Edible Landscaping: Selecting the Right Plants

In een eetbaar landschap, verborgen tussen uw gebruikelijke sierbloemen en struiken zijn kruiden, fruit, bloemen, en groenten die u kunt-ja-eten! Het komt allemaal neer op het kiezen van de juiste eetbare toevoegingen voor uw ruimte.

Er zijn veel creatieve manieren om stiekem meer eetbare planten in uw landschapsarchitectuur zonder het opofferen van het goede uiterlijk. Het is belangrijk om eetbare planten te kiezen die sierlijk zijn, maar niet bijzonder aantrekkelijk voor wilde dieren. De techniek is ook een geweldige manier om de productie te maximaliseren in een beperkte ruimte. Wij helpen u de beste planten te kiezen – van struiken tot bloemen!

Fruit voor eetbare tuinen

Blauwbessen
Als u nog ruimte hebt voor een of twee struiken, kunt u eens proberen hoogstruikblauwe bessen te planten. Deze nette struiken hebben mooie, klokvormige bloemen in het voorjaar, smakelijk fruit in de zomer, bladkleuren in de herfst variërend van goud tot dieprood, en kronkelige takken met interessante schors in de winter – waardoor ze het hele jaar door een genot zijn. Zie onze GroeiGids voor Bosbessen.

Fruitbomen
Als u op zoek bent naar een bloeiende boom, overweeg dan de aanplant van een dwergappel-, perzik-, peren-, pruimen- of kersenboom. Er zijn veel dwergboomsoorten om uit te kiezen die u prachtige bloesems en heerlijk fruit geven. Als de ruimte beperkt is, probeer dan een leiboom.

Fruitbomen kunnen worden geleid om langs een muur, schutting of tegen de zijkant van het huis te groeien. Ik heb onlangs een tuin bezocht waar afwisselend peren en appels tegen de voorkant van het huis groeiden. De huiseigenaar zegt dat ze het fruit vanuit haar slaapkamerraam kan plukken!

Als klimplanten nodig zijn om als scherm te dienen of een prieel te bedekken, probeer dan winterharde kiwi’s of druiven. Het kan een paar jaar duren voordat ze vruchtdragend zijn, maar het is het wachten waard.

Zie al onze Growing Guides for Fruit Trees and Vines.

Bramenstruiken (Frambozen en bramen)
Bramenstruiken zijn gemakkelijk te kweken en vormen geweldige hagen. Ze hebben volle zon nodig, maar kunnen ook in de lichte schaduw een redelijke hoeveelheid vruchten dragen. Frambozen zijn verkrijgbaar in vele kleuren, waaronder rood, goud, zwart en paars. Bovendien zijn er doornloze rassen van frambozen en bramen die het plukken veel gemakkelijker maken.

Zie onze teeltgidsen voor frambozen en bramen.

Aardbeien
Alpine aardbeien gedragen zich beter dan hun grotere tegenhangers. De meeste zenden geen uitlopers overal heen, maar groeien in plaats daarvan als nette kleine hoopjes, waardoor ze een nette randplant zijn voor bloembedden. Als dagneutrale aardbeien bloeien en dragen ze een grote hoeveelheid vruchten in het voorjaar en blijven ze bloeien en vrucht dragen gedurende het hele groeiseizoen. Kinderen zijn dol op het plukken van deze kleine schatten; ook al zijn de bessen klein, ze hebben veel smaak. Maak ’s morgens een wandeling met een schaal in de hand en verzamel er een paar voor uw ontbijtgranen, als de kinderen ze nog niet allemaal hebben opgegeten!

Zie onze teeltgids voor aardbeien.

Kruiden en groenten voor eetbare landschapsarchitectuur

Paalbonen
Als u een snelle dekking wilt, zullen paalbonen het werk doen, waardoor u bloemen krijgt om van te genieten en geweldige bonen voor het avondeten. Probeer voor extra kleur eens de gele ‘Golden Gate’, de gespikkelde ‘Rattlesnake’ of de paarse Italiaanse heirloom boon ‘Trionfo Violetto’. Als u last hebt van knabbelend ongedierte zoals konijnen, kunt u de onderkant van de planten met kippengaas omheinen, maar door de hoogte van stokbonen zijn de peulen meestal buiten bereik.

Zie onze Teeltgids voor Bonen.

Kruiden
U kunt ook wat kruiden in de bloemenborder sluipen. Sommige kruiden zijn een veiliger keuze voor eetbare landschappen; rozemarijn, tijm, salie en oregano voegen allemaal interessante bladeren en geuren toe aan de tuin.

Zowel rozemarijn als lavendel zien er geweldig uit als borders of geschoren hagen om structuur aan de tuin of het erf toe te voegen. Tijm is een goede bodembedekker, omdat het een laagblijvend kruid is.

Zie al onze GroeiGidsen voor Kruiden.

Uien, Knoflook, Bieslook
Deze “stinkende” planten zijn geliefd bij mensen, maar niet bij de meeste dierenplagen. Sterker nog, deze alliumfamilie werkt uitstekend als border om beestjes bij andere planten weg te houden!

Zie onze teeltgidsen voor uien, knoflook en bieslook.

Saladegroenten
Voor veel groenten houden we het bij kweken in bakken of verhoogde bedden om ongedierte buiten te houden. Ze kunnen echter ook gemakkelijk in de bloementuin worden verwerkt.

‘Bright Lights’ of ‘Rainbow’ snijbiet hebben prachtige gele, gouden en rode stengels en nerven. Roodbladige, bronskleurige of sproeten sla zoals ‘Lollo Rossa’, ‘Bronze Arrowhead’, en ‘Flashy Troutback’ zijn zeer aantrekkelijke planten; en ‘Red Russian’ boerenkool heeft blauwgroene bladeren met rode nerven en randen. Boerenkool is een mooie keuze in de herfst wanneer andere eetbare gewassen worden geoogst.

Groenten
Er zijn veel mooie groenten die het heel goed doen in een eetbaar landschap.

• Artisjokken zien er prachtig uit als een vaste plantenborder, vooral als achtergrond voor andere planten.
• Aubergines voegen ook een prachtige kleur en textuur toe. De lange, dunne variëteiten rijpen snel en de bungelende slierten van de ‘Ping Tung’ vormen een mooi contrast met de opzichtige bloemen. U kunt ook enkele Midden-Oosterse soorten proberen, zoals Turkse sinaasappel. Om de een of andere reden houden aubergines met geurende bloemen ook de beestjes op afstand.
• Hete pepers geven uw tuin een kick van kleur; met zoete paprika’s kunt u een regenboog van kleuren creëren! Net als bij de stokbonen, bescherm je paprika’s gewoon aan de basis als ze jong zijn. Als ze eenmaal groter zijn, zijn ze veilig voor beestjes.

Bloeiende artisjok

Zelfs als je een balkon van een appartement of een kleine patio hebt, is het gemakkelijk om kruiden en groenten te verbouwen. Containers zijn ook een goede keuze voor drukke gezinnen. Kweek een pot sla en u kunt het hele tuinseizoen door zacht groen oogsten, of probeer eens kerstomaatjes die u direct van de tros in uw mond kunt stoppen!

Eetbare bloemen
Dit lijkt een no-brainer, maar vergeet niet om ook eetbare bloemen te gebruiken! Ze zien er geweldig uit in een salade of soep en zijn o zo mooi. Bekijk enkele van onze favoriete eetbare bloemen om te kweken en te eten!

Tasteful Landscaping

Je snapt het idee. Het is goed om dingen door elkaar te gooien en te experimenteren, dus probeer verschillende eetbare variëteiten uit in uw tuin. Groenten zien er geweldig uit tussen de sierplanten en hoeven niet naar de achtertuin te worden verbannen. Denk aan eetbare gewassen om uw landschap productief en mooi te maken.

Laat het plannen van uw tuin u niet overweldigen! Ontwerp uw landschap met Almanac Tuin Planner. Gratis een week op proef – genoeg tijd om te spelen!