De gezondheidsvoordelen van melk

Terwijl hun kinderen smeken om frisdrank of sap, serveren veel ouders nooit iets anders dan melk bij het avondeten. “Drink je melk,” zeggen ze. “Het is goed voor je.”
Als volwassenen zijn we allemaal goed bekend met dit idee. Melk is goed voor ons. Maar naast dit vage begrip en de bekende melk-snor mediacampagne, vertroebelen verwarring de specifieke details van waarom dat precies is. Wat is er goed aan melk? Hoe verbetert het echt onze gezondheid? Volgens de National Dairy Council zit melk vol met negen essentiële voedingsstoffen die onze gezondheid ten goede komen:

• Calcium: Bouwt gezonde botten en tanden op; onderhoudt de botmassa
• Eiwit: Dient als energiebron; opbouw/herstel van spierweefsel
• Kalium: Helpt een gezonde bloeddruk te behouden
• Fosfor: Helpt de botten te versterken en energie op te wekken
• Vitamine D: Helpt de botten in stand te houden
• Vitamine B12: Onderhoudt gezonde rode bloedcellen en zenuwweefsel
• Vitamine A: Onderhoudt het immuunsysteem; draagt bij tot het behoud van een normaal gezichtsvermogen en een normale huid
• Riboflavine (B2): Zet voedsel om in energie
• Niacine: Verbrandt suikers en vetzuren

Met andere woorden, melk heeft nogal wat te bieden als het op voeding aankomt – en je hoeft geen gallon te drinken om de vruchten ervan te plukken, zegt de National Dairy Council. De raad zegt zelfs dat één glas melk van 8 gram evenveel vitamine D bevat als 3,5 ons gekookte zalm, evenveel calcium als 2 1/4 kopjes broccoli, evenveel kalium als een kleine banaan, evenveel vitamine A als twee babyworteltjes en evenveel fosfor als een kopje kidneybonen!
Melk en gewichtsverlies
Al deze voedingsstoffen dragen bij aan onze algehele gezondheid en welzijn, en ze kunnen zelfs een rol spelen bij gewichtsverlies, zegt Dr. Brian Roy, een universitair hoofddocent toegepaste gezondheidswetenschappen aan de Canadese Brock University.
Dr. Roy publiceerde een studie over het effect dat melk heeft op het lichaam na het sporten. Hoewel hij toegeeft dat er enige controverse bestaat over de invloed van melk op gewichtsverlies en lichaamsvet in het algemeen, deelt hij ook dat recente studies hebben aangetoond dat wanneer melk werd geconsumeerd door jonge volwassenen na gewichtstraining, ze meer lichaamsvet verloren en meer spiermassa wonnen dan degenen die verschillende drankjes hadden geconsumeerd die dezelfde energie en macronutriënten bevatten.
“De belangrijke boodschap hieruit is dat het waarschijnlijk belangrijk is om meerdere porties melk op te nemen als onderdeel van je dagelijkse voeding,” zegt Dr. Roy. “Echter, simpelweg meer melk toevoegen aan je dieet zal je totale energie-inname verhogen. Dus, als je meer melk toevoegt aan je dieet, zal het waarschijnlijk het meest effectief zijn als het andere energiebronnen uit je dieet vervangt, om ervoor te zorgen dat je niet te veel calorieën binnenkrijgt.”
Lees over het schokkende effect van melk op ziekten