Lemon Rosemary Marinade
On september 24, 2021 by admin- Yummly
Lemon Rosemary Marinade
Lemon Rosemary Marinade is de perfecte oplossing wanneer u op zoek bent naar een makkelijke, lichte, Italiaans geïnspireerde marinade die goed samengaat met zowel kip als varkensvlees.
Lemon Rosemary Marinade is snel te maken en geeft een verfrissende smaak aan uw maaltijd. Marineer de kip en serveer met rijst pilaf, komkommersalade, en deze smores brownies voor een perfecte zomerse maaltijd.
De bereiding van deze Lemon Rosemary Marinade is zo eenvoudig.
Er zijn maar een paar ingrediënten nodig, en toch barst het van de citrusachtige, Italiaanse smaak. Maak deze Lemon Rosemary Marinade op een avond waar je minimale voorbereiding wilt, maar allesbehalve minimale smaak.
Ik heb in de winkel gekochte marinades geprobeerd en hoewel er een aantal vrij goede zijn, gaat er niets boven de frisheid en smaak van een zelfgemaakte marinade. Ik ben geobsedeerd door het spelen met smaken, zoals met deze Mojo marinade, een citrus, knoflook, en uien marinade. Of deze Griekse kip marinade. Of deze jerk marinade (OH MY)!
In staat zijn om smaken aan te passen is geweldig, en weten wat er in de marinade, en dus je lichaam, gaat ook geweldig.
Plus, wanneer een marinade als deze is zo makkelijk te maken, is er geen noodzaak om te wagen door de gangpad van uw supermarkt op zoek naar een winkel gekocht product.
U kunt deze verse, zelfgemaakte citroen rozemarijn marinade zo gemakkelijk maken in een paar korte minuten in het comfort van uw eigen keuken.
En jongen oh jongen, je kunt het verschil zien!
Wat je nodig hebt voor deze marinade:
Nadat ik heb lopen opscheppen over de eenvoud van deze marinade en de minimale ingrediënten, kan ik maar beter de daad bij het woord voegen en het bewijzen.
Ingrediënten nodig voor de citroen rozemarijn marinade:
- Citroen
- Extra vergine olijfolie
- Kruidnagels
- Gedroogde Rozemarijn
- Kosjer zout
- Vers gemalen Zwarte Peper
Dat is het! Slechts zes ingrediënten. Zes ingrediënten die u misschien al in uw kast heeft staan. Zes ingrediënten met basisingrediënten als zout, peper en olijfolie. Zes ingrediënten met zeer weinig hakwerk.
Dit recept is makkelijk. En geweldig voor kip en varkensvlees, en verschillende soorten vlees.
Waarom deze marinade zo geweldig is:
Deze marinade heeft een verfrissende smaak.
Okay ik kan niet wachten tot je deze marinade probeert. De smaak is licht en verfrissend en kan in zo veel gerechten worden gebruikt.
Toen we alle marinades aan het testen waren, had ik een keuken vol helpers, en ik vroeg ze allemaal om ze te proeven, en deze was de favoriet van onze cameraman! En ik moest ze gelijk geven. Het waren eenvoudige smaken die een punch.
Deze marinade partners goed met zo veel dingen.
Niet alleen kunt u deze marinade te gebruiken met varkensvlees of kip, het partners mooi met andere voedingsmiddelen.
Marineer met citroenrozemarijn gemarineerde kip is heerlijk met pasta, of serveer het samen met een lekkere Caesar salade, of doe het zelfs in een groene salade.
Er zijn vele manieren waarop u eiwitten kunt gebruiken die zijn gemarineerd in deze speciale saus. Wraps, salades, met verschillende zetmeel kanten.
De marinade vereist minimale ingrediënten die je waarschijnlijk al in je kast hebt.
Het enige item op deze lijst dat ik niet altijd in huis heb, zijn verse citroenen, maar zelfs dat is zeldzaam.
Het stinkt om het avondeten voor te bereiden en te beseffen dat je een ingrediënt tekort komt. Geloof me, ik heb het meegemaakt. Schaamteloos sms’en naar mijn buurman om te zien of ik een ingrediënt kan lenen, ik heb dat een te vaak gedaan.
Gelukkig, zoals reeds vermeld, vereist dit recept niet erg veel ingrediënten en heb je waarschijnlijk bijna, zo niet alle ingrediënten al bij de hand.
Als je niet al deze ingrediënten hebt, overweeg dan wat veranderingen aan te brengen in je winkelgewoonten, want het zijn geweldige universele ingrediënten om je keuken mee te vullen.
Ik hou ervan als een recept ingrediënten oproept die ik in andere gerechten zal gebruiken. Op die manier voel ik me niet slecht over de kosten van ingrediënten als ik weet dat ik specerijen of voedingsmiddelen voor andere recepten zal gebruiken.
En laten we eerlijk zijn, zoals eerder gezegd, je hebt waarschijnlijk de meeste items al in je keuken, waardoor dit recept niet alleen gemakkelijk is, maar ook handig. Geloof me, ik ben helemaal voor gemak.
In een notendop, dit recept is gemakkelijk, handig, lekker, en partners goed met een heleboel dingen, waardoor deze marinade een must try.
Hoe lang Moet Je Kip Marineren?
Als je niet veel tijd hebt om voor te bereiden, is deze Lemon Rosemary Marinade een geweldige maaltijd optie. Het zal uw basis kip aankleden en het duurt slechts 1-2 minuten om te maken. En kan uw kip perfect op smaak brengen in minder dan 30 minuten.
Hoewel het maken van de marinade slechts enkele minuten duurt, moet u de kip de tijd geven om te marineren.
Voor dit recept raad ik aan de kip tussen de 30 minuten en 2 uur te marineren voor kippenborsten. En 4-12 uur voor kip met bot, vel op. De tijd is afhankelijk van het stuk.
Kan je kip te lang marineren?
Absoluut kan dat. Denk niet dat hoe langer je de kip marineert, hoe malser hij zal worden. Dat is niet het geval. Je kunt een stuk kip in feite te lang marineren.
Voor dit recept moet je zeker letten op de snede kip en zeker niet langer dan 12 uur marineren.
In feite adviseer ik voor veel marinades om je kip slechts 30 minuten tot twee uur te marineren.
Vooral als er citrusvruchten of zuren in de marinade zitten, want dat kan de kip taai maken. En deze marinade heeft natuurlijk citroen.
De truc is dat je de kip de tijd wilt geven om de beste smaak te krijgen, zonder hem zo lang te marineren dat de kip taai wordt.
Je loopt ook het risico dat de kip papperig en onsmakelijk wordt.
Houd gewoon de volgende vuistregels in gedachten:
30 minuten tot 2 uur voor kippenborsten.
En 4-12 uur voor stukken kip met bot en vel.
Kan je diepvrieskip marineren?
Absoluut kan dat. In feite hou ik ervan om dit te doen, want dan is het alsof ik een ingebouwde vriezer maaltijd heb en oh hoe ik hou van vriezer maaltijden voor die oh zo drukke avonden.
Wees je ervan bewust dat als je kip aan het ontdooien is, het marineren proces aan het gebeuren is. Geen behoefte om verder te geven tijd voor het marineren.
In feite adviseer ik om uw kip niet verder te laten marineren nadat deze is ontdooid. Omdat de kip al gemarineerd heeft tijdens het ontdooien, kan meer tijd geven om te marineren de kwaliteit van uw eiwit schaden.
Houd in gedachten dat te lang marineren kan leiden tot taaie kip.
Dus ja, vries het in de marinade, maar plan om direct te koken na het ontdooien.
Hoe lang moet je varkensvlees marineren?
Kan je varkensvlees te lang marineren?
Ja, net als bij kip kun je varkensvlees te lang marineren en melig worden. Vergeet niet dat het marineren van varkensvlees gaat om de smaak naar boven te halen. Het heeft niets te maken met het malser maken van het vlees. Dus, je wilt lang genoeg marineren om de optimale smaak van deze marinade te krijgen, maar niet zo lang dat de textuur eronder lijdt.
Voor dit marinade recept, geldt hetzelfde tijdsbestek, net als bij de kip. Marineer varkensvlees 4-12 uur, afhankelijk van de snede.
Hoewel, typisch met varkensvlees is een goede algemene vuistregel 30 minuten tot 12 uur.
Varkensvlees is zeker een leuk eiwit om te marineren en hoewel wanneer je denkt aan een citroen rozemarijn marinade het eiwit varkensvlees misschien niet in je opkomt, beperk jezelf niet.
Deze marinade gaat zeker goed samen met de smaak van zowel varkensvlees als kip. En grillen karbonades gemarineerd in dit is geweldig!
Marineertips:
Marineren is niet moeilijk, zeker niet als je een heerlijke en makkelijk te maken marinade kiest, zoals Lemon Rosemary Marinade.
Echter, er zijn een aantal dingen waar je op moet letten of die je moet implementeren om het meeste uit je marineer ervaring te halen.
Marineren Do’s en Don’ts
Kan marinade gebruikt worden als een saus? Is dit een do of een don’t?
Nou, het is beide.
Proef de marinade, en als de smaken u bevallen, zet dan een deel van de marinade apart voordat het in contact komt met rauw vlees en gebruik het als een saus. Ga ervoor. Veel marinades maken geweldige sauzen.
Bedek je rauwe eiwit niet met de marinade en gebruik het dan na het marineren voor een saus. Je zou ziek kunnen worden van saus die in contact is gekomen met het rauwe vlees en niemand wil dat.
(Er zijn manieren om het te redden en te gebruiken, maar niet rauw.)
Kan je marinades invriezen? Ja.
Als het je leven makkelijker maakt om deze marinade van tevoren te maken en in te vriezen, ga je gang. Persoonlijk doe ik dat graag.
Doe deze favoriete marinade invriezen voor later gebruik. In feite maak je er een diepvriesmaaltijd van en marineer je kip of varkensvlees in de marinade en vries het in voor later.
Vergeet echter niet dat het eiwit al aan het marineren is tijdens het ontdooien. Voeg geen extra marineertijd toe aan het eiwit.
Kan je de marinade in elke container bewaren? Een groot NEE op deze.
Gebruik geen metalen containers bij het marineren van het voedsel in de Lemon Rosemary Marinade of eender welke marinade voor die kwestie. Kleine scheikundeles hier, het zuur in de marinade kan chemisch reageren op de metalen en daadwerkelijk de smaak of de marinade veranderen. U wilt niet dat dit gebeurt.
Gebruik gallon formaat ziplock zakken om uw citroen rozemarijn marinade of marineren voedsel te bewaren. Ze passen gemakkelijk in de koelkast/vriezer en zijn niet te duur.
Kan je zoveel zout gebruiken als je wilt in een marinade? Nope.
Gebruik wel een beetje zout in een marinade. Ik heb zout gebruikt in dit recept. Zout kan de smaak naar boven brengen.
Gebruik niet te veel zout in een marinade. Zout kan het vlees uitdrogen door het vocht eruit te trekken. Het is beter om later zout toe te voegen als u meer zout wilt, dan om meer in uw marinade te gebruiken. In geval van twijfel, verminder het zout, en voeg aan het eind toe.
Ik hou van lekker gezouten vlees, dus als u zoutgevoelig bent, houd dit dan in gedachten bij het maken van dit recept en pas het aan u aan.
Proef de marinade voordat u deze aan uw kip/varkensvlees toevoegt. Als u meer zout in de marinade wilt, kunt u dat later toevoegen, zodat het vlees niet uitdroogt.
Kan je kip en varkensvlees op kamertemperatuur marineren? Nee!!!!
Marineer uw rauwe vlees niet op kamertemperatuur, of u nu dit marinade recept of een andere marinade gebruikt. Er kunnen gevaarlijke bacteriën groeien die een door voedsel overgedragen ziekte kunnen veroorzaken.
Marineer het eiwit van uw keuze in deze citroen-rozemarijnmarinade in de koelkast of vriezer als diepvriesmaaltijd.
Kookmethoden voor gemarineerde maaltijden:
Ik vind het zelf heerlijk om in deze tijd van het jaar kip te grillen, maar je kunt je met citroen-rozemarijn gemarineerde eiwit ook in de oven, op het fornuis of op de grill bereiden.
Gebruik de kookmethode van uw keuze voor deze maaltijd en geniet.
Kookmethoden voor gemarineerd vlees:
- Grill – Met een 400 graden grill, grill 5-7 minuten per kant om 165 graden interne temperatuur te bereiken.
- Bakken – Bak op 400 graden gedurende 22-25 minuten tot de interne temperatuur 165 graden F is.
- Skillet of fornuis – Schroei de buitenkant van de kip dicht door hem op middelhoog vuur met een beetje vet (olie of boter) 5-7 minuten per kant te bakken. Draai de pan vervolgens om en dek hem af tot de interne temperatuur 165 graden F is.
- Bakken in de lucht – Bak de kip op 375 graden gedurende 22 minuten (afhankelijk van de dikte), keer hem om na 15 minuten en controleer de interne temperatuur.
- Stir Fry- Snijd de kip in kleine stukjes en bak hem op hoog vuur tot hij door en door gaar is.
Elke van deze methoden zal geweldig werken met dit gerecht.
Kook kip tot 165 graden F. Kook varkensvlees tot 145 graden F.
Make It A Complete Meal:
Serveer in citroen rozemarijn gemarineerde kip in een salade en maak extra marinade om te gebruiken als dressing of serveer het met pasta.
Of als je het echt simpel wilt houden, marineer dan varkensvlees of kip en serveer het met een gebakken aardappel of aardappelpuree en een kant van Cheddar Bacon Florida Sweet Corn. Deze maaltijd zal niet teleurstellen.
Hoe u ook kiest om uw gemarineerde gerecht te gebruiken, blijf bij het citroenthema en eindig de maaltijd met perfect, heerlijke Lemon Shortbread Cookies. Het zal het perfecte beetje flare en afsluiting toevoegen aan uw perfecte maaltijd.
Lemon Rosemary Marinade Is A Must Try!
U zult genieten van de eenvoud en de smaak van deze Lemon Rosemary Marinade. De marinade kan van tevoren worden gemaakt en 3-5 dagen in de koelkast worden bewaard voordat het op kip wordt gebruikt. Dus maak het en geniet ervan!
Als deze marinade je in de citrusachtige stemming heeft gebracht, zijn hier enkele andere citroen geïnfuseerde gerechten die je moet proberen.
- Lemon Chicken Pasta
- Healthy Lemon Skillet Chicken
- Lemon Butter Chicken
Print Pin
Ingrediënten
- 1 citroensap en schil
- 1/4 kop extra vierge olijfolie
- 2 teentjes knoflook gehakt
- 1 theelepel gedroogde rozemarijn
- 1/2 theelepel koosjer zout
- 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper
Instructies
-
Zest een hele citroen, en pers er vervolgens sap van.
-
Voeg alle ingrediënten toe aan een pot of kom.
-
Schud of klop door elkaar.
-
Over kip of varkensvlees gieten in een bakje of een zakje met ritssluiting.
-
Marineer gedurende 30 min. – 2 uur voor kippenborsten, 4-12 uur voor stukken kip met bot, vel eraf. En 2-10 uur voor varkensvlees.
Voeding
Onze receptkaart software berekent deze voedingswaarden op basis van gemiddelden voor de bovenstaande ingrediënten, verschillende merken, en de kwaliteit van de producten / vlees kan andere voedingswaarde-informatie hebben, bereken altijd uw eigen op basis van de specifieke producten die u gebruikt om nauwkeurige macro’s voor dit recept te bereiken.
Wil je dit recept gebruiken in een maaltijdplan? Probeer PrePear, mijn GRATIS Maaltijd Planning App waarmee je je recepten kunt opslaan, maaltijden kunt plannen, boodschappen kunt doen en eenvoudig op één plek kunt koken. Meld u hier aan! Pin op uw marinade-, diner- of grillbord op Pinterest:
Geef een antwoord