Nausea After Green Tea, But I Want It for Health…

Terwijl er mensen zijn die overstappen op thee omdat ze een geheel nieuwe wereld van gastronomische ervaring hebben ontdekt, zijn er anderen die overstappen voor de gezondheid. Ongetwijfeld heeft de toenemende populariteit van diverse recente wetenschappelijke studies meer mensen bewust gemaakt van termen als thee catechinen, thee polyfenolen, of EGCG etc, en de effecten van thee op anti-oxidatieve, anti-aging, anti-obesitas, anti-carcinogene, etc, etc.

Een groep van theesubstanties, thee catechinen, heeft in het middelpunt ervan gestaan. Zij hebben bewezen een belangrijke bijdrage te leveren aan de positieve resultaten van al deze studies. En groene thee heeft er veel van. Terwijl een tablet thee-extracten je 250, 500, of 1000 mg van hen kan geven, kun je tot 1260 mg opslurpen in een enkel kopje (1), afhankelijk van de kwaliteit die je gebruikt.

Geen wonder dat mensen overschakelen op de real thing.

Hoewel, groen is niet ieders kopje thee. Niet in het bijzonder omdat de meeste mensen krijgen hun van uit de supermarkt schap, zolang er het woord groen in de verpakking label. Het is zeker niet de best smakende drank. Sommige mensen worden er gewoon misselijk van.

Wel, een metalen doos met vier wielen is een auto, een Aston Martin is dat ook.

Groene thee smaakt verschillend. Sommige zijn beter dan andere. Sommige zelfs heel erg. Niet alleen in smaak, maar ook in gezondheidsgehalte. ( Lees meer over verschil in gezondheidsgehalte )

Naast kwaliteitsklassen is er ook het grote verschil in variëteit.

Peter houdt misschien van zijn Gyokuro, Paul liever een kopje Longjing, maar Mary vindt misschien wat ze het meest nodig heeft in een bouquet stijl Phoenix, niet eens een groene thee helemaal.

Verschillende theesoorten, verschillende TCM aard

Er zijn vele soorten groene thee, elk met een eigen smaakprofiel en, het belangrijkste, verschillende TCM aard. Zo kan een Gyokuro bijvoorbeeld behoorlijk grasachtig en zeewierachtig zijn, terwijl hij in TCM-termen behoorlijk “koud” is. Of de smaak, of de TCM aard, of beide, kunnen een persoon zich ziek laten voelen, vooral als de fysieke conditie van die persoon en de specifieke thee niet bij elkaar passen.

Om baat te hebben bij thee, is het belangrijk om die variëteit te vinden met de juiste TCM aard die bij uw lichaamsconditie past.

Als u geen sencha of gyokuro kunt drinken, zijn een medium of hoog vuur hand geroosterde groene thee, zoals Longjing of Dinggu Dafang, minder “koud” in TCM term. Ze smaken warmer en moutig in plaats van grasachtig of zeewierig, over het algemeen de voorkeur van meer mensen, en vooral die met een TCM koude grondwet.

Dus we hebben hier thee misselijkheid oplossing nummer een: je moet een thee die overeenkomen met uw fysieke en smaak behoeften te vinden.

Er zijn nog andere alternatieven

Om te profiteren van thee, is het belangrijk voor een persoon om het te zetten in een dagelijkse gewoonte en het te gebruiken als een nietje drinken. Zoek de thee waar u zich prettig bij voelt en die verrukkelijk is. Soms is een stap voorbij de “groene” categorie in de open horizon van andere theekeuzes misschien precies het antwoord dat u zoekt.

Witte pioenroos (Bai Mudan) bezit vergelijkbare niveaus van theecatechinen als een fijne groene thee. Een gerijpte kan zelfs minder TCM “koud” dan geroosterde greens.

Bouquet stijl Phoenix oolongs (Fenghuang Dancong) zijn ook als groene thee, en minder koud in TCM aard. Bepaalde studies vinden zelfs dat ze een hoger catechinegehalte hebben dan de meeste fijne groene theesoorten! Ze hebben over het algemeen een voller smaakprofiel dan de meeste groene theesoorten en zijn veel aromatischer.

Theeën met een neutraal tot warm TCM karakter

Als u al het bovenstaande hebt geprobeerd en ze niet TCM “warm” genoeg voor u vindt, zijn warmere stijl oolongs zoals de klassieke stijl Phoenix of, nog warmer, Wuyi, misschien wel uw kopje thee. Deze theesoorten zijn ook altijd gebruikt als medicijn, vooral tegen indigestie, diarree, verkoudheid en griep. Ze zijn vooral geschikt voor mensen met een zwakkere maag of tijdens de menstruatie.

De thee met de bijnaam “Oude Mensen Thee” is pu’er. Hetzij echte na-gefermenteerde pu’er of goed gerijpte shengcha pu’er. Ze zijn niet alleen gemakkelijk te bereiden, flexibel verdunbaar, en zowel licht als sterk lekker, maar ook neutraal in TCM-karakter. Het ontvet en bestrijdt cholesterolen. De variëteiten onder dit “puer” label variëren enorm en zo ook de smaak.

Zwarte thee varieert van neutraal tot warm in TCM karakter, met uitzondering van Darjeeling, die, afhankelijk van de verwerking bijzonderheden, varieert van koel tot koud. Gebruik hoe dan ook een respectabele, hele-blad kwaliteit, zoals een goede Minhong, zodat u kunt zorgen voor een grote hoeveelheid polyfenolen, evenals een heerlijke drank zonder room en suiker.

Heeft u uw thee te sterk gezet?

Een andere mogelijkheid dat een persoon misselijkheid ervaart na groene thee is het te sterk drinken ervan. Of wanneer je zo sterk drinkt terwijl je een lege maag hebt. Of wanneer je verschillende soorten thee te dicht bij elkaar drinkt. Dit zijn allemaal inductieve factoren bij het drinken van thee. Misselijkheid is, naast hoofdpijn, een symptoom van theedronken zijn. ( Lees meer over theedronken )

Het lichter maken en een overdosis op een lege maag vermijden, kan wel eens de oplossing voor u zijn.

Drinkt u uw thee als hij koud is?

Een populaire oorzaak voor misselijkheid na groene thee is eigenlijk nog eenvoudiger: de temperatuur van de thee als u hem drinkt. Herhaaldelijk is in historische documentatie over het gebruik van thee in relatie tot gezondheid vermeld dat de vloeistof moet worden gedronken als hij warm is, en dat het koude ‘kwaad’ in de plant dominant zou worden zodra de vloeistof koud wordt.

Ik verdun de thee liever met kokend water om hem heet te maken, of gooi die vloeistof weg als hij eenmaal koud is geworden. Als je koude thee moet drinken, gebruik dan een andere thee met een warmere TCM aard. Als u groene thee moet gebruiken, gebruik dan een complex recept voor een TCM aard die vriendelijker is voor uw eigen constitutie.

Gongfu infusie: misschien een leuke oplossing voor u

Oplossing nummer drie voor het vermijden van misselijkheid na thee is zo rechttoe rechtaan voor de meeste old timers zoals ik – drink de thee als hij nog heet is – dat we niet zouden weten dat het ook anders kan.

Het drinken van een grote kop thee als die nog heet is kan echter je tong verbranden en een kop thee die nu warm is zal later koud zijn. Dat brengt ons bij de wildcard oplossing: gongfu thee infusie.

Het bereiden van thee tot een oplossing die sterk genoeg is, maar in een kleine hoeveelheid stelt u niet alleen in staat om de thee te drinken wanneer het nog warm is, maar dwingt u ook om een beetje per keer te drinken – zodat u de tijd heeft om te voelen of uw lichaam die thee lekker vindt of niet, of dat u al te veel op heeft. Het beste van alles is dat het een geweldige manier is om veel theesoorten uit te proberen, en gemakkelijk de gewenste sterkte van die bepaalde thee aan te passen, zowel voor de smaak als voor hoe uw lichaam de thee accepteert.

Ik hoop dat u ten minste één goede thee kunt vinden die u met plezier drinkt, of beter nog, de wijde, open wereld van de smaken van fijne thee kunt ontdekken. Voor een geweldige heerlijke drank gewoonte, evenals uw betere gezondheid.

footnote

(1) Gebaseerd op een gemiddelde kop inhoud van 250ml, en volgens het catechine gehalte gerapporteerd in USDA’s Database for the Flavonoid Content of Selected Foods Release 3.1, met 1 g theeblaadjes voor elke 100 ml water in een gewone infusie.