Mango’s in Hawaii

Van mei tot oktober neemt een fruitwoede de eilanden van Hawaii over. Deze periode, bekend als het mangoseizoen in Hawaï, is in de volksmond bekend om zijn mango-barstende boerenmarkten en achtertuinbomen.

Natuurlijk zijn mango’s oorspronkelijk niet inheems in Hawaï. Vermoed wordt dat de vrucht in 1824 door kapitein Meek vanuit Manilla voor het eerst naar Hawaii werd gebracht. Vandaag de dag zijn er op de eilanden meer dan 500 mangovariëteiten te vinden, waarvan Haden, Rapoza en Pirie de meest voorkomende zijn.

Zoals in de meeste landen waar mango’s vandaan komen, delen de Hawaiianen een oprechte liefde en waardering voor de tropische vrucht. De meeste inheemsen groeien op met een mangoboom in de achtertuin en halen herinneringen op aan hun kindertijd toen ze de verse vruchten in hun handpalmen aten. Mango’s brengen een zoete toets aan het leven in Hawaii, brengen een glimlach in huis en een waardering voor de Hawaiiaanse flora.

Hawaiianen verzekeren dat de beste plaats om verse mango’s te vinden, de plaatselijke boerenmarkten zijn. Het winkelend publiek staat vroeg op om als eerste te kunnen kiezen uit de selectie van vers fruit, groenten en bloemen. Hoewel velen het fruit vers eten, worden mango’s ook gebruikt in verschillende Hawaïaanse recepten zoals sauzen, salsa, cheesecake, ijs en augurken. Ook chef-koks in Hawaii zijn bekend voor het gebruik van mango’s, terwijl in het seizoen om seizoensgebonden menu’s en nieuwe gerechten te creëren.

De mango liefde beïnvloedt ook de cultuur en bijeenkomsten van velen, de geboorte van tal van festivals, waaronder Mango’s op de Moana, Mango Jam Honolulu, en de jaarlijkse Mango Festival in het Sheraton Kona Resort and Spa, en Waipa Muziek en Mango Festival. Deze festivals, verspreid over de eilanden, illustreren de biologische liefde die de Hawaiianen delen voor deze heerlijke vrucht.

Check out a Hawaiian favorite: ingemaakte mango, in de video van Foodland Hawaii.