Glutenvrije gesculpteerde aardappelen
On oktober 21, 2021 by adminAls een Amazon Associate, verdien ik aan gekwalificeerde aankopen. Er kunnen affiliate links in de post staan.
- Share35
- Tweet
- Pin1832
De afgelopen week heb ik een van mijn favoriete oude Betty Crocker kookboeken opengebroken.
Ik ben dol op dit kookboek omdat het van mijn oma op mijn moeder is overgegaan.
Eén van de recepten die me opviel was het recept voor Scalloped Potatoes. Toen mijn man en ik pas getrouwd waren, maakte ik ze vaak, maar ze kwamen uit een doos.
Ik ben er vrij zeker van dat ze waarschijnlijk vol zaten met conserveermiddelen en dat het een soort gedroogde aardappelvlokken waren om de geschulpte aardappelen te maken. Toen ik het recept las, werd ik nog enthousiaster om ze te maken, want je hebt geen doos nodig, alleen een gevulde voorraadkast en aardappelen!
Wat vond ik nog meer leuk aan dit gerecht?
Hoe maak je glutenvrije aardappelpuree?
Ik kon het makkelijk glutenvrij maken met een simpele meelvervanger. Ik heb de Better Batter Gluten Free All Purpose Flour gebruikt. Als je geen glutenvrij meel nodig hebt, gebruik je gewoon dezelfde hoeveelheid gewone bloem.
Deze zijn zo makkelijk glutenvrij te maken en met heel weinig aanpassingen ook.
Kan je Scalloped Potatoes ook zuivelvrij maken?
Ja! Verwissel gewoon de melk in dit recept voor een zuivelvrij alternatief. Mijn persoonlijke favoriet is ongezoete kokosmelk.
Wat heb je nodig voor glutenvrije gesculpteerde aardappelen?
- aardappelen
- zout
- paprika
- Glutenvrij universeel meel
- Glutenvrij universeel meel
- Milk
- Shredded Cheese
.Purpose Flour
Wat serveert u met Scalloped Potatoes?
Deze zijn perfect voor een feestdiner of in combinatie met een van deze smakelijke recepten –
Oven Gebakken Kip
Bruine Suiker Geglazuurde Ham
Gegrilde Rozemarijn Steaks
Geniet van deze smakelijke geschulpte aardappelen!
Ingrediënten
- 2 pond aardappelen, gewassen en geschild, ongeveer 6 middelgrote aardappelen
- 3 eetlepels boter
- 3 eetlepels glutenvrij universeel meel of gewoon meel (indien glutenvrijvrij niet nodig is)
- Zout en peper
- 2 1/2 koppen melk
- 1/4 kop fijngehakte ui
- 2 koppen fijngehakte Cheddar kaas
Instructies
- Verwarm de oven voor op 350*.
- Begin met het snijden van de aardappelen in dunne schijfjes, u heeft ongeveer 4 kopjes nodig.
- In een kleine pan, smelt de boter. Houd het op een laag vuur en klop de bloem, zout en peper erdoor. Blijf koken op laag vuur en roer tot het glad en bubbelig is.
- Haal van het vuur en roer de melk erdoor. Zet weer op het vuur en breng aan de kook. Roer nog een minuut.
- Gebruik een 9×13 pan, leg er een laag aardappelen in en top af met de helft van de ui, 1 kopje kaas, en 1/3 witte saus. Leg nog een laag aardappelen en top met de resterende ui, kaas, en saus.
- Dek dit af en bak gedurende 30 minuten.
- Dek vervolgens af en bak nog eens 45-60 minuten of tot de aardappelen zacht zijn.
- Laat 5 minuten afkoelen voor het opdienen.
Heeft u dit recept gemaakt?
Laat een reactie achter op de blog of deel een foto op Instagram
Geef een antwoord