GezONDHEIDSVOORDELEN EN VOEDINGSFACTEN VAN DE WITTENDE VIS

Voedingsgegevens:

Alle onderstaande cijfers zijn uitgedrukt per eetbare portie van 100 g.

Gezondheidsvoordelen :

Onderzoek heeft aangetoond dat het regelmatig eten van vis en schaaldieren ons lichaam op vele manieren ten goede komt; hier volgen tien goede redenen om wat meer zeevruchten in uw dieet op te nemen.

1. Geweldig voor je hart

Het is geen toeval dat visetende Inuit-populaties op de Noordpool lage niveaus van hartaandoeningen hebben; zeevruchten zijn laag in verzadigd vet en hoog in omega-3, (die zowel) het hart kunnen beschermen tegen ziekten en de hoeveelheid cholesterol in het bloed kunnen verlagen. Eén studie heeft zelfs gesuggereerd dat een extra portie vis elke week het risico op hartaandoeningen kan halveren.

2. Het vrijmaken van de vaten

Het eten van vis kan uw bloedsomloop verbeteren en het risico op trombose verminderen. De EPA en DHA – omega-3 oliën – in zeevruchten kunnen uw lichaam behoeden voor de aanmaak van eicosanoïden, een hormoonachtige stof waardoor u eerder last krijgt van bloedstolsels en ontstekingen.

3. Voordelen voor de gewrichten:

Het is aangetoond dat het eten van vis als vast onderdeel van een evenwichtig dieet de symptomen van reumatoïde artritis, een aandoening waarbij de gewrichten opzwellen, kan verlichten. Recent onderzoek heeft ook een verband gevonden tussen omega-3 vetten en artrose, wat suggereert dat het eten van meer zeevruchten de ziekte zou kunnen helpen voorkomen.

4. De ogen hebben het:

Het regelmatig eten van olierijke vis kan helpen om de ogen helder en gezond te houden. Een recente studie heeft aangetoond dat omega-3 vetzuren kunnen helpen het gezichtsvermogen te beschermen van mensen die lijden aan leeftijdsgebonden maculaire degeneratie (AMD), een aandoening waarbij het netvlies degenereert en het gezichtsvermogen wazig wordt. Vis en schaaldieren bevatten ook retinol, een vorm van vitamine A die het nachtzicht bevordert.

5. Essentiële voedingsstoffen:

Vissen en schaal- en schelpdieren voorzien het lichaam van veel essentiële voedingsstoffen die ons soepel laten functioneren, waaronder jodium, selenium, zink en kalium. Jodium is belangrijk voor de schildklier, en selenium maakt enzymen aan die ons kunnen helpen beschermen tegen kanker. Vis en schaaldieren zijn ook uitstekende bronnen van veel vitamines, waaronder vitamine A en D.

6. Haal diep adem:

Een aantal studies heeft aangetoond dat vis en schaaldieren kunnen helpen om onze longen te beschermen. Niet alleen kunnen zeevruchten de symptomen van astma bij kinderen verlichten, maar ze hebben ook tekenen vertoond dat ze astma voorkomen. Het eten van veel vis kan ook je longen sterker en gezonder houden als je ouder wordt in vergelijking met degenen die niet veel vis eten.

7. Verhelder je vooruitzichten:

Zeevruchten kunnen ook een grote rol spelen bij het voorkomen van depressie; onderzoek heeft gewezen op verbanden tussen lage omega-3-niveaus en een hoger risico op depressie. Zeevruchten zouden ons ook kunnen helpen om Seasonal Affective Disorder (SAD) en postnatale depressie te voorkomen.

8. Uw huid ziet er geweldig uit:

Niet alleen helpt omega-3 de huid te beschermen tegen de schadelijke effecten van de UV-schade, maar het eten van veel vis kan ook helpen bij de symptomen van huidaandoeningen zoals eczeem en psoriasis. Vis is ook een geweldige bron van eiwitten, dat is een essentieel ingrediënt van collageen, een stof die de huid stevig en flexibel houdt.

9. Goed voor beneden:

Er zijn aanwijzingen dat een dieet rijk aan visoliën ons kan helpen beschermen tegen ernstige inflammatoire darmziekten (BD), waaronder de ziekte van Crohn en colitis ulcerosa. Er zijn ook aanwijzingen dat omega-3 kan helpen om de progressie van inflammatoire darmziekten bij sommige patiënten te vertragen.

10. Boost your brainpower:

De menselijke hersenen bestaan voor bijna 60% uit vet, waarvan een groot deel omega-3 vet is. Waarschijnlijk om deze reden heeft onderzoek aangetoond dat mensen die veel zeevruchten eten minder kans hebben op dementie en geheugenproblemen op latere leeftijd. DHA, een omega-3 vet dat voorkomt in zeevruchten, is ook in verband gebracht met verbeteringen in de concentratie van kinderen, leesvaardigheid, gedrag en Attention Deficit Hyperactivity Disorder (ADHD).