Molten Chocolate Lava Cakes For Two

Deze Molten Chocolate Lava Cakes for Two zijn het perfecte dessert voor kleine hoeveelheden! Deze lava cakes zijn ongelooflijk makkelijk te maken en klaar in minder dan 30 minuten.

Heb je wel eens van die momenten dat je zin hebt in iets zoets, maar je geen zin hebt om een enorme partij te maken? Misschien wonen alleen jij en één andere persoon in je huis en heb je echt geen behoefte aan een heleboel desserts. Dat is waar kleine partij desserts komen in super handig.

En mag ik je iets vertellen? Deze gesmolten chocolade lava cakes zijn misschien wel mijn favoriete kleine partij recept tot nu toe, en dat zegt veel gezien het aantal keren dat ik mijn kleine partij chocolate chip cookie recept heb gemaakt.

Je kunt alles voor deze lava cakes in één kom mixen en ze in minder dan 30 minuten eten. Oh, en hoe perfect zouden deze zijn voor Valentijnsdag?!

Recept ingrediënten

Dit eenvoudige dessert voor twee komt samen met een minimum aan ingrediënten. Hier is alles wat je nodig hebt om deze gesmolten lava cakes te maken:

• Ongezouten boter: Ik raad aan om ongezouten boter te gebruiken, omdat de hoeveelheid zout in gezouten boters kan variëren tussen verschillende merken.
• Halfzoete chocolade: Ik koop graag een reep halfzoete chocolade van 4 gram en bewaar die voor wanneer ik deze lavacakejes wil maken. Je hebt maar 2 ons nodig, dus ik snij het gewoon doormidden en bewaar de andere helft voor later.
• Poedersuiker: Zorg ervoor dat je poedersuiker gebruikt voor dit recept en geen kristalsuiker. Met kristalsuiker krijgt u niet dezelfde textuur en de lavavulling zal niet zo glad zijn.
• Eieren: in dit recept wordt één heel ei en één eidooier gevraagd. Bewaar het eiwit voor het ontbijt de volgende ochtend!
• Vanille-extract: Gebruik puur vanille-extract voor de beste smaak.
• Volkoren meel: Slechts 1/4 kopje bloem is alles wat je nodig hebt in dit recept.
• Instant espressopoeder: Het espressopoeder versterkt alleen de chocoladesmaak in deze cakejes, het zal ze niet naar koffie laten smaken. Ik voeg graag een beetje espressopoeder toe aan chocoladedesserts om ze nog chocoladeachtiger te maken.

Hoe maak je chocolade lavakoekjes

Je begint met het smelten van de boter en chocolade samen in de magnetron. Zodra de chocolade gesmolten en glad is, klop je er de poedersuiker, een ei, een eidooier en een beetje vanille-extract door. Dan meng je er wat bloem en een beetje instant espressopoeder door.

Ik heb ook twee 6-ounce ramekins gebruikt om deze te bakken en ze werkten perfect voor dit recept. Ik heb ramekins in een paar verschillende maten en gebruik ze de hele tijd, ze zijn goedkoop en geweldig om bij de hand te hebben!

De cakejes hoeven niet lang in de oven, ik bak de mijne meestal precies op 13 minuten. De randen moeten stevig zijn, maar het midden zal nog een beetje zacht zijn. Dat is het moment dat je ze uit de oven haalt, zodat het midden uitvloeit zoals op de foto hierboven!

Veel Gestelde Vragen

Kan ik het espressopoeder weglaten?

Zoals ik al zei, het espressopoeder doet de lavakoek helemaal niet naar koffie smaken; het versterkt alleen de chocoladesmaak. Maar als je geen espressopoeder hebt, kun je het gerust uit het recept weglaten. U kunt ook oploskoffie gebruiken, als dat nodig is.

Kan ik dit recept in een muffinvorm maken?

Als je geen vormpjes bij de hand hebt, kun je de chocolade lava cakes waarschijnlijk ook in een muffinblik bakken. Ik weet niet of het gebruik van een muffinblik invloed heeft op de baktijd, maar ik zou het gewoon even controleren en de cakejes uit de oven halen als de randen stevig zijn en het midden nog zacht is.

Kan ik deze van tevoren klaarmaken?

Ja, absoluut! Dek de schaaltjes goed af met plasticfolie en bewaar ze één tot twee dagen in de koelkast. Wanneer u klaar bent om ze te bakken, zet u ze op het aanrecht, laat u ze op kamertemperatuur komen en bakt u ze volgens de aanwijzingen.

Meer Kleine Partij Desserts om te Proberen!

• Apple Crisp voor twee
• Small Batch Chocolate Chip Cookies
• Small Batch Oatmeal Chocolate Chip Cookies
• Small Batch Peanut Butter Cookies
• Chocolate Mug Cake

Print Pin

4.91 van 32 stemmen

Molten Chocolate Lava Cakes For Two

Deze Molten Chocolate Lava Cakes for Two zijn het perfecte kleine partij dessert! Deze lava cakes zijn ongelooflijk eenvoudig te maken en klaar in minder dan 30 minuten.

Course Dessert

Cuisine Amerikaanse

Keyword gesmolten chocolade lava cakes voor twee

Prep Time 10 minutes

Cook Time 14 minutes

Totale tijd 24 minuten

Aantal porties 2 lavacakejes

Auteur Danielle

Ingrediënten

• ▢ 1/4 kop (60 gram) ongezouten boter
• ▢ 2 ons halfzoete chocolade , gehakt
• ▢ 1/2 kop (60 gram) poedersuiker
• ▢ 1 groot ei
• ▢ 1 eidooier
• ▢ 1/2 theelepel vanille-extract
• ▢ 1/4 kop (32 gram) bloem voor algemeen gebruik (lepel)
• ▢ 1/4 kop (32 gram) bloem voor algemeen gebruik (lepel)
• ▢ 1/4 kop (32 gram) bloem voor algemeen gebruik (lepel).universeel meel (& uitgeschept)
• ▢ 1/2 theelepel instant espressopoeder (optioneel)

Instructies

• Verwarm de oven voor op 425°F. Spray twee 6-ounce ramekins goed in met anti-aanbakspray en plaats ze op een bakplaat.
• Voeg de boter en de halfzoete chocolade toe aan een grote kom die geschikt is voor de magnetron en doe dit in stappen van 20-30 seconden in de magnetron, waarbij u na elke stap goed roert, tot de boter gesmolten en glad is. Haal de kom uit de magnetron en klop de poedersuiker erdoor tot alles goed gemengd is. Voeg vervolgens het ei, de eidooier en de vanille toe en meng tot alles goed gemengd is.
• Voeg de bloem en het espressopoeder toe en meng tot alles goed gemengd is, zonder het beslag te veel te mengen. Verdeel het beslag gelijkmatig over de twee voorbereide vormpjes.
• Bak op 425° gedurende 12-14 minuten of tot de randen stevig zijn en het midden een beetje zacht is. Haal ze uit de oven en laat ze 1 minuut staan. Zet elke ramekin voorzichtig op een bordje, serveer en geniet!

Heb je dit recept geprobeerd? Vermeld @livewellbakeoften of tag #livewellbakeoften!

Aangepast van The Pioneer Woman