Kool recepten | Patta gobhi recepten

Kool recepten of patta gobhi recepten – Kool is een van de groenten die veel wordt gebruikt in de Indiase keuken. Het wordt niet alleen gebruikt om curry / sabzi , pakora, vada, chutney, augurk, poriyal, thoran, roerbak te maken en zelfs toegevoegd aan gebakken rijst en andere Indo-Chinese gerechten.

Kool of patta gobhi is een van de kruisbloemige groenten waarvan wordt gezegd dat ze vol zitten met voedingsstoffen, waaronder antioxidanten. Regelmatig gebruik van deze verbazingwekkende groente in gekookte, gestoomde of rauwe vorm zou ons lichaamssysteem ten goede komen.

We gebruiken kool steeds vaker in ons dieet. Gebakken rijst en de Chinese stijl roerbak zijn de meest gemaakte aangezien mijn kinderen ze heerlijk vinden. Hier zijn een aantal snelle Indiase kool recepten op de blog.

Featured recept

Kool curry

Eenvoudige kool curry recept – Eenvoudige huisstijl Indiase kool recept gemaakt met erwten, specerijen & kruiden.

• 1 eetlepel olie of naar behoefte
• ½ theelepel komijn of jeera
• ½ theelepel mosterdzaad
• 1 theelepel gember of gember knoflookpasta of geraspt
• 1 grote ui in dunne plakjes gesneden (facultatief)
• 1 grote tomaat fijngesneden (facultatief)
• zout naar behoefte
• 1/8 theelepel kurkuma of haldi
• ½ theelepel rode chilipoeder
• ¾ theelepel garam masala of sambar poeder naar behoefte
• ¼ kopje groene erwten of 2 eetlepels chana dal (geweekt en gekookt)
• 2 tot 3 kopjes kool fijngesneden
• 2 el korianderblaadjes fijngesneden

volledig recept

Voor meer groente recepten collecties, kunt u
Palak recepten
aardappel recepten
paddestoel recepten
Brinjal recepten
Capsicum recepten

Kool recepten

Kool kootu recept – Eenvoudige dal kool kootu gemaakt in Zuid-Indiase stijl.

Kool groene erwten curry – Eenvoudige eenvoudige huisstijl, heerlijke droge curry gemaakt in slechts 30 minuten. Het gaat heel goed met rijst, roti en zelfs in sandwiches & broodjes.

Kool roerbak gemaakt in Indo chinese stijl. Dit is een van de snelste en lekkerste koolrecepten die je in slechts 20 minuten kunt maken. Dit is een van de snelste en lekkerste koolrecepten die men in slechts 20 minuten kan maken.

Veg club sandwich – Gemaakt met geroerbakte kool, paprika en andere groenten. Gezonde, vullende en heerlijke sandwich voor een maaltijd, snack of ontbijt.

Aanbeveling

Veg manchurian recept : Deze veg manchurian balletjes zijn heerlijk om op elk moment van te genieten als snack of als bijgerecht bij een maaltijd met noedels.

Kool pakoda recept : Knapperig gefrituurde straatstijl pakoda.

Kool vada recept : Gefrituurde knapperige snack gemaakt met versnipperde kool en chana dal. Gemaakt vergelijkbaar met de Zuid-Indiase masala vada, maar deze smaken uniek met een geweldig aroma. Deze kunnen worden geserveerd voor ’s avonds thee of maakt een geweldige snack voor partijen.

Advertentie

Gestoomde kool – Een andere eenvoudige & gezond recept om te combineren met rijst of roti, gemaakt met zeer weinig basisingrediënten. Om dit te maken versnipperde veggie wordt gestoomd in cooker of stoomoven slechts voor enkele minuten en vervolgens gekruid.

Patta gobhi aloo sabzi : Aloo en paata gobhi gaan heel goed samen om een curry te maken. Dit is een heerlijk gerecht dat door de toevoeging van aardappel ook bij kinderen erg in de smaak valt. Deze curry gaat heel goed samen met rijst, chapathi, dosa en zelfs om roti broodjes of sandwiches te maken.

Kool gebakken rijst : Zeer smakelijke rijst gemaakt met versnipperde groenten in Indiase chinese stijl, maar zonder toevoeging van sauzen. Dit gaat geweldig in lunchpakketten of kan worden gebruikt als een snelle diner.

Kool raita : Een van de beste manieren om deze groente te consumeren is in de rauwe vorm en dit is een geweldige manier om het in zijn rauwe vorm te gebruiken. Deze raita kan worden geserveerd bij een maaltijd of kan gewoon alleen worden gegeten als tussendoortje in de ochtend of avond.

Kool paratha – Een goed recept voor kieskeurige kinderen en peuters. Dit is een geen vulling paratha gemaakt met eenvoudige ingrediënten, gaat geen sauteing van groenten dus bespaart wat tijd. Deze kan worden gemaakt voor de lunch box of kan worden gegeten als ontbijt.

Aanbeveling

Kool kaas paratha :Snel, heerlijke paratha gemaakt met patta gobi en kaas vulling. Deze gaan heel goed in lunchbox met wat chutney, dal of curry.

Mix veg rolletjes met kool (frankie recept) : Roergebakken kool met mix veggies gevuld in zelfgemaakte zachte rotis. Deze rolletjes zijn heerlijk met een unieke Indisch-Chinese vulling.

Koolpickle – Dit is een ander recept waarbij rauwe kool wordt gebruikt. Dit is een instant pickle en gaat geweldig samen met rijst, paratha of dosa.

Aanbeveling

Kool poriyal : Gemaakt met basisingrediënten zoals specerijen, kerriebladeren, kool en moong dal. Dit eiwitrijke bijgerecht gaat goed samen met rijst en roti.

Veg pakora : Deze knapperige veg pakora hebben een geweldige smaak door de toevoeging van kool. Heerlijk om deze te maken als je nog wat groenten in de koelkast hebt liggen.

1K aandelen