Kan je garnalenstaartjes eten?
On november 8, 2021 by admin
Ik zat onlangs aan tafel met mijn favoriete garnalenrecept, en terwijl ik aan het eten was, schoof ik de garnalenstaartjes aan de kant van het bord, zoals ik altijd doe. Ik keek naar die kleine staartjes, en mijn gedachten gingen alle kanten op.
Kun je garnalenstaartjes eten? Hoe smaken ze? Wat kun je er nog meer mee doen? Ik wist dat er werk aan de winkel was.
Wil je meer weten over het al dan niet kunnen eten van garnalenstaarten?
Laten we naar Het Krijtbord gaan.
Heb je geen tijd om te lezen? Hier is de versie van Het Krijtbord.
- Je kunt garnalenstaarten eten.
- Ze zijn verteerbaar.
- Garnalenstaarten zitten vol chitine, dat het cholesterolgehalte kan verlagen.
Jump Ahead To
Kan je garnalenstaarten eten?
Garnalenstaartjes kun je eten; ze zijn heerlijk. Garnalenstaarten worden vaak gebruikt in de Thaise en Noordoost-Chinese keuken. Thaise en Noordoost-Chinese keukens hebben garnalenstaarten. Ze voegen een knapperige textuur toe aan gerechten en vormen een indrukwekkend voorgerecht.
Kun je garnalenstaarten verteren?
U denkt misschien; ze zijn zo hard, kun je ze verteren? Garnalenstaarten zijn samengesteld uit het polymeer, chitine. Het is de meest voorkomende organische vezel in de wereld na hout. Vroeger dacht men dat de mens garnalenstaarten niet kon verteren, maar uit studies is gebleken dat het maagsap van de mens het enzym chitinase bevat, dat chitine kan afbreken. De chitinase breekt de chitine af, waardoor het veilig is om te eten.
Wat zijn de voordelen van chitine?
Je kunt chitine vinden in het supplement Chitosan. Studies suggereren dat Chitine het cholesterol kan verlagen. Chitine-chitosan, wanneer gebruikt als voedingssupplement, verlaagt inderdaad het plasma-cholesterol en de triglyceriden en verbetert de verhouding HDL-cholesterol/totaal-cholesterol.
Hoe garnalenstaarten te bereiden
Heb ik uw interesse gewekt? Wilt u garnalenstaarten eten? Hier is hoe ze te bereiden. Bestrooi ze met bloem, dan met maïzena, en frituur ze. Als ze klaar zijn, bestrooi ze met een paar rode pepervlokken. Voila! Je hebt gefrituurde garnalenstaarten!
Als dat niet aantrekkelijk klinkt voor u, kunt u nog steeds garnalenstaarten gebruiken in uw koken door het maken van een snelle bouillon. Doe ongeveer een pond garnalenstaarten en schalen in een pan en bedek met koud water. Breng het aan de kook en laat het 15 minuten zachtjes koken tot de vloeistof oranje van kleur is. Als je niet meteen een pond hebt, kun je ze ongeveer drie maanden in een grote Ziploc-zak in de vriezer bewaren tot je genoeg hebt verzameld om te gebruiken. De garnalenbouillon smaakt uitstekend in risotto, gumbo, of als vervanging voor diverse bouillons. Het is ook goed in te vriezen als u niet van plan bent om het meteen te gebruiken.
Laat je garnalenstaarten aan of uit tijdens het koken?
Als je niet van plan bent de garnalenstaart op te eten, kun je hem het beste zien als een handvat. Dus laat het op bij de voorbereiding van garnalen voorgerechten zoals popcorn garnalen of garnalen cocktail.
Wanneer u een gerecht kookt waar de staarten niet in voorkomen, kunt u ze er het beste afhalen voor het serveren. Zorg er wel voor dat je al het vlees eruit haalt. Om dit te doen, knijp in de garnaal waar de staart en het lichaam samenkomen en trek; dit zou alles moeten vrijgeven. Wees voorzichtig!
Er is geen echte reden om de garnalenstaarten eraan te laten als u een gerecht kookt, behalve voor de esthetiek. Garnalenstaarten maken gerechten smakelijker. De staarten geven een bord meer visuele belangstelling. Als je een foto wilt maken voor Instagram, laat je ze zitten en klik je erop los. Restaurants laten ze erop omdat ze er zo aantrekkelijk uitzien.
Geef een antwoord