Dit is de gemakkelijkste manier om eenpansgerechten in te vriezen
On november 18, 2021 by adminBesteed een paar minuten extra om uw gerecht goed voor te bereiden voor de vriezer, zodat u later veel tijd (en ruimte) kunt besparen.
Voordat u verder leest, neemt u nu een seconde de tijd om uzelf te feliciteren met het vooruit koken. Immers, als u op zoek bent naar informatie over hoe je een braadpan goed invriezen, dat betekent waarschijnlijk dat je in de maaltijd prep. Of je zou kunnen proberen om een paar gerechten van tevoren te koken, zodat je opties hebt de volgende keer dat het wekelijkse schema van je familie een beetje meer dan hectisch is.
De toekomstige u gaat zo dankbaar zijn.
Het invriezen van eenpansgerechten is ongelooflijk eenvoudig. Hoewel u zeker hele eenpansgerechten in ovenschalen kunt invriezen, zal uw gerecht buiten werking zijn totdat u besluit om die maaltijd te koken. Als je een overvloed aan ovenschalen hebt, is dat waarschijnlijk prima. Maar als je dat niet doet, probeer dan deze invriestechniek voor een braadpan.
Hoe een braadpan in te vriezen
Om een braadpan in te vriezen, heb je de ingrediënten van de schotel nodig, een ovenschaal, aluminiumfolie, plasticfolie, afplaktape en een permanente marker. Houd al deze items bij de hand om dit proces naadloos te laten verlopen.
Casserole ingrediënten die niet goed zullen invriezen
Taco-Tot Casserole image Foto: Gina DeSimone; Food Styling: Blakeslee Giles; Prop Styling: Audrey Davis
Bekijk het recept: Taco-Tot Casserole
De meeste eenpansgerechten zijn vriezer-vriendelijk, maar voordat je je ingrediënten tevoorschijn haalt, controleer dubbel om ervoor te zorgen dat je dat gerecht dat je van plan bent te maken echt moet invriezen.
Voedingsmiddelen die niet goed invriezen:
- zuivel, met uitzondering van kaas
- mayonaise
- eieren
- zetmeelrijke groenten zoals aardappelen
- bladgroenten
Vrassend genoeg doen macaroni en kaas en gerechten met geraspte kaas het prima in de vriezer. Sommige kaassauzen kunnen een licht korrelige textuur krijgen wanneer het gerecht wordt ontdooid en gekookt, maar dat is niets dat u niet over het hoofd kunt zien voor de gemaksfactor.
Pot taarten, enchiladas, lasagnas, en pasta stoofschotels zijn bijzonder vriezer-vriendelijke gerechten. Soepen en stoofschotels zijn dat ook, maar je hoeft ze niet in een bepaalde vorm of schaal in te vriezen.
Moet je een ovenschotel bakken die je van plan bent in te vriezen?
Als er rauw vlees in de ovenschotel zit, moet u de schotel absoluut op temperatuur laten komen voordat u hem afkoelt en invriest. Als er voorgekookt vlees of geen vlees in zit, hoeft u het helemaal niet te bakken. Vries de ovenschotel ongekookt in, en bewaar het koken voor later.
Een ovenschotel klaarmaken voor de vriezer
Bekleed eerst de ovenschaal die u van plan bent te gebruiken met aluminiumfolie. Laat aan de zijkanten extra ruimte over, zodat u de braadpan met de folie kunt omwikkelen. U zult de folie ook gebruiken om de bevroren braadpan uit de schaal te trekken, dus een beetje extra kan geen kwaad.
Dan vult u de ovenschaal met de braadpan. Dek af met de folielappen en vries 24 tot 36 uur in.
Wanneer de ovenschotel stevig bevroren is, haalt u hem uit de ovenschaal. Bedek het met plasticfolie. Plak een stuk plakband of een diepvriesetiket op de bevroren braadpan. Vermeld duidelijk het soort gerecht of de naam van het recept, de datum waarop u het hebt ingevroren en korte opwarminstructies (bijv. 1,5 uur bakken op 350°C).
Plaats de ingevroren, verpakte en van een etiket voorziene ovenschotel terug in de vriezer.
Door deze methode van invriezen komt uw ovenschaal vrij, zodat u niet meerdere pannen tegelijk hoeft te gebruiken. Het betekent ook dat u uw toekomstige maaltijden netter kunt stapelen in uw beperkte vriesruimte. Bevroren maaltijden kunnen tot vier maanden in de vriezer blijven.
How to Cook a Frozen Casserole
Jennifer Causey
Get the Recipe: Creamy Broccoli-Cheddar Casserole
Wanneer je klaar bent om de casserole die je eerder hebt bewaard te koken, kun je de instructies van het recept volgen. (Hopelijk staan er ontdooi- en opwarminstructies in.)
Als dat niet het geval is, kunt u ervoor kiezen de ovenschotel te ontdooien voordat u hem bakt, of hem vanuit de diepvries te bakken.
Methode #1: Eerst ontdooien
Verwijder de plasticfolie en aluminiumfolie van rond de diepvriesschotel. Plaats de braadpan in de oorspronkelijke ovenschaal. Ontdooi de schotel in de koelkast gedurende 24 tot 36 uur voordat u hem gaat bereiden. Wanneer u klaar bent om de ovenschotel te bereiden, volgt u de oorspronkelijke instructies van het recept. Kook tot een thermometer in het midden 165*F aangeeft.
Methode #2: Kook vanuit de diepvries
Als u de ovenschotel vanuit de diepvries bereidt, verwijdert u de plasticfolie en de aluminiumfolie, en plaatst u de diepvriesschotel in de oorspronkelijke ovenschaal. Verwarm de oven voor op de temperatuur die in het recept staat. Voeg ongeveer 15 tot 25 minuten toe aan de oorspronkelijke bereidingstijd om rekening te houden met de ijzige start. U kunt de ovenschotel het eerste uur afdekken met aluminiumfolie, als dat niet al in de instructies staat. De aluminiumfolie fungeert als een schild, zodat de bovenste laag niet verbrandt.
Wanneer een thermometer een temperatuur van 165°F aangeeft, kunt u de braadpan uit de oven halen.
Als in het recept voor de braadpan verse kruiden worden gevraagd, voeg die dan vlak voor het opdienen toe. Voeg ze niet toe aan de bovenkant van de schotel voordat u hem invriest. De tere kruiden zijn niet bestand tegen het lange verblijf in de vriezer of de hete oven.
Alle onderwerpen in Kookvragen
Mis onze best beoordeelde recepten niet
Krijg het beste van MyRecipes in uw inbox.
Geef een antwoord