De cafeïne in uw favoriete kopje koffie en melkthee – CHOICE# 444

De wereldberoemde Hongkong-stijl melkthee is getest in een laboratorium – niet zozeer om het culinaire genot ervan te ontdekken, maar het cafeïnegehalte.
Voor het eerst heeft de Consumentenraad in samenwerking met het Centrum voor Voedselveiligheid een grote steekproef van koffie en melkthee, geserveerd in een verscheidenheid van cafés, eetgelegenheden en grote winkelketens, aan een test onderworpen.
Bij de testmonsters (80 in totaal) waren 30 lokale melkthee in caféstijl en 10 Taiwanese melkthee; de andere helft bestond uit koffie – 20 gewone koffie met melk, 12 espresso (single shot), 4 cappuccino en 4 caffe latte – waarmee het totaal op 6 categorieën kwam.
Koffie en thee, ontegenzeggelijk de favoriete dranken van verschillende rangen en standen, hebben één ding gemeen: cafeïne, een ingrediënt dat het centrale zenuwstelsel kan stimuleren en ervoor kan zorgen dat mensen zich alerter voelen.
Overmatig gebruik – hoewel de tolerantie van mensen voor cafeïne sterk verschilt – kan echter tegengestelde effecten hebben, zoals angst, snellere hartslag, beven, slapeloosheid, maagklachten, enz.
Voor gezonde volwassenen vormt het matig drinken van koffie en melkthee geen probleem voor de gezondheid. Er is grote individuele variabiliteit in de reactie en tolerantie voor de effecten van cafeïne. Er is geen internationale gezondheidsrichtwaarde voor cafeïne vastgesteld voor de gemiddelde volwassene.
Niettemin hebben bepaalde bevolkingsgroepen meer kans om door cafeïne beïnvloed te worden, zodat zij op hun cafeïne-inname moeten letten. Zo wordt zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven geadviseerd hun dagelijkse cafeïne-inname te beperken tot niet meer dan 200-300 mg; terwijl kinderen van 12 jaar en jonger niet meer dan 2,5-5 mg per kg lichaamsgewicht per dag mogen innemen.
De resultaten van de test gaven meer informatie aan de koffie- en melktheedrinkers, met cafeïnegehaltes in een enkel kopje variërend van 54 mg (een caffe latte) tot 380 mg (een gewone koffie).
Top in cafeïnegehalte, hadden gewone koffiemonsters de twijfelachtige onderscheiding van de categorie met het meeste cafeïnegehalte in de test, variërend van 110 mg tot 380 mg, of een gemiddelde van 200 mg per kopje.
De befaamde melkthee in café-stijl uit Hongkong volgde op de gewone koffie, die en bloc als categorie werd genomen, met een gemiddeld cafeïnegehalte variërend van 73 mg tot 220 mg, of een gemiddelde van 170 mg per kopje.
Nauw gevolgd in cafeïnegehalte waren de Taiwanese melkthee, variërend van 100 mg tot 160 mg, of een gemiddelde van 130 mg per kopje.
Hoewel op literbasis het cafeïnegehalte van de espressocategorie de categorie gewone koffie zou hebben overtroffen, aangezien het volume per kopje espresso klein is, nam deze laatste, wanneer het per kopje wordt gemeten, de overhand.
Bij de tests werden 8 monsters gewone koffie en 5 monsters lokale café-stijl melkthee aangetroffen met een cafeïnegehalte van 200 mg of tot 300 mg of meer per kopje. Zwangere vrouwen, vrouwen die borstvoeding geven en mensen die minder goed tegen cafeïne kunnen, wordt aangeraden op te letten.
In verband met de door Health Canada vastgestelde dagelijkse grenswaarde voor de inname van cafeïne, wordt kinderen van 12 jaar met een lichaamsgewicht van 38 kg als voorbeeld aangeraden hun dagelijkse cafeïne-inname te beperken tot niet meer dan 95 mg. Uit de testresultaten bleek dat bij consumptie van één portie van de meeste geteste monsters de resulterende cafeïne-inname de dagelijkse cafeïne-innamelimiet voor kinderen kan overschrijden.
En in het geval van Taiwanese melkthee, die een groeiende favoriet is onder jongeren, met name kinderen, lagen alle monsters in de test boven deze drempel. Als zodanig wordt kinderen geadviseerd dit soort dranken niet te consumeren.
Consumenten die hun cafeïne-inname willen beperken, kunnen overwegen mildere koffie of melkthee te vragen, of over te schakelen op cafeïnevrije opties.
De handel daarentegen, met name de grote winkelketens, wordt dringend verzocht informatie te verstrekken over de aanwezigheid en het gehalte van cafeïne in hun producten – via menu, affiche, website, hotline, enz. –
Ook moet worden overwogen om verschillende sterkten van koffie en melkthee te serveren op verzoek van consumenten die hun dagelijkse inname van cafeïne willen beperken.