Easy Rocky Road Fudge Recept

Deze Easy Rocky Road Fudge Recept is zo romig en decadent! Beladen met mini marshmallows en geschaafde amandelen, is deze chocolade fudge altijd een publiekstrekker! Een geweldig cadeau!

Rocky Road Fudge

Het is nog niet eens juli en raad eens? We hebben al een paar dagen gehad dat het veel te heet was om te bakken! Maar we hebben nog steeds trek in zoetigheid! Dus maken we veel makkelijke recepten zonder te bakken, zoals fudge! Meer specifiek, deze super makkelijke rocky road fudge! Het is vergelijkbaar met mijn foolproof chocolade fudge. Maar het zit vol met knapperige amandelen en zachte marshmallows! De smaak en textuur zijn vergelijkbaar met de fudge die je in een snoepwinkel zou kopen, dus niemand zal raden dat het minder dan 15 minuten duurt om te maken! We zullen deze lekkernij zeker de hele zomer maken! En dan weer tijdens de feestdagen, want deze Rocky Road Fudge is een geweldig cadeau voor elke chocoladeliefhebber!

Hoe maak je Rocky Road Fudge

Om dit recept te maken heb je nodig:

• Chocolade: je kunt halfzoete chocolade of pure chocolade gebruiken. Ik raad het gebruik van witte chocolade of melkchocolade af, tenzij u van extreem zoete fudge houdt. Je kunt ook halfzoete chocoladeschilfers gebruiken, maar ik raad aan om zo mogelijk chocolade van hoge kwaliteit te gebruiken.
• Gezoete Gecondenseerde Melk: ik ben dol op het merk Eagle! Helaas heb ik geen vervanging voor dit ingrediënt.
• Boter: ongezouten of gezouten zal werken.
• Zout: om de zoetheid uit te balanceren! Niet overslaan.
• Vanille-extract: om alle andere smaken te versterken.
• Amandelextract: voegt een aangename amandelsmaak toe.
• Snippers van amandelen en Mini Marshmallows: maar je kunt gemakkelijk marshmallows en pinda’s gebruiken als je geen amandelen kunt vinden. Zelfs walnoten zijn heerlijk in dit recept!!!

Dit is wat ik graag “shortcut fudge” noem, omdat de methode geen kandijthermometer of tonnen roeren vereist. In plaats daarvan is de methode super simpel en ongecompliceerd. Je doet gewoon de gehakte chocolade (of chocoladestukjes) in een grote hittebestendige glazen kom. Plaats de kom vervolgens boven een grote pan met zachtjes kokend water. In wezen maak je een dubbele boiler.

Als de chocolade volledig is gesmolten, houd je de kom boven het water. Voeg de boter toe aan de gesmolten chocolade en roer constant tot het helemaal gesmolten is. Vervolgens voeg je de gezoete gecondenseerde melk toe en laat je het een minuutje horen, roer dan tot alles goed gemengd is. Haal de pan van het vuur en roer de vanille- en amandelextracten erdoor. Tenslotte vouw je de amandelen en marshmallows erdoor. Werk snel hier.

Schraap de fudge in een beklede pan met folie of perkamentpapier. Het mengsel zal erg dik zijn! Gebruik dus een stevige spatel om het fudge-mengsel in de pan te schrapen en de bovenkant glad te strijken. Je kunt de spatel of een stuk waspapier gebruiken om de fudge in een gelijkmatige laag te drukken.

Je moet de fudge minstens 2 uur in de koelkast zetten! Gedurende deze tijd zal de fudge hard worden. Probeer er dus niet in te snijden voordat hij volledig is afgekoeld. Als de fudge eenmaal gestold is, snijdt u hem in vierkantjes en serveert u hem!

Moet fudge in de koelkast worden bewaard?

Nee! Bijna alle fudgerecepten zijn houdbaar op kamertemperatuur. Het hoeft dus niet in de koelkast. Maar je kunt het zeker wel in de koelkast bewaren! Vooral als je ervan houdt om in een koud stuk chocolade fudge te bijten! Zorg er wel voor dat je het in een luchtdichte verpakking bewaart. Want koude lucht droogt de fudge sneller uit.

Kan je fudge invriezen?

Dat kan zeker! Het beste is om het hele blok fudge in te vriezen. Snijd het dan in kleine vierkantjes nadat het is ontdooid. Om ervoor te zorgen dat uw fudge vers blijft in de vriezer, wikkelt u het blok fudge strak in twee lagen plasticfolie en doet u het vervolgens in een diepvrieszak. Het is 2 maanden houdbaar!

Om te ontdooien legt u het blok fudge 12 uur in de koelkast en laat u het vervolgens een uur op kamertemperatuur komen alvorens het in plakken te snijden.

Fudge Recepten

• 6-Butter Pecan Fudge
• Creamy Kahlua Chocolate Fudge
• Chocolate Caramel Fudge Sauce
• Easy Peanut Butter Fudge

Als je dit Super Easy Rocky Road Fudge Recept uitprobeert, laat me dan weten wat je ervan vindt! Laat hieronder een reactie achter, en vergeet niet een foto te maken en deze te taggen met #bakerbynature op instagram! Het zien van jullie creaties maakt mijn dag goed ♥

>

2 stemmen

Afdrukken

Easy Rocky Road Fudge Recipe

Auteur Ashley Manila

Opbrengst 8×8 Pan

Courses Dessert

Cuisine American