroren
- Vriesjam pectine
- Suiker – maar een klein beetje vergeleken met andere jam recepten
Kan ik minder suiker gebruiken in vriesjam?
Ja, maar mijn recept vraagt al om aanzienlijk minder suiker dan de pectine-firma aanbeveelt. Als u van plan bent de suiker nog meer te verlagen, moet u er rekening mee houden dat de consistentie van het eindproduct zal worden beïnvloed.
KAN IK ALTERNATIEVE SWEETENERS IN VRIJE VASER JAM GEBRUIKEN?
Ja. Als u de suiker wilt vervangen door een alternatieve zoetstof, kan dat. Voor Splenda zou u een 1:1 verhouding willen gebruiken, dus 1 kopje suiker zou 1 kopje Splenda zijn.
Om te vervangen door Stevia, zou u 1 theelepel poeder of vloeibaar concentraat gebruiken op 1 kopje suiker. Let op, zonder de “bulk” van de suiker, zal uw diepvriesjam waarschijnlijk veel vloeibaarder zijn als u Stevia gebruikt.
KAN IK ANDERE PECTINEN GEBRUIKEN OM DIT TE MAKEN?
Ja, maar u zult waarschijnlijk de pectine moeten koken met suiker en wat vloeistof voordat u het aan het fruit toevoegt. U moet de jam ook 12 uur op kamertemperatuur laten staan voordat hij als klaar wordt beschouwd.
Diepvries jam pectine is ontworpen voor het recept dat ik hieronder schets en neemt al het giswerk uit het proces.
Het goede nieuws is dat de diepvries jam pectine vrij gemakkelijk op te sporen is. U kunt het merk Mrs.Wages online vinden, en Ball verkoopt ook wat online of bij de meeste winkels die conservenbenodigdheden verkopen (voederwinkels, kleine onafhankelijke ijzerwarenwinkels, Target, en Wal-Mart). Ik heb beide merken gebruikt en beide werken geweldig.
Kan je jam maken met behulp van bevroren fruit?
Ja! Ik ben een grote fan van het gebruik van bevroren fruit voor recepten (gerelateerd: Aardbeien invriezen en Kersen invriezen) en deze frambozen vriezen jam is geen uitzondering.
Je kunt absoluut bevroren frambozen gebruiken om deze jam te maken. Laat ze eerst ontdooien en neem het frambozensap mee dat tijdens het ontdooien ontstaat.
Hoe maak je Frambozen Freezer Jam
*Een gedetailleerde en afdrukbare receptkaart is beschikbaar onderaan dit bericht.
Je hebt ongeveer 6 kopjes frambozen nodig om 3 1/2 kopjes gesmoorde frambozen te maken. Dibs op de bandnaam “Smooshed Raspberries”.
Gebruik een aardappelstamper of een deegsnijder en stamp de frambozen lichtjes fijn. Ik streef naar een mengsel van 30% “zeer fijngestampt” en 70% “nog heel”.
Maat 3 1/2 kopjes fijngestampte frambozen af in een mengkom. Ik gebruik deze omdat hij kan meten en in de conservenpotten kan gieten. En hij heeft een superhandig handvat. Pro tip: als je een beetje frambozenpuree over hebt, schep het dan over Volkoren Wafels.
Voeg 1 kopje suiker en 1/4 kopje vriezer jam pectine toe aan de frambozen. Meng met een grote lepel gedurende drie minuten.
Schep de jam in de gewenste potjes, waarbij u 1/2 inch ruimte laat tussen de bovenkant van de jam en de bovenkant van de potjes. Doe de deksels erop en laat ze 1-2 uur op kamertemperatuur staan. Dan etiketteren en invriezen!
WELKE BEPALING TE GEBRUIKEN VOOR VRIESJAM?
Je kunt speciale plastic potjes gebruiken voor vriesjam, maar ik geef de voorkeur aan glazen potjes van 8 oz. U kunt ook gewoon elke container gebruiken die de vriezer overleeft. Gebruik wat je in huis hebt. Kijk op mijn lijst met conservenbenodigdheden voor de beste bronnen voor betaalbare conservenpotten.
Als je niet zo snel door de jam heen bent, probeer dan de 4 oz potten. Ze zijn perfect voor dit recept en zoveel andere kleine zelfgemaakte hapjes.
Hoe lang is diepvriesjam houdbaar?
Frambozen diepvriesjam is goed voor drie weken in de koelkast of 9-12 maanden in de vriezer.
PRO TIPS/RECIPES NOTES:
- Als u bevroren bessen gebruikt, laat ze dan een paar uur of een nacht op kamertemperatuur staan om te ontdooien.
- Als u glazen potten gebruikt, zorg er dan voor dat u 1/2 inch ruimte overlaat bij het vullen van de potten. Headspace is de ruimte tussen de bovenkant van het voedsel en de bovenkant van de pot. U moet de jam wat ruimte geven om in de vriezer uit te zetten.
- U hebt ongeveer 6 kopjes frambozen nodig voor 3 1/2 kopjes gesmoorde frambozen.
- Als u niet van puree houdt, moet u de jam volledig blenderen en dan de puree door een fijne zeef drukken. U moet de suiker met 1/4 kopje en de pectine met 2 eetlepels verhogen.
Hoe te gebruiken Frambozen Freezer Jam:
- Soepele Volkoren Wafels
- Gesneden Pannenkoeken
- Zachte Zelfgemaakte Krakeling Broodjes
- Eenvoudige Instant Pot Yoghurt
- Air Fryer Bagels
- Eenvoudig Volkorenbrood
- Een beetje toevoegen aan Banana Overnight Oats
- Bekijk al mijn conserven recepten!
- Bekijk al deze voorraadkast basisproducten die je zelf kunt maken
Print recept
No Cook Raspberry Freezer Jam {Low-Suiker}
Ingredienten
- ▢ 3 1/2 kopjes frambozen licht gepureerd (u heeft ongeveer 6 kopjes bessen nodig voor 3 1/2 kopje)
- ▢ 1/3 1 kopje suiker
Instructies
-
Gebruik een aardappelstamper of een deegsnijder en stamp de frambozen lichtjes fijn. Ik streef naar een mengsel van 30% “zeer fijngestampt” en 70% “een beetje heel”.
-
Schaal 3 1/2 kopje frambozen af in een mengkom.
-
Voeg 1 kopje suiker en 1/4 kopje vriesconfituur pectine aan de frambozen toe. Meng met een grote lepel gedurende drie minuten.
-
Schep de frambozenjam in de door u gewenste potten, waarbij u 1/2 inch ruimte laat tussen de bovenkant van de jam en de bovenkant van de potten. Doe de deksels erop en laat ze 1-2 uur op kamertemperatuur staan.
-
Etiketteer ze en vries ze in!
Noten
Als Amazon Associate verdien ik aan in aanmerking komende aankopen.
Geef een antwoord