Genetica van aspergegeur in urine

• Door Afsaneh Khetrapal, BScGerespecteerd door Benedette Cuffari, M.Sc.

  Asparagus is een veelgebruikte voorjaarsgroente. Het is bekend om zijn specifieke werking op de nieren, omdat het de urineproductie kan verhogen en ook kan worden gebruikt in irrigatietherapie voor de gezondheid van de nieren. Bepaalde bestanddelen van asperges zijn diuretica en kunnen dus fungeren als een nier- en blaasreiniger, alsook helpen bij het voorkomen van nierstenen.

  De urine van mensen die recent asperges hebben gegeten, staat erom bekend een onaangename geur te hebben. Er zijn ook mensen die niet melden dat ze iets ongewoons ruiken aan “asperge-ur” en verbaasd zijn als er naar gevraagd wordt. Er zijn twee onderscheidende kenmerken in dit fenomeen, waaronder de uitscheiding van zwavelverbindingen in de urine na het eten van asperges en het vermogen om die verbindingen te ruiken.

  

  Image Credit: Dasha Petrenko /

  Basisfeiten

  Van de bovengenoemde kenmerken, kunnen twee variaties worden opgemerkt. Terwijl sommige mensen na de consumptie van asperges zwavelverbindingen via hun urine afscheiden, maar deze niet kunnen ruiken, kunnen anderen de verbindingen in hun urine ruiken zonder dat zij in staat zijn dezelfde verbindingen af te scheiden. Het is dus duidelijk dat het kaliber om de geur van de afgescheiden verbinding te identificeren na het consumeren van asperges niet alleen genetisch is.

  Drie conclusies kunnen worden getrokken over het fenomeen van stinkende urine na het eten van asperges:

  1. Sommige mensen hebben het vermogen om “asperge-urine” te ruiken, terwijl anderen dat niet doen. Deze specifieke anosmie, of het onvermogen om een bepaalde geur te ruiken, is geassocieerd met een enkel nucleotide polymorfisme (SNP) in de buurt van het olfactorische receptor gen OR2M7, een eiwit-coderend gen.
  2. Sommige mensen zijn niet in staat om de verbindingen die worden verondersteld om de “asperge plas” geur te veroorzaken in detecteerbare hoeveelheden te produceren. Daarom zal de urine van deze personen geen duidelijke geur hebben.
  3. Het vermogen om geurige aspergemetabolieten te produceren is niet nauw verbonden met het vermogen om ze te ruiken.

  Asparagusmetabolieten

  Asparagus is rijk aan zwavel en bevat zowel asparaguszuur als de derivaten daarvan, die uniek zijn voor deze groente. Hoewel het zuur zelf niet stinkt, breken enzymen in het lichaam na het eten ervan het zuur af in bepaalde verbindingen om ammoniak en zwavelhoudende producten te produceren. Deze zwavelverbindingen omvatten thiolen en S-methylthioesters, die de verbindingen zijn die een karakteristieke geur aan de urine geven.

  Enkele van de organische verbindingen die snel verdampen in urine, die ook wel vluchtige verbindingen worden genoemd, zijn de oorzaak van de asperge-afbraakgeur. Tot deze vluchtige verbindingen behoren:

  • Methanethiol- een organische zwavelverbinding met de chemische formule CH3SH. Dit kleurloze gas geeft een kenmerkende rotte geur.
  • Dimethylsulfide-een organische zwavelverbinding met de formule (CH₃)₂S en heeft een kenmerkende onaangename geur.
  • Dimethyldisulfide-een organisch-chemische verbinding met de molecuulformule CH₃S2 en gaat gepaard met een onaangename en knoflookachtige geur.
  • Bis (methylthio) methaan-een organisch-zwavelverbinding met een sterke geur.
  • Dimethylsulfoxide – een organische zwavelverbinding met de formule (CH₃)SO.
  • Dimethylsulfon- een organische zwavelverbinding met de formule (CH₃)₂ SO₂

  Genetica en asperge-anosmie

  De geur begint bij de meeste mensen binnen 15-30 minuten na de eerste hap asperges en kan enkele uren aanhouden. Een klein percentage van de mensen kan de geur van “asperge-ur” niet ruiken. Het onvermogen om geuren te ruiken wordt anosmie genoemd, en van degenen die niet in staat zijn om aspergemetabolieten in hun eigen urine en in de urine van anderen te ruiken, wordt gezegd dat ze aspergeanosmie hebben. Asperge-anosmie wordt in verband gebracht met variaties in de DNA-sequentie, SNPs genaamd, die onze reukzin bepalen.

  Mensen nemen een grote verscheidenheid van chemische stoffen waar als geuren die van elkaar verschillen. De neus neemt de geur waar wanneer de olfactorische receptoren (OR’s) de geurstoffen detecteren. De chromosomale locaties van de leden van elke OR subfamilie onthullen dat de meeste subfamilies worden gecodeerd door een enkele chromosomale locus. De productie van geurstoffen varieert in elk individu; daarom kunnen mensen met een niet detecteerbare geur in urine nog steeds de geurige verbindingen in hun urine produceren, maar in een lagere concentratie.

  Verschillen in het vermogen om de eiwitten in asperges te metaboliseren zijn een andere factor die kan bijdragen aan het al dan niet geurig zijn van ‘asperge-urine’. Naast genetica heeft ook hoe vaak iemand asperges eet een effect op zijn vermogen om de geur van zwavelverbindingen waar te nemen.

  Er wordt momenteel geschat dat 871 variaties in de DNA-sequentie geassocieerd zijn met asperge-anosmie. Deze SNP’s bevinden zich op chromosoom 1, een chromosomale regio die meerdere genen bevat die verband houden met de reukzin. Er zijn in totaal 46 chromosomen in het bezit van de mens, die zijn onderverdeeld in 23 paren. Chromosoom 1, dat bijna 249 miljoen DNA basenparen bevat, is de grootste van de menselijke chromosomen.

  Over het algemeen lijkt een meerderheid van de vrouwen te melden dat ze de geur niet kunnen ruiken. Ondanks deze rapportage, is bekend dat vrouwen geuren nauwkeuriger en consistenter identificeren. Daarom zou de echte reden voor dit onvermogen om een vieze geur te onderscheiden na het consumeren van asperges kunnen zijn dat vrouwen minder kans hebben om een ongewone geur op te merken vanwege hun positie tijdens het urineren.

  Stop

  Er zijn veel studies uitgevoerd om de reden achter “asperge-ur” te bepalen, waarvan de meeste onvoldoende details bevatten. Recent en lopend onderzoek belicht het feit dat zowel genetica, als metabolisme, een vitale rol speelt bij de geur van asperges in de urine.

  • https://udel.edu/~mcdonald/mythasparagusurine.html
  • https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1715705/
  • https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20876394
  • https://livinglovecommunity.com/2017/03/30/asparagus-make-pee-smell-funny-science-behind-odor/
  • www.newhealthguide.org/Smelly-Urine.html
  • https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3408771/
  • https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24716915

  Verder lezen

  • Alle Urologie-inhoud
  • Wat is Urologie?
  • Typen Urodynamisch Onderzoek
  • Wat gebeurt er tijdens Urodynamiek?
  • Urinaire problemen bij kinderen
  

  Geschreven door

  Afsaneh Khetrapal

  Afsaneh is afgestudeerd aan de Warwick University met een First class honours graad in Biomedische wetenschappen. Tijdens haar studie groeide haar liefde voor neurowetenschappen en wetenschappelijke journalistiek en nu heeft ze een carrière bij het tijdschrift Scientific Reports van Springer Nature. Natuurlijk is ze niet altijd bezig met alles wat met wetenschap en literatuur te maken heeft; in haar vrije tijd schildert ze veel met olieverf en maakt ze wandelingen langs het strand.

  Last bijgewerkt 2 mrt 2021

  Citations

  Gebruik een van de volgende formats om dit artikel in uw essay, paper of verslag te citeren:

  • APA

    Khetrapal, Afsaneh. (2021, 02 maart). Genetica van Aspergegeur in Urine. Nieuws-Medisch. Retrieved on March 25, 2021 from https://www.news-medical.net/health/Genetics-of-Asparagus-Smell-in-Urine.aspx.

  • MLA

    Khetrapal, Afsaneh. “Genetica van aspergegeur in urine”. Nieuws-Medisch. 25 maart 2021. <https://www.news-medical.net/health/Genetics-of-Asparagus-Smell-in-Urine.aspx>.

  • Chicago

    Khetrapal, Afsaneh. “Genetica van aspergegeur in urine”. Nieuws-Medisch. https://www.news-medical.net/health/Genetics-of-Asparagus-Smell-in-Urine.aspx. (accessed March 25, 2021).

  • Harvard

    Khetrapal, Afsaneh. 2021. Genetica van aspergegeur in urine. Nieuws-Medisch, bekeken 25 maart 2021, https://www.news-medical.net/health/Genetics-of-Asparagus-Smell-in-Urine.aspx.