De reden waarom New Yorkers niet kunnen stoppen met het smeren van Dinges op hun wafels
On januari 4, 2022 by admin
Foto: / Alena Haurylik
Het essentiële verschil tussen een traditionele wafel en een echte Belgische wafel zit hem in de zakken. Traditionele wafels zijn dun, met ondiepe zakken. Belgische wafels zijn dik, met diepe zakken. En niemand weet dat beter dan Wafels & Dinges, leveranciers van echte Belgische wafels via foodtrucks, karren, en handtekening cafes in New York City, wiens verklaarde missie is om Amerika’s notie van Belgische wafels een “serieuze upgrade” te geven door het vullen van die lichte en knapperige diepe wafelzakken met … dinges.
Wacht, wat is een dinges (uitgesproken als DING-iss), vraag je je af? Wel, het is een Vlaams woord dat Belgen gebruiken voor “dinges” of “dingamajigs” of “whatchamacallits.”
Heel eenvoudig en letterlijk: Wafels & Dinges stopt de dinges in de wafel (sorry, “wafel,” zoals het in het Nederlands wordt gespeld), en dat doen ze al sinds 2007. Toen kreeg de Koning der Belgen, Albert II, lucht van de droevige, doorweekte toestand van de Belgische wafels in Amerika. Hij gaf toen opdracht aan de speciale troepen van het Ministerie van Culinaire Zaken, Departement Wafels, ridderde Thomas DeGeest tot Speciale Gezant voor Wafels, en kroonde Rossanna Figuera tot Ambassadrice van Goede Dingen. Of zo gaat het verhaal op de Wafels & Dinges website.
De drie meest populaire dinges zijn de “legendarische” spekuloos spread, dulce de leche, en Belgische chocolade fudge, maar dinges kunnen zoet of hartig zijn. “Onze eerste blik op het menu deed ons versteld staan; we hadden niet zoveel verschillende variaties en mogelijkheden verwacht,” schreef John Simon op zijn lifestyle blog, XOJohn, vooral verrast door de hartige keuze aan dinges. John en zijn tafelgenoten waren vooral te spreken over de wafels met worstjus en kaas, en de hash brown wafel met “liege syrup” en “copious amounts of bacon”. Andere populaire hartige dinges zijn:
- pulled pork, coleslaw en zoete barbecuesaus
- chili, zure room en cilantro
- ham, raclette en scallions (ook wel de “Volkswafel” genoemd)
- zure room en pruimensiroop (de De Bastogne Wafel).
Maar zelfs als je niet in New York City bent, hoef je niet aan FOMO (fear of missing out) te lijden, want wij hebben je gids voor alle beste wafeltoppings, inclusief recepten die je thuis kunt maken, zowel hartig als zoet.
1 / 10
Taste of Home
Bacon and Cheese Waffles
Het toevoegen van bacon en kaas aan het wafelbeslag zorgt voor een ontbijt met alles-in-één smaak. Vries extra’s in om een andere dag weer op te warmen. -MarGenne Rowley, Oasis, Utah
Taste of Home
Gouden Karnemelk Wafels
Je krijgt geen klachten van familie of vrienden als je deze gouden wafels opstapelt voor het ontbijt! -Kim Branges, Grand Canyon, Arizona
Taste of Home
Pumpkin Waffles with Orange Walnut Butter
Dit is zo lekker! Breng een bloemetje op de ontbijttafel met deze unieke en smakelijke wafel. -Brandi Davis, Pullman, Washington
Familiefavoriete havermoutwafels
Deze gezonde, goed smakende wafels zijn een beproefde familiefavoriet, zelfs met onze twee kinderen. Mijn man en ik hebben een kleine kudde runderen en wat varkens. Een stevig ontbijt brengt ons echt op gang! -Marna Heitz, Farley, Iowa
Taste of Home
Peaches ‘n’ Cream Waffle Dippers
Ik heb deze al voor vele brunches gemaakt-perziken zijn mijn favoriet, maar je kunt ook aardbeien of bosbessen gebruiken. Mensen van alle leeftijden genieten van het dompelen van knapperige wafelreepjes in romige dip. -Bonnie Geavaras-Bootz, Scottsdale, Arizona
Fluffy Waffles
Een vriendin deelde een paar jaar geleden dit recept voor luchtige wafels met me. De kaneelroomsiroop is een leuke afwisseling van ahornsiroop, en het is goed houdbaar in de koelkast. Onze twee kinderen vinden het ook lekker op toast. -Amy Gilles, Ellsworth, Wisconsin
Taste of Home
Gingerbread Belgian Waffles
Ik vind het heerlijk om de zoete en kruidige smaak van peperkoek te combineren met de koele en dromerige smaak van roomkaasglazuur. Het is een hemelse manier om de dag te beginnen! -Jannine Fisk, Malden, Massachusetts
Taste of Home
Hawaiian Waffles
Ik heb dit wafelrecept gemaakt om de tropische smaken die we tijdens ons bezoek aan Hawaï hebben geproefd, terug te halen. -Darlene Brenden, Salem, Oregon
Taste of Home
Pecan Wheat Waffles
Jouw gezin zal volmondig “ja” zeggen tegen het ontbijt wanneer deze heerlijke wafels op het menu staan. -Susan Bell, Spruce Pine, North Carolina
Gemberkoek Karnemelkwafels
We hebben dit recept gemaakt zodat mensen bij het ontbijt kunnen genieten van de feestelijke smaak van peperkoek. Voor een mooi uiterlijk bestrooit u de wafels met poedersuiker.- Taste of Home Test Kitchen
Geef een antwoord