Hoe bruine rijst te koken

Bruine rijst is het populaire volkoren alternatief voor de witte rijst. Eet het als een hartig en gezond bijgerecht zonder schuldgevoel! Leer hoe u het perfect kunt bereiden met dit eenvoudige recept.

We hebben al veel bijgerechtrecepten voor u gedeeld en het wordt tijd om dit populaire gerecht met u te delen. Voeg dit toe aan uw menu rotatie en controleer ook deze post op Hoe rijst te koken in de Instant Pot voor een ander geweldig kookalternatief.

Hoe bruine rijst te koken

Bruine rijst is een populair bijgerecht onder degenen die proberen om meer voedingsrijke keuzes te maken. Dit is genoeg reden om te geloven dat dit geweldige superfood gezond is.

Maar niet alle mensen weten hoe ze het goed moeten koken. Ik, bijvoorbeeld, eindigde altijd met een papperig eindresultaat totdat ik eindelijk de truc leerde!

En het is helemaal niet moeilijk! Je hebt ook geen speciale keukenattributen nodig om het te maken, een gewone pan is voldoende.

Serveer het naast hartige gerechten en je bent helemaal klaar voor een lekker diner of lunch. Met dit eenvoudige recept leert u hoe u het elke keer perfect kunt koken zonder te hoeven experimenteren.

Wat is zilvervliesrijst?

Het is een soort hele korrel die kort, middellang of lang kan zijn. Het is ontdaan van de schil, maar de binnenste schil, zemelen en kiem zijn nog intact.

De witte versie is wat je krijgt als je dit verder verwerkt en de rest van de schil, zemelen en kiem verwijdert. Dit proces verwijdert echter ook een groot deel van de voedingsstoffen, waaronder de vezels.

Is zilvervliesrijst gezond?

Ja! In veel regio’s in de wereld is dit een basisvoedsel omdat het een rijke bron van koolhydraten is. Vergeleken met de geraffineerde versie is het gezonder in termen van voedingswaarde, omdat het nog steeds de voedingsrijke zemelen en kiem heeft.

Rijst is het overblijfsel van de schil en is rijk aan vezels. Aan de andere kant, de kiem is het deel dat zich kan ontwikkelen tot een nieuwe plant en heeft alle voedingsstoffen die een nieuwe zaailing nodig heeft om te ontkiemen en te groeien.

Zowel de zemelen en kiemen zijn niet aanwezig in de geraffineerde versie, alleen het koolhydraatrijke endosperm is.

Wat zijn de voordelen van zilvervliesrijst?

Nu we weten dat het gezond is en wat het onderscheidt van de geraffineerde versie, laten we verder inzoomen. Het is rijk aan vezels en wat doen vezels met het lichaam?

Het zorgt ervoor dat je langer een vol gevoel hebt. Dit is goed voor gewichtsverlies en helpt je je honger beter te beheersen.

En dat niet alleen, dit graan heeft veel mineralen en vitaminen gebaseerd op de USDA database zoals de volgende:

• mineralen: calcium, ijzer, magnesium, kalium, fosfor, natrium, zink
• vitaminen: thiamine, riboflavine, niacine, foliumzuur, en vitamine A, B, C, en D

Hoe kook je zilvervliesrijst?

De magische waterverhouding is 6 delen water per deel granen. Volg dan deze stappen:

• Wassen: Spoel de granen onder stromend water.
• Koken: Volgens de waterverhouding, kook voldoende water in een pot. Voeg vervolgens de granen toe en laat het water 30 minuten koken zonder de pan af te dekken.
• Afgieten: Verwijder het vocht, laat de gekookte granen in de pot, en dan, dek af. De restwarmte en het vocht zullen het verder garen tot perfectie.
• Serveren: Laat het ongeveer 10 minuten rusten, dan, open en pluis. Serveer het warm, met of zonder kruiden.

Waarom moet je rijst spoelen voor het koken?

Deze stap verwijdert overtollig zetmeel, maar heeft nauwelijks invloed op smaak of textuur. U kunt dit dus overslaan als dat nodig is.

Hoewel u ook rekening kunt houden met het type, kunt u dit overslaan of niet. Korte korrels hebben de neiging om meer aan elkaar te plakken in vergelijking met lange korrels vanwege het zetmeelgehalte.

Moet je bruine rijst weken voor het koken?

In dit recept is het weken voor het koken niet nodig. Maar, als je de kooktijd wilt versnellen, kan dit helpen.

Het idee is dat de rijst al voor het koken water begint te absorberen om het zachter te maken. Het kan echter nodig zijn om te experimenteren met de weektijd, afhankelijk van de gewenste textuur.

Hoe te bewaren:

• In de koelkast bewaren: U kunt het 4 dagen in de koelkast bewaren, goed afgedekt zodra het is afgekoeld.
• Invriezen: Als u de houdbaarheid wilt verlengen, doe het dan in diepvrieszakjes en vries het in voor 6 maanden en langer.
• Om opnieuw op te warmen: Besprenkel met wat water en verwarm opnieuw in de magnetron.

Recepten Tips:

• Bij het bewaren, laat het sneller afkoelen voordat u het koelt door het in ondiepe containers te doen. Je hebt een totaal van twee uur na het koken om het te koelen om redenen van voedselveiligheid.
• Suggesties kruiden zijn koosjer zout en sojasaus (of tamari voor een glutenvrije optie).
• Dit is een perfecte bijgerecht voor onze Aziatisch-geïnspireerde en Mexicaanse recepten.