Geroosterde Mango-Habanero Salsa

Geroosterde habanero pepers en gebakken mango komen samen om een zeer smaakvolle salsa te maken die licht zoet is. Het serveert geweldig als een traditionele salsa, maar ook als een topping voor vis.

U zult moeten rennen voor een aantal mango’s voor dit recept, mijn vrienden, maar deze salsa is ZO de moeite waard. Het is dik en sappig en enorm op smaak. Het samenrapen is gemakkelijk en je zult het heerlijk vinden.

Hoe maak je geroosterde mango-habanero salsa – de receptmethode

Zet eerst je oven op grillen. Snijd een aantal tomaten doormidden en leg ze op een licht ingeoliede bakplaat.

Next, verwijder de steeltjes van een aantal habaneros en jalapeno pepers en snijd ze in de lengte doormidden. Leg ze op de bakplaat.

Ook de paprika’s ontdoen van steeltjes en zaadlijsten en vervolgens in de lengte in vieren snijden. Leg ze op de bakplaat bij de andere paprika’s.

Braad ze allemaal, maar niet te dicht bij de warmtebron, gedurende 15 minuten.

Daarna verwijdert u de habaneros en braadt u de tomaten nog 5-10 minuten of tot het velletje goed loslaat.
Haal ze van het vuur en laat ze afkoelen.

Tussen verhit u een sauteerpan op middelhoog vuur en voegt u de olijfolie en de mango toe. Sauteer ongeveer 6-8 minuten of tot de mango bruin is. Doe alles in een keukenmachine. OPMERKING: U kunt de gesneden mango ook roosteren in de oven met de tomaten en paprika’s als u dat wilt.

Pel het vel van de tomaten, jalapenos en paprika’s en voeg toe aan een keukenmachine.

Doe de habaneros, koriander en zout naar smaak erbij, met een beetje limoensap. Ik heb het sap van één kleine limoen gebruikt. Verwerk het geheel tot het mooi glad is, of tot de salsa de consistentie heeft die u verkiest. Je kunt genieten van een gladde salsa of een die lekker grof is.

Schep het mengsel over in een kom en dek af. Zet ongeveer 4 uur in de koelkast zodat de smaken zich kunnen vermengen.

We serveren salsa graag op de traditionele manier, met tortillachips voor feestjes en bijeenkomsten, maar neem salsa ook eens als sausalternatief, vooral dit salsarecept.

Dat is het, mijn vrienden! Het heeft een lekker warm niveau. Voor al mijn pittig eten liefhebbende vrienden! Laat me weten welke methode je verkiest.

Alsook, voel je vrij om extra habanero pepers toe te voegen. Het recept vraagt om 2 habanero’s, maar ik gooi er vaak 10 in. Het voegt extra hitte en smaak toe, dus nogmaals, voel je vrij om het te variëren om je voorkeur te leren kennen.

Probeer enkele van mijn andere populaire Salsa-recepten

• Frisse spookpepersalsa

Pec – Yucatan Habanero Salsa

• Habanero Salsa
• Verse Mango Salsa
• Salsa Roja
• Chile de Arbol Salsa
• Salsa Verde
• Ghost Pepper Salsa
• Cranberry Salsa

Als u van dit recept geniet, hoop ik dat je een reactie achterlaat met wat STARS. Deel het ook op sociale media. Vergeet niet om ons te taggen met #ChiliPepperMadness. Ik zal het zeker delen! Bedankt! – Mike H.

Recept afdrukken

4.89 van 17 stemmen

Roasted Mango-Habanero Salsa recept

Roasted habanero pepers en gebakken mango komen samen om een zeer smaakvolle salsa te maken die licht zoet is. Lekker als traditionele salsa, maar ook als topping voor vis.

Bereidingstijd20 min

Kooktijd30 min

Course: Salsa, Bijgerecht

Keuken: Amerikaans

Trefwoord: habanero, mango, recept, pittig

Porties: 6

Calorieën: 42kcal

Auteur: Mike Hultquist

Ingrediënten

• 3 middelgrote tomaten
• 2 habanero pepers (of meer voor hetere salsa – Ik heb 10 habaneros gebruikt)
• 1 rode paprika
• 2 jalapeno pepers
• 1 middelgrote mango gepeld en in stukjes gesneden (kies een mango die niet te zacht is)
• 3 eetlepels vers gehakte koriander
• 1 theelepel olijfolie
• Zout naar smaak

Instructies

• Verwarm de oven voor op gril.
• Snijd de tomaten in tweeën en leg ze op een licht ingeoliede bakplaat.
• Verwijder de steeltjes van de habaneros en jalapenos en snijd ze in de lengte doormidden. Leg ze op de bakplaat.
• Ontvel de paprika’s en snijd ze van de zaadlijsten. Snijd ze in de lengte in vieren en leg ze op de bakplaat.
• Braad niet te dicht bij de warmtebron gedurende 15 minuten.
• Verwarm een sauteerpan op middelhoog vuur. Voeg olijfolie en mango toe.
• Verwijder de habaneros en bak de tomaten nog 5-10 minuten of tot het velletje goed loslaat.
• Haal van het vuur en laat afkoelen.
• Terwijl de andere ingrediënten aan het bakken zijn, fruit u de mango in een beetje olie gedurende ongeveer 6-8 minuten of tot de mango een beetje bruin begint te worden.
• Schep de mango in een keukenmachine.
• Schep het velletje van de tomaten, jalapenos en paprika’s en voeg dit toe aan de keukenmachine.
• Voeg de habaneros, koriander en zout naar smaak toe.
• Schenk over in een kom en dek af. Zet ongeveer 4 uur in de koelkast zodat de smaken zich kunnen vermengen. U kunt de salsa ook meteen proeven.

Video

Noten

Hittefactor: Gemiddeld heet. De habanero pepers geven je zeker een goede hitte. Wil je die hitte-factor verhogen? Voeg meer habanero pepers toe, of voeg een spook peper toe.

Voeding

Calorieën: 42kcal Koolhydraten: 8g | Eiwit: 1g | Natrium: 4mg | Kalium: 256mg | Vezels: 1g | Suiker: 6g | Vitamine A: 1525IU | Vitamine C: 54.1mg | Calcium: 9mg | IJzer: 0.3mg

Dit recept werd bijgewerkt op 7/7/19 om nieuwe foto’s en informatie te bevatten. Het werd oorspronkelijk gepubliceerd op 5/23/13.