How to Make Puffed Quinoa
On december 24, 2021 by adminIk wilde al een tijdje proberen om zelf gepofte quinoa te maken, om te gebruiken als alternatief voor rice krispies of haver in mijn baksels. Ik had eindelijk de perfecte kans op een regenachtige, ellendige dag toen ik met de kinderen in huis zat en we op zoek waren naar iets leuks om te doen!
Toen ik googelde op “hoe maak ik gepofte quinoa”, kwam ik op allerlei ingewikkelde instructies waarbij grote potten, deksels en veel olie aan te pas kwamen. Ik probeerde het op die manier te maken, en ik kreeg niet de resultaten die ik wilde. Ten eerste had ik geen pan die groot genoeg was, dus ik zwaaide als een maniak met mijn deksel, wachtend tot de quinoa uit mijn stevige-maar-korte gietijzeren koekenpan zou springen. Dat gebeurde niet. Het bleef mooi in de pan zoals het hoort. Ten tweede, toen ik kokosolie gebruikte, bleef een deel van de gepofte quinoa aan de pan plakken en wilde er niet uit, zodat toen ik mijn tweede partij erin deed om te poffen, de overgebleven stukjes van de eerste partij verbrandden. Niet leuk. Uiteindelijk gooide ik hun ideeën uit het raam en deed het op mijn manier, en ta-da…… geweldige en eenvoudige gepofte quinoa. Geweldig!
Kijk naar de stap-voor-stap instructies hieronder voor de makkelijkste manier om quinoa te puffen, en blijf kijken voor een aantal super heerlijke recepten waar ik mijn gepofte quinoa in heb gebruikt!
- Gekookte quinoa
- Spoel de ongekookte quinoa goed af
- Spreid de quinoa gelijkmatig uit op een niet ingevet koekjesblad en zet het in de oven op de laagste temperatuur om te drogen met de deur open.
- Haal de quinoa uit de oven wanneer deze droog is, ongeveer 30 minuten
- Doe de gedroogde quinoa in kleine porties over in een pan die op middelhoog vuur staat
- Roer af en toe om plakken te voorkomen
- De gepofte quinoa is klaar wanneer het knapperige geluid afneemt, vergelijkbaar met popcorn
- Herhaal
- Er is geen olie of vet nodig voor geen enkele fase van het poffen van de quinoa, zo gemakkelijk is het! Het beste van alles is dat je het in een zip loc zakje of luchtdichte bak in je voorraadkast kunt bewaren voor later gebruik.
Geef een antwoord