Food Safety News

De CDC heeft verklaard dat de Salmonella Mbandaka-uitbraak die is getraceerd naar Kellogg’s Honey Smacks voorbij is, met 135 bevestigde infecties, maar het agentschap blijft consumenten aansporen om ervoor te zorgen dat ze geen van de granen in huis hebben.

Omwille van de uitbraak is de iconische Kellogg Co. begonnen met een internationale terugroeping van Honey Smacks in alle maten van verpakkingen en met eventuele “best if used by” -data van 14 juni 2019, of eerder.

“Dit uitbraakonderzoek is voorbij. De teruggeroepen Kellogg’s Honey Smacks-cornflakes hebben echter een lange houdbaarheidsdatum en kunnen nog steeds bij mensen thuis zijn. Consumenten die niet op de hoogte zijn van de terugroeping, kunnen deze producten blijven eten en mogelijk ziek worden”, aldus de laatste update van de uitbraak die op 26 september door de Centers for Disease Control and Prevention is gepubliceerd.

Laboratoriumtests hebben bevestigd dat mensen in 36 staten besmet zijn geraakt met salmonella. Volksgezondheidsfunctionarissen hebben aan de CDC gemeld dat de patiënten tussen 3 maart en 29 augustus ziek zijn geworden.

Van de 84 mensen die werden geïnterviewd door gezondheidsambtenaren, meldden 63 Honey Smacks granen te hebben gegeten voordat ze ziek werden. De slachtoffers meldden Honey Smacks vaker te eten dan andere granen of voedingsmiddelen. De zieken varieerden in leeftijd van minder dan een jaar tot 95, met een mediane leeftijd van 57 jaar. Van de 101 mensen van wie informatie beschikbaar was, werden er 34 in het ziekenhuis opgenomen. Er werden geen sterfgevallen gemeld volgens de CDC.

Een onderzoek door de Food and Drug Administration, in samenwerking met staatsagentschappen en de CDC, onthulde dat de uitbraakstam van Salmonella aanwezig was in monsters van granen van patiënten thuis, ongeopende verpakkingen, en de externe productiefabriek die de Honey Smacks voor Kellogg maakte.

Advies aan consumenten
Iedereen die Honey Smacks-granen heeft gegeten en symptomen van Salmonella-besmetting heeft ontwikkeld, moet medische hulp zoeken. Zieke mensen moeten hun artsen vertellen over hun mogelijke blootstelling aan Salmonella, omdat speciale laboratoriumtests nodig zijn om de infecties goed te diagnosticeren.

Symptomen beginnen meestal binnen een week na blootstelling aan de bacterie. De meeste met Salmonella besmette mensen ontwikkelen diarree, koorts en buikkrampen. Bij verder gezonde volwassenen duren salmonella-infecties gewoonlijk vier tot zeven dagen.

Mensen in risicogroepen, waaronder kinderen, oudere volwassenen, zwangere vrouwen en iedereen met een aangetast immuunsysteem, kunnen echter ernstige complicaties ontwikkelen die ziekenhuisopname vereisen.

(Om u aan te melden voor een gratis abonnement op Food Safety News, klik hier.)