Ik at 5 dagen als Audrey Hepburn en leerde haar geheim

De meeste mensen weten niet dat ik geobsedeerd ben door oude Hollywood-actrices. Verreweg mijn favoriet is Audrey Hepburn. Toen ik hoorde dat haar zoon een boek had geschreven met de titel Audrey at Home, ging ik door het lint. Ik kon niet geloven dat een boek mijn twee favoriete obsessies combineerde: Audrey Hepburn en eten.

Na het boek gelezen te hebben, dacht ik: “Hé, waarom probeer ik niet vijf dagen zoals haar te eten? Ze is behoorlijk fit, en ik ben altijd op zoek naar manieren om gezond te eten, dus waarom niet?” Nadat ik meer details had gelezen en had onderzocht wat zij at, kwam ik achter haar eetgewoonten. Vervolgens heb ik haar gewoonten omgezet in een aantal persoonlijke regels voor een paar dagen.

Hier zijn de regels: Neem een klein ontbijt, eet veel fruit, geen tussendoortjes, een stuk chocolade per dag (blijkbaar had ze een gigantische voorraad), eet elke dag pasta (Audrey hield ook van pasta), en eet alleen tot 80% vol.

De regels leken niet slecht. Ik bedoel, er is niets mis met pasta en chocolade. Het dieet leek vrij laks, en niet te verschillend van mijn normale maaltijden. Wat zou er mis kunnen gaan?

Disclaimer: Dit dieet is sterk gebaseerd op het boek “Audrey at Home,” en niet op haar eigenlijke dieet.

Dag 1: Het is niet zo geweldig als ik dacht.

De eerste dag was moeilijk, maar alleen zo moeilijk als welk dieet dan ook. Als ontbijt at ik iets kleins maar zoets, want ik wist dat Audrey croissants met jam at. Ik nam genoegen met toast met honing en amandelboter.

Het ontbijt hield me behoorlijk vol, dus ik hield het vol tot de lunch in mijn go-to college pasta-restaurant. Omdat ik niet echt hongerig was, at ik slechts tweederde van mijn marinara pasta.

De periode tussen lunch en diner was echter verschrikkelijk. Ik eet meestal vroeg, omdat ik ’s middags les heb en daarna een studiegroepvergadering. Dus, ja, het is klote.

Tussendoor eet ik meestal iets kleins (zoals hummus en wortels). Dat mocht helaas niet meer, dus ik was letterlijk uitgehongerd. Ik bleef de hele dag zo hongerig dat ik mijn kleine avondmaaltijd heb verorberd.

Na het eten ging het goed. Ik voelde me aan het eind van de dag zeker minder opgeblazen en sloot de eerste dag gelukkig af met een stuk chocolade.

Dag 2: Hé, dit is niet zo slecht.

Ik voelde me eigenlijk beter op de tweede dag van het dieet. Vooral omdat ik wat eiwitten en groenten aan mijn pasta had toegevoegd. De rest van mijn maaltijden verliepen vrijwel hetzelfde. Wel at ik iets eerder en eindigde met een iets groter stuk pure chocolade.

Ik merkte dat, ook al at ik meer koolhydraten dan normaal, ik me over het algemeen minder opgeblazen voelde. Ik voelde me ook niet zo uitgehongerd tussen de maaltijden. Dat kan komen doordat ik vroeger at, of doordat ik meer eiwitten had.

Dag 3: Ik begin eraan te wennen.

Op dag drie begon ik eindelijk aan het dieet te wennen. Ik had geen sterke drang om te snacken tussen de maaltijden door. Maar zelfs als ik dat wel deed, dronk ik een kopje water of thee, en dat was prima.

Wederom voelde ik me duidelijk minder opgeblazen, ook al at ik kaaspasta als lunch. Ik at ongeveer 3/4 van wat ik normaal at. Over het geheel genomen voelde ik me behoorlijk goed.

Dag 4 & 5: Ik voel me nu geweldig.

Dit waren waarschijnlijk de beste dagen van het dieet. Bijna al mijn trek in eten tussen de maaltijden door was verdwenen. Ik had ook de hele dag veel energie – waarschijnlijk de grootste hoeveelheid die ik in tijden heb gevoeld.

Ik merkte dat al mijn maaltijden dichter bij elkaar kwamen. Ik denk dat het de combinatie is van het eten van kleine porties en het niet eten tussen de maaltijden door.

Algemene gedachten

Ik vond dit een geweldig dieet. Het was erg laks, en ik vond het leuk dat Audrey het voedsel waar ze van hield niet hoefde op te offeren om gezond te zijn. Audrey’s geheim was uiteindelijk matigheid. Audrey woog echter zo’n 88 pond, omdat ze langdurig leed aan ondervoeding in de Tweede Wereldoorlog, dus matigheid was misschien slechts een belangrijk onderdeel van haar dieet, niet de reden waarom ze zo mager was.

#SpoonTip: Het is belangrijk om te weten dat Audrey slechts 88 pond woog, grotendeels omdat ze langdurig leed aan ondervoeding in de Tweede Wereldoorlog. Nogmaals, dit dieet is gebaseerd op het boek “Audrey at Home” en niet op haar werkelijke eetgewoonten.

Er waren wel wat minpunten. Ik vond het niet leuk om te wennen aan kleine koolhydraatrijke maaltijden zonder tussendoor te eten. Om dat op te lossen, zal ik meer eiwitten en groenten-rijke maaltijden eten, of ik zal een snack toevoegen.

Ik denk ook dat, hoewel pasta lekker is, het niet elke dag eten een goed idee is. Ik werd ziek van pasta tegen het einde, dus ik denk dat ik het zal vervangen door een rijst-en groenteschotel, of een lekkere quinoa salade.

Eén ding houd ik wel: ik eet nog steeds elke avond een stuk chocolade.