Homemade Walkers Shortbread Cookies
On november 22, 2021 by adminAls een Amazon Associate verdien ik aan gekwalificeerde aankopen. Lees mijn volledige Affiliates Disclosure here.
Vindt u het leuk?
- 76
- 719
Hopefully Walkers Shortbread Cookies zal niet ontsporen mijn gewicht doelen in het komende jaar. Hubby is dol op Walkers Shortbread Cookies. Voordat ik naar de Verenigde Staten verhuisde, maakte ik meestal zandkoekjes met een recept dat ik had aangepast van het Food Network programma Barefoot Contessa. Ik hou van Ina Garten. Nu kijken we elk jaar uit naar Thanksgiving, niet alleen vanwege de tijd met de familie waar we zo van houden, maar ook omdat dat rond de tijd is dat Costco groothandel voorraden aanlegt van dit gigantische blik decadente koekjes dat Walkers Shortbread Cookies is.
This Post May Contain Affiliate Links!
In de loop van het jaar maak ik af en toe zandkoekjes voor mijn gezin, zoals deze daisy shortbread cookies en deze thumbprint cookies, omdat ze er zo dol op zijn. Deze Valentijn Linzer koekjeshartjes moet je ook proberen.
De koekjes die smelten in de mond en waarvoor maar 3 ingrediënten nodig zijn… je raadt het zeker goed. Click To Tweet
Het mooie is dat zandkoekjes zo makkelijk te maken zijn en dat er maar 3 ingrediënten voor nodig zijn, maar het geheim van een heel lekker koekje is de kwaliteit van de gebruikte boter. Nu terug naar die Walkers Cookie Tin We hadden er een paar gekocht tijdens thanksgiving en zelfs een paar verstuurd als cadeau. Ergens begin december gingen we een blikje kopen voor Kerstmis en mijn hemel het was allemaal weg en het is nooit meer teruggekomen? Hoe wisten we dat? Omdat we het daarna nog een paar keer gecontroleerd hebben. En dat was het voor dat jaar.
Omdat ik zo lui was, waarom ik in de eerste plaats akkoord ging met de aankoop, omdat die koekjes nogal prijzig zijn, besloot ik dat ik een aantal mensen blij moest maken door zelfgemaakte koekjes te maken. In de collectie zit een set koekjes die smelten in je mond met overal suiker overheen gestrooid. Het zijn zandkoekjes vingers en die mijn vrienden ik vandaag zou namaken. Het is tenslotte Kerstmis en ik denk dat zandkoekjes het officiële kerstkoekje zijn, althans bij mij thuis. Ik las op de verpakking van het blik dat de familie Walkers hun zandkoekjes meestal warm uit de oven snijdt.
Het snijden van mijn koekjes toen ik ze volledig gebakken uit de oven haalde was geweldig, totdat ik een bericht las van Nagi van Recipetineats waar ze de koekjes sneed toen de koekjes half gebakken waren. Ik besloot om die methode vandaag te proberen en het maakte een verschil met minder scheuren op mijn zandkoekjes vingers. Ik geef de voorkeur aan dikkere koekjes, net als die in de zandkoekjesvorm die we bij Costco kopen. Als je de voorkeur geeft aan een dunner koekje, zie dan mijn update hieronder. Door het gebruik van suikerbakkerssuiker in dit recept, smelt het in de mond en is het zo lekker. De maïzena in de suikerbakkerssuiker draagt hiertoe bij. Door het gebruik van poedersuiker kan dit deeg iets te zacht zijn om uit te rollen. U kunt het deeg ongeveer een uur in de koelkast leggen om het steviger te maken.
Update:
Ik heb ontdekt dat de hoeveelheid in dit recept beter werkt met een 10 bij 15in of 10 bij 14,5 koekjesblad. Als u een 9 bij 13 pan gebruikt, past u het recept als volgt aan
- 2 klontje boter (1/2 pond)
- 3/4 kop suiker
- 2 kopjes meel
Hoe maak je zandkoekjes vingers.
- Room boter en suiker tot een luchtig mengsel
- Voeg de bloem in twee porties toe en meng
- Druk het deeg gelijkmatig uit op een met bakpapier beklede koekjesplaat.
- Oppervlak deeg gladstrijken
- Bak 20 minuten in de oven, haal uit de oven en snijd in vingers.
- Terug in de oven en verder bakken.
Gereedschap voor het maken van zandkoekvingers.
- Koekplaat van 10 bij 14,5 cm.
- 9 bij 13 pan
- Perkamentpapier
- Bankschraper
- Koelrek
- Keukentimer
Andere zandkoekjesrecepten om te proberen.
- Strawberry Thumbprint Cookies
- Shortbread wedges
Heb je al eens geprobeerd om thuis shortbread koekjes te maken? Je moet het eens proberen, het is zo makkelijk te maken dat je je afvraagt waarom je het het hele jaar nog niet geprobeerd hebt.
Mooi kerstfeest, lieve mensen. Onthoud dat Jezus Christus de reden van het seizoen is. Heb een gezegend en voorspoedig nieuw jaar. ❤️
Love,
PIN! PIN! PIN!
Kijk hoe je zelfgemaakte Walkers zandkoekjes maakt!
Recept
Walkers Shortbread Cookies
Ingrediënten
- 3/4 pond gezouten boter
- 1 kop suiker
- 3-1/2 kopjes bloem
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/4 kop witte schuursuiker (optioneel)
- 1 theelepel boteraroma (optioneel)
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 350ºF
-
Bekleed een koekjesvel van 15 bij 10 inch met perkamentpapier en zorg ervoor dat het elkaar overlapt
-
Meng met een handmixer of een mixer, de boter en de suiker tot een luchtig mengsel en meng er dan de boter en het vanillearoma door.
-
Voeg de bloem in twee porties toe. Meng de eerste portie, voeg dan de tweede portie toe en meng tot alles net gemengd is. Niet te veel mengen
-
Maak met de hand een bal van het deeg.
-
Verplaats het deeg in de beklede bakvorm en druk het aan tot het de vorm van de bakvorm aanneemt.
-
Je kunt een deegroller gebruiken om de bovenkant glad te strijken of je kunt een fondant gladstrijker gebruiken om het gelijkmatig aan te drukken.
-
Zet het in de oven en laat het ongeveer 20 minuten bakken. Haal het er uit en snijd het met een mes in de gewenste vingergrootte. Ik heb 36 zandkoekvingers. Prik dan lichtjes met een vork in het oppervlak. Bestrooi het oppervlak met witte kristalsuiker.
-
Zet terug in de oven en laat nog 10 tot 12 minuten bakken of tot de randen goudbruin zijn. Zet de oven uit en laat de koekjes in de oven afkoelen met de deur op een kier.
-
Na ongeveer 10 minuten haalt u de koekjes met behulp van het overlappende perkamentpapier uit de pan. Lekker met warme melk.
-
Dit is zeker het koekje waar de Kerstman dol op zou zijn
Noten
Geef een antwoord