Chicken Tikka Masala Pizza

Andere recepten die u misschien lekker vindt

• Texas Toast Garlic Bread Pizza
• Gluten-Free Pizza Margherita
• Gluten-vrij Knoflookbrood

5 Geheimen voor 20 Min Min Diners

Krijg trucs voor snelle & makkelijke maaltijden!

Ingrediënten

• 10 oz. (300 g) kipfilet zonder vel en zonder been, in blokjes van een halve centimeter gesneden
• 1 eetlepel boter
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1/2 jalapeno, ontpit
• Zout naar smaak
• 1 pizzabodem van 12 inch of drie (3) pizzabodems van 7 inch
• Olijfolie om te bestrijken
• 1/4 ui, dun gesneden
• 1 kop mozzarella kaas
• Handvol korianderblad/cilantro, fijngehakt, bewaar wat voor de garnering

Marinade:

• 1/2 theelepel gemalen komijn
• 1/2 theelepel gemalen cayennepeper
• 1/2 theelepel gemalen garam masala
• 1/2 theelepel gehakte verse gember
• 1/4 theelepel zout
• 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
• 1 eetlepel citroensap
• 2 eetlepels gewone yoghurt
• 1 snufje kaneel

Tomatensaus:

• 4 oz. (115 g) tomatensaus
• 2 eetlepels gewone yoghurt
• 2 eetlepels slagroom

Kruidenmix:

• 1/2 theelepel komijn
• 1/2 theelepel paprikapoeder
• 1/2 theelepel garam masala

Instructies

1. Marineer de kip in een kom met de marinade gedurende minstens een uur in de koelkast.
2. Leg een laag aluminiumfolie in een bakvorm om te grillen. Verdeel de gemarineerde kip in een enkele laag over de pan, gooi de overgebleven marinade weg. Grill de kip 6-7 minuten op 232°C en keer ze halverwege om.
3. Terwijl de kip kookt, bereidt u de tomatensaus en de kruidenmix in aparte kommen. Haal de kip uit de pan als deze gaar is en gooi het sap weg.
4. Verwarm een kleine sauspan en smelt de boter. Fruit de knoflook en de jalapeno tot ze aromatisch zijn. Giet de kruidenmix erbij en sauteer tot het geurig is, ongeveer 1-2 minuten op middelhoog vuur. Verwijder de jalapeno en gooi weg.
5. Voeg de Tomatensaus toe en roer goed om te mengen. Bestrooi met zout naar smaak en laat sudderen tot de saus dikker wordt, nog eens 2 minuten. Zet het vuur uit en voeg het kippenvlees toe aan de saus en meng goed.
6. Verwarm de oven voor op 232°C (450°F). Leg de pizzabodem op een pizzapan en bestrijk licht met olijfolie. Verdeel de saus/jus over de pizzakorst. Strooi er 1/2 kopje kaas over. Schik de kip op de pizza. Strooi de gesneden uien, gehakte koriander en de rest van de kaas erover.
7. Verlaag de temperatuur tot 425°F (218°C). Bak de pizza 8-10 minuten. Haal de pizza uit de pan als hij gaar is en garneer met de overgebleven gehakte koriander.

Noten

• Share
• Tweet
• Pin1.3K