Hoe maakt u uw koffiemolen schoon?

Net als uw koffiezetapparaat heeft ook het apparaat waarmee u de bonen voor uw kopje koffie maalt regelmatig onderhoud nodig. Vettigheid en deeltjes zetten zich vast in alle hoeken en gaten van het apparaat, waardoor de prestaties uiteindelijk afnemen – tenzij u een paar minuten de tijd neemt om het apparaat regelmatig schoon te maken.

Hier leest u hoe u uw koffiemolen schoonmaakt.

Messenmalers

Messenmalers hebben een motor die twee of drie messen in een kleine ruimte laat ronddraaien, waardoor bijna alles wat u erin stopt, wordt verpulverd. Technisch gezien worden ze niet aanbevolen voor het malen van koffie, omdat ze een zeer ongelijkmatige gemalen koffie opleveren.

De meeste mensen gebruiken snijmolens voor het malen van specerijen, maar in noodgevallen kunnen ze ook voor koffie worden gebruikt.

Om een messenmolen schoon te maken:

• Voeg ongeveer 1/4 kop (ongeveer 20 gram) droge, ongekookte rijst toe aan de trechter.
• Draai de molen totdat de rijst een fijn poeder wordt.
• Dump de rijst in de afvalbak.
• Haal de stekker van de molen uit het stopcontact en veeg de binnenkant af met een vochtige handdoek.

Herhaal dit proces telkens wanneer uw molen schoongemaakt moet worden of een ongebruikelijke geur begint te verspreiden. (Dit kan gemakkelijk gebeuren bij het malen van koffie, omdat de geproduceerde oliën zich aan de messen en de binnenkant van de trechter hechten.)

Conische burr grinders

Een burr grinder is een iets complexer apparaat. In plaats van de bonen te vermalen met snel ronddraaiende messen, worden de koffiebonen in een verstelbaar apparaat met een binnen- en buitenbraam ingevoerd. U kunt de binnenste braam dichter of verder van de buitenste plaatsen om de maalgraad aan te passen. Met een braammolen krijgt u een veel consistentere maalgraad, wat leidt tot een meer gecontroleerd brouwproces.

Het reinigen van een braammolen verschilt per model, voornamelijk door verschillende onderdelen en constructie, maar het is allemaal hetzelfde concept, zelfs voor handmatige molens. Het begint met het demonteren van de molen.

• De meeste burr grinders houden koffiebonen in een trechter. Verwijder deze en was het deksel met de hand.
• Met de trechter verwijderd, laat u de molen een paar seconden draaien (indien mogelijk) om eventuele resterende koffie uit de bramen te verwijderen.
• Haal de stekker uit het stopcontact.
• Vervolgend verwijdert u alle plastic of rubberen onderdelen die in contact komen met koffiebonen en wast u deze ook met de hand, inclusief de bak die de gemalen koffie opvangt.
• Verwijder de binnenste braam. Hiervoor kan gereedschap nodig zijn.
• Gebruik een harde borstel om koffiedrab los te kloppen dat aan de binnenste en buitenste braam vastzit.
• Gebruik een droge doek om de binnenste en buitenste braam af te vegen om te helpen olie die door de koffiebonen is achtergelaten, te absorberen en te verwijderen. (Was de bramen niet met water.)
• Laat alle met de hand gewassen onderdelen volledig drogen en zet de molen weer in elkaar.

Als u uw koffiemolen liever niet uit elkaar haalt, kunt u reinigingstabletten voor de molen kopen om door uw machine te halen. Deze tabletten kosten ongeveer $ 9, £ 9 of AU $ 20 voor drie verpakkingen voor eenmalig gebruik. Ze kloppen achtergebleven koffiedeeltjes los en absorberen achtergebleven oliën.

Om de reinigingstabletten te gebruiken, giet u de aanbevolen hoeveelheid in de koffiebonencontainer en pulseert u de molen tot de tabletten volledig door de machine zijn gelopen. Neem vervolgens ongeveer 1 ounce (30 gram) koffiedrab en voer dit door. Gooi het koffiedik en de tabletresten weg en spoel de bak met gemalen koffie uit.

Dit reinigingsproces moet om de paar maanden worden uitgevoerd om de koffieafzetting in de molen te verwijderen, of minder vaak als u de molen niet elke dag gebruikt.