How Does Liquid Nitrogen Differ From Dry Ice?

• Share
• Tweet
• Pin

Met de proliferatie van vloeibaar stikstofijs, kunnen degenen die het voor de eerste keer ervaren, het associëren met droog ijs. Inderdaad, bij het gieten van de vloeibare stikstof, de rook maakt zeker lijkt het op droog ijs, maar er zijn significante verschillen tussen de twee.

Dus, wat is droog ijs is? In een notendop, het is een vaste vorm van kooldioxide veroorzaakt door koude temperaturen en druk. Vloeibare stikstof daarentegen is een soort stikstofgas dat zodanig is afgekoeld en onder druk is gezet dat het vloeibaar wordt. Net als kooldioxide blijft het een gas bij een standaarddruk en -temperatuur. In tegenstelling tot droogijs wordt het gas echter vloeibaar bij blootstelling aan koude temperaturen en hoge druk.

Als u overweegt ijs te maken met droogijs of vloeibare stikstof, heeft droogijs enkele voordelen bij het vervoer omdat het kan worden opgeslagen in een goed geïsoleerde koelbox met ventilatieopeningen zodat het gas kan ontsnappen. Vloeibare stikstof vereist een meer gespecialiseerd type koeler, bekend als een dewar. Beide opties zijn echter redelijk goedkoop en kunnen gemakkelijk worden verkregen bij een leverancier.

Voor de bereiding van ijs moet droog ijs meestal in kleine stukjes worden gestampt of tot poeder worden verwerkt voordat het kan worden gebruikt als basis voor ijs. Vloeibare stikstof neemt het meeste werk uit en kan worden gegoten in het ijs tijdens het mengproces.

Neem contact op met CO2-leverancier Florida VS Carbonics als u geïnteresseerd bent in droog ijs of vloeibare stikstof, gasmengsels, carbonatie systemen of supplies.