Italian Roasted Peppers
On oktober 24, 2021 by adminItalian Roasted Peppers, de perfecte Grilled Appetizer, paprika’s gegooid met verse peterselie, knoflook en olijfolie, zo gemakkelijk en heerlijk, maak dit uw volgende voorgerecht!
Ik denk dat een van mijn favoriete Italiaanse gerechten voorgerechten zijn, waarschijnlijk omdat veel van hen zijn gemaakt met groenten, en brood wordt altijd geserveerd aan de zijkant. Er gaat niets boven het dippen van je brood in de olijfolie die op de bodem van de kom achterblijft.
Dit Italiaanse gegrilde paprika-voorgerecht is een van onze favorieten en het is ongelooflijk lekker.
Ik weet nog dat ik bij mijn vriendin op bezoek was toen ze in de Italiaanse wijk van Toronto woonde, en we over het hek keken en die mensen paprika’s zagen barbecuen tot ze zwart waren en hoe we moesten lachen en zeiden
“Zijn ze gek? Hoe kunnen ze nou verbrande pepers eten?” Nu moet ik zeggen dat zij niet gek waren, maar wij, want we snapten het gewoon niet.
Italiaanse voorgerechten zijn meestal heel simpel, maar zo smaakvol. Je vraagt je af hoe al die smaak uit slechts een paar ingrediënten kan komen.
Hoe maak je gegrilde paprika’s
- Als je geen pangrill hebt, schaf er dan zeker een aan, dan hoef je niet steeds de BBQ aan te steken als je trek hebt in gegrilde groenten.
- Schoon de rode, groene of gele paprika’s (of een combinatie) goed aan.
- Leg ze op de hete grill en grill ze tot ze verbrand zijn.
- Gooi ze in een papieren zak of kom (dek af met plasticfolie) en laat 15-20 minuten zitten.
- Verwijder de schil, steel, vliezen en zaden, niet afspoelen.
- Snijd de paprika’s in reepjes, leg ze in een kom en meng ze met verse kruiden en olijfolie. Zo lekker!
Hoe geroosterde paprika’s te bewaren
Rest over geroosterde paprika’s moeten worden bewaard in een pot met een goed sluitend deksel, zorg ervoor dat de paprika’s bedekt zijn met olijfolie. Geopende potten kunnen tot een maand in de koelkast worden bewaard.
Geroosterde paprika’s kunnen ook worden ingevroren, doe schoongemaakte geroosterde paprika’s in een luchtdichte diepvrieszak of -container. Ze blijven 10-12 maanden goed in de vriezer.
Wat maakt de beste geroosterde paprika’s
- Zorg ervoor dat u de paprika’s roostert tot ze verbrand zijn.
- Laat ze 15-20 minuten zitten in een kom bedekt met plasticfolie of een papieren zak, zoals mijn schoonmoeder altijd deed.
- Verwijder de zaadlijsten, maar spoel de paprika’s niet af.
- Opgiet met verse kruiden en olijfolie van goede kwaliteit.
en laat alles ongeveer een uur mengen voor u het opdient, als u kunt wachten!
Geroosterde paprika’s
Meer paprikarecepten om te proberen:
Double Cheese Baked Stuffed Peppers
Italiaanse Kip & Tomato Skillet with Roasted Peppers
Italiaanse Gehaktballetjes in een Rode Peper Tomaten Saus
Pasta Pepper Cream Sauce
Roasted Pepper Pasta Salad
Italiaanse Worst & Paprika
Italiaanse Gebakken Paprika
Dus als u de Grill of BBQ dit weekend aan het opwarmen bent, doe jezelf een plezier en gooi er een paar paprika’s op! Buon Appetito!
Print recept Pin recept
Italiaans Gegrild Peper Appetizer
Ingrediënten
- ▢ 3 middelgrote paprika’s (mooi gevormd)
- ▢ 2-3 teentjes knoflook gehakt
- ▢ 1/2 kopje gehakte Italiaanse peterselie
- ▢ 1/4 kopje olijfolie
- ▢ 1/2 theelepel zout
Instructies
-
Verhit uw pan-grill (of barbecue), houd het vuur vrij hoog, leg de paprika’s erop en bak ze al omscheppend tot ze helemaal zijn aangebrand.
-
Haal de paprika’s van het vuur en doe ze in een papieren zak of kom, dek af met plastic en laat 15-20 minuten rusten.
-
Snijd de paprika’s in tweeën, verwijder zaadjes en vel en snijd in dunne reepjes (spoel de paprika’s niet af onder water, handen wel, paprika’s niet).
-
Leg de reepjes paprika in een middelgrote kom, voeg knoflook, Italiaanse peterselie, olijfolie en zout toe en schep alles goed door elkaar. Laat 30-60 minuten staan zodat de smaken zich kunnen vermengen. Serveer met vers Italiaans brood of bruschetta. Buon Appetito!
Voeding
Als Amazon Associate verdien ik aan in aanmerking komende aankopen.
Geactualiseerd vanaf 22 mei 2017.
Geef een antwoord