Krokante Spruitjes met Mosterd Aioli

Krokante SPruitjes met Mosterd Aioli – Spruitjes worden gehalveerd en geroosterd tot ze krokant zijn, en dan geserveerd met een pittige Dijon mosterd aioli saus. Heerlijk als voorgerecht of bijgerecht.

Als we naar een restaurant gaan en ze serveren krokante spruitjes, dan bestel ik ze! Vraag maar aan mijn man. Dus ik weet zeker dat hij blij is dat ik ze thuis heb leren maken.

Of misschien ook niet…..since he doesn’t care for Brussels sprouts. Hij mist natuurlijk helemaal wat. Maar dat geeft niet. Dat betekent meer spruitjes voor mij.

Ik geef toe, als kind haatte ik spruitjes. Ik bedoel, wie niet? Nu, samen met dingen als pasta salade en aardappel salade (die ik ook haatte als kind), ik hou van hen. Heel veel zelfs. Nog beter als ze geserveerd worden met iets lekkers om te dippen. Misschien als ik als kind deze heerlijke Dijon mosterd aioli had gekregen, had ik toen al van spruitjes gehouden.

Wie houden we voor de gek? Waarschijnlijk niet. Maar nu zou ik deze knapperige, krokante groenten elke dag eten. Vooral omdat dit recept zo ongelooflijk eenvoudig te maken is.

De spruitjes zelf worden eenvoudigweg gemengd met olijfolie, zout en peper. Dat is alles! Het geheim om ze knapperig te krijgen, is de oven op 450 graden te zetten.

Na 15 tot 20 minuten hebt u heerlijke spruitjes die zacht zijn van binnen en knapperig van buiten. Dat geeft je net genoeg tijd om de aioli in elkaar te flansen.

Als je je afvraagt wat aioli is, het is een knoflooksaus meestal gemaakt met eieren en olijfolie. Een beetje zoals mayonaise, die ik in dit recept gebruik om dingen snel en gemakkelijk te maken.

Natuurlijk zijn de spruitjes niet zo gezond gedoopt in een saus op basis van mayonaise, maar ik zeg als je iets eet dat zo gezond is, waarom niet een beetje verwennen.

Als je verantwoordelijk bent voor het voorgerecht of bijgerecht voor het Thanksgiving-diner, wordt het niet eenvoudiger dan deze Knapperige spruitjes met mosterd Aioli. Als je geen fan bent van spruitjes, kan dit recept je wel eens over de streep trekken!

Bewaar dit recept voor Knapperige Spruitjes met Mosterd Aioli op je favoriete Pinterest-bord voor later.

Tips voor het kiezen en bewaren van spruitjes

Opzicht: Zoek naar spruitjes die heldergroen zijn en goed dicht zitten. Als de blaadjes zich beginnen af te scheiden en de randen geel zijn, zijn de spruitjes misschien niet vers.

Knijp ze eens goed uit – ze moeten hard genoeg zijn dat ze weinig meegeven. Kleinere spruitjes zijn meestal zoeter.

Opbergen: Bewaar ongewassen, ongetrimde spruitjes – los of aan de steel – in een plastic zak in de groentelade van uw koelkast. Ze zijn tot een week houdbaar in de koelkast, misschien zelfs langer, maar hun smaak wordt na verloop van tijd sterker en minder zoet.

Koken: Kook spruitjes niet te gaar – ze moeten mals zijn, maar nog enigszins knapperig in het midden (ongeveer 5-7 minuten in een stoompan). Verwijder voor het koken de buitenste bladeren die er bleek of geel uitzien.

Hier lees je wat je nodig hebt om Knapperige Spruitjes met Mosterd Aioli te maken

• Bouwproducten: Spruitjes, knoflook
• olijfolie
• zout en peper
• mayonaise
• Dijonmosterd
• citroensap

Nooit een Let’s Dish-recept missen:

Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter

Als je dit recept lekker vindt, vind je het misschien ook lekker:

Spicy Roasted Asian Green Beans

Continue Reading

Brown Sugar Balsamic Roasted Baby Carrots

Baby wortelen bedekt met een glazuur van balsamico en bruine suiker, en vervolgens geroosterd tot ze zacht zijn.

Bereid het recept

Geroosterde asperges met knoflook-balsamicodruppel

Frisse asperges worden in de oven geroosterd en vervolgens besprenkeld met een reductie van balsamicoazijn in dit eenvoudige maar elegante groente-bijgerecht.

Bekijk het recept

Skillet Sperziebonen & Spek

Sperziebonen worden gesauteerd tot ze knapperig gaar zijn, en dan gecombineerd met knapperig spek in dit klassieke groente-bijgerecht.

Bekijk het recept

Honing Gember Geroosterde Wortelen

Deze zoete en hartige wortelen zijn geroosterd in een glazuur van honing, gember, bruine suiker en sojasaus.

Breng het recept

Geroosterde spruitjes met pompoenpitten en spek

Brusselspruitjes worden perfect geroosterd en vervolgens gemengd met knapperig spek, pompoenpitten en feta.

Haal het recept

Wie het eerst kookte: Aangepast van Dash of Mandi